Täytyy tarita tuo viime kesäinen paahtosuolaresepti uudelleen - nyt kun uusia perunoita ja apposia alkaa tulla solkenaan markkinoille. Muuten tämä perinneruokapalsta kuihtuu kasaan ja jos joskus niin kesällä, pitäisi tehdä näitä perinteisempiä ruokia oman raakaainetarjonnan ollessa parhaimmillaan. Koettakaahan tätä iänikuisen sillin sijaan - ja apposille myös oikein hyvä:
läskiä - vaan mistä saat enää? Käytä rasvaisempaa siansivua!
ruisjauhoja
suolaa oman maun mukaan
Pilko läskit noin 1 cm:n siivuiksi.
Sulattele niitä miedolla lämmöllä, sitten kun lihat ovat ruskistuneet lisää ruisjauhoja sen verran että rasva imeytyy jauhoihin (lisää jauhoja vähitellen). Jos rasva loppuu niin lisää vähän voita.
Ruskista jauhot - niistä pitäisi tulla vähän kuin kosteaa hiekkaa. Tuoreen leivän tuoksusta tunnet, milloin alkavat olla valmiit. Paistinpannu pois levyltä ja lisää suola.
PaahtoSUOLAn tulee olla riittävän suolaista.
Tarjoa uusien perunoiden ja voin kanssa. Kasta halkaistu uusiperuna halkaisupinnaltaan paahtosuolaan.
Voit panna tiristetyt siansivut paahtosuolakipon pohjalle ja paahtosuolan niitten päälle. Suolaisia sianpaloja on kiva onki paahtosuolan kanssa kiposta.
Paahtosuola
2
1954
Vastaukset
- ja apposet
Nyt tuli sen sortin perinneruoka, etten ole ikäpäivinä edes kuullut vaikka nänkin kauan (60v) joka päivä jotain tullut syötyä.
Siis läskit pannulle, ruisjauhoa ja suolaa sekaan. Missä vaiheessa tämä paahtosuola tehdään, pannaanko kuumalle pannulle pelkkää suolaa ja mitä on apposet?
Suolaista suolaa, onko se karkeaa merisuolaa?
Täytyy kyl kokeilla, tosin ruisjauhoja ei nyt ole kotona. Käykö vehnäjauho?Läskit pannulle - tarkoituksena saada matalalla lämmöllä hiostamalla rasva irti siansivusta. Tässä rasvassa paahdetaan ruisjauhoja - ja siis vain ruisjauhoja, vehnänen ei käy. Tuskin saat nykylihoista tarpeeksi rasvaa nilistettyä, joten voin lisäys saattaa tulla kyseeseen.
Tuloksena on kasa ruisleivän hajuista ja märän hiekan näköistä jauhoa, johon rasva on imeytynyt. Tämä massa suolataan halutulla määrällä hienoa suolaa - ja a vot - siinä on pahtosuola. Älä kuitenkaan säästele suolassa.
Apposet ovat näitä uuden sadon herneenpalkoja, missä on jo vähän papua sisällä, mutta kovin littuskoitahan ne vielä ovat. Keitetään sellaisenaan vähäsuolaisesa vedessä parikymmentä minuuttia, jotta pehmenevät, mutta jäävät vielä napakoiksi. Palko kouraan, kastetaan vähän voisulassa, vähän paahtosuolassa ja hampaiden välistä vetämällä kaapaistaan pehmeä malto ja papuset suuhun. Jäljelle jää se kova kalvo ja muut mahdolliset kovemmat osat, joita tietenkään ei syödä.
Perunan kanssa menetellään halkaisemalla peruna ja kastamalla halkaisupinta paahtosuolaan; sula voi kelpaa tähänkin kaveriksi.
Sesonkiherkkuja.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Et siis vieläkään
Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k502114- 67833
Yritin saada
Vastauksia mutta et voinut olla rehellinen ja kaiken kannoin yksin. Halusin kovasti ymmärtää mutta en voi enää ymmärtää.11833Aavistatko että moni tietää
Vai ollaanko hyvin vedätetty pokerinaamalla. No kun vähiten odotat niin yllätämme sinut66805Olisitko mies valmis?
Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me112775Kronikat..
Mikä hele… on tää yks kronikat mikä suoltaa facessa kaikkea julkaisua ja AINA samoista firmoista imatralla??? Eikö ne mu9732Täällä istun ja mietin
Miten paljon haluaisin katsoa sinua juuri niin kuin haluaisin katsoa sinua. Rakastavin silmin. Näkisit vihdoin senkin pu49719Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa
Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt40717vieläkin sanoa voin...
💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos22693Salaisuus rakas.
Mun täytyy kertoa sulle nyt salaisuus rakas. Sä olet todella hyvä sun työssä. Pus!47660