Olisiko reseptiä tiedossa, miten kalaa voi paistaa uunissa? Itse sain kaksi kuhan palasta ja laitoin uuniin ne. Ne oli jo valmiiksi suolatut. Kiertelin munassa ja sitten vehnäjauhossa ja uuniin. Onko teillä muita paistamisohjetta uunikalaan? Kuinka kauan yleensä kalaa paistetaan uunissa ja missä lämpötilassa? Itse laitoin 225 asteeseen ja paistoin noin vajaa tunnin. Laskin kyllä välissä lämpöä?
Kalan paistaminen uunissa
2
4222
Vastaukset
- Vulgaari
esim. seuraava on helppo resepti.
2 kuhafilettä
suolaa ja valkopippuria
1rkl voita
1 dl kalalientä (ruodoista)
0,5 dl valkoviiniä
1/2 sitruunan mehu
1/2 dl kermaa
vähän hienonnettua persiljaa
" " ruohosipulia
laita fileet voideltuun uunivuokaan, mausta suolallla ja pippurilla. kiehauta voi, kalaliemi ja valkoviini, kaada neste kalojen päälle. Laita vuoka kypsymään 200 asteiseen uuniin noin 5 minuuttia.
Ota vuoka uunista ja siivilöi neste kattilaan. Sekoita joukkoon sitruunan mehu ja kerma. kiehauta kastike ja mausta suolalla, pippurilla, persiljalla ja ruohosipulilla.
Asettele kuhafileet lautaselle kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera, myös esim. höyrytetyt vihannekset ovat hyvä lisä.- Vaasankokki
Kuhaa viinikastikkeessa (4 henk)
1 kg kuhaa fileinä
150 g tuoreita herkkusieniä
1 sipuli
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
2 rkl voita tai margariinia
suolaa, pippuria
tilliä ja persiljaa koristeluun
Viinikastike:
3 dl kalalientä
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl ruokakermaa
1 kpl munankeltuainen
3 rkl sulatettua voita
1 rkl sitruunamehua
suolaa, pippuria
Huuhdo ja hakkaa sienet hienoksi, mutta säästä 8 lakkia pinnalle koristeluun.
Kiehauta sienet(myös lakit) ja sipuli rasvassa. lisää sitruunamehu, kun sipuli on pehmennyt.
Voitele vuoka paistoliemellä ja laita kuhafileet pohjalle. Ripottele mausteet pinnalle. Levitä päälle sienet ja sipuli. Lisää viini.
Peitä vuoka foliolla ja kypsennä kala uunissa 200C n. 20min.
Ota vuoka uunista ja siivilöi liemi kattilaan. Keitä liemi kokoon, kunnes on jäljellä n. 2½ dl. Sekoita yhteen voi ja jauhot, lisää se nokareina liemeen ja vatkaa kastike sakeaksi.
Lisää puolet kermasta. Keitä 5 min. Sekoita keltuainen loppukermaan ja sekoita se kastikkeeseen.
Keitä kastiketta heikolla lämmöllä ja vatkaten sakeaksi ja kuohkeaksi.
Kaada sulatettu voi kastikkeeseen ja sekoita. Mausta kastike.
Kaada kastike kalan päälle ja koristele.
Tarjoile riisin kanssa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."442176Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.1841978- 1161372
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin711170- 96982
Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli73929Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.78879Uuden upotuskasteen vaiettu ongelma
Alkuseurakunnan kaste oli useamman vuosisadan upotuskaste, joka toimitettiin joko ulkona luonnon vesistöissä tai kasteki45857Ja tääkin vielä...
Kukakohan on valittanut, Salmiko itse? https://www.viiskunta.fi/rehtori-valittiin-ahtarissa-ilman-hakumenettelya-o/1347933825- 56716