Olisiko reseptiä tiedossa, miten kalaa voi paistaa uunissa? Itse sain kaksi kuhan palasta ja laitoin uuniin ne. Ne oli jo valmiiksi suolatut. Kiertelin munassa ja sitten vehnäjauhossa ja uuniin. Onko teillä muita paistamisohjetta uunikalaan? Kuinka kauan yleensä kalaa paistetaan uunissa ja missä lämpötilassa? Itse laitoin 225 asteeseen ja paistoin noin vajaa tunnin. Laskin kyllä välissä lämpöä?
Vastaukset 2
- Vulgaari
esim. seuraava on helppo resepti.
2 kuhafilettä
suolaa ja valkopippuria
1rkl voita
1 dl kalalientä (ruodoista)
0,5 dl valkoviiniä
1/2 sitruunan mehu
1/2 dl kermaa
vähän hienonnettua persiljaa
" " ruohosipulia
laita fileet voideltuun uunivuokaan, mausta suolallla ja pippurilla. kiehauta voi, kalaliemi ja valkoviini, kaada neste kalojen päälle. Laita vuoka kypsymään 200 asteiseen uuniin noin 5 minuuttia.
Ota vuoka uunista ja siivilöi neste kattilaan. Sekoita joukkoon sitruunan mehu ja kerma. kiehauta kastike ja mausta suolalla, pippurilla, persiljalla ja ruohosipulilla.
Asettele kuhafileet lautaselle kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera, myös esim. höyrytetyt vihannekset ovat hyvä lisä.- Vaasankokki
Kuhaa viinikastikkeessa (4 henk)
1 kg kuhaa fileinä
150 g tuoreita herkkusieniä
1 sipuli
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
2 rkl voita tai margariinia
suolaa, pippuria
tilliä ja persiljaa koristeluun
Viinikastike:
3 dl kalalientä
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl ruokakermaa
1 kpl munankeltuainen
3 rkl sulatettua voita
1 rkl sitruunamehua
suolaa, pippuria
Huuhdo ja hakkaa sienet hienoksi, mutta säästä 8 lakkia pinnalle koristeluun.
Kiehauta sienet(myös lakit) ja sipuli rasvassa. lisää sitruunamehu, kun sipuli on pehmennyt.
Voitele vuoka paistoliemellä ja laita kuhafileet pohjalle. Ripottele mausteet pinnalle. Levitä päälle sienet ja sipuli. Lisää viini.
Peitä vuoka foliolla ja kypsennä kala uunissa 200C n. 20min.
Ota vuoka uunista ja siivilöi liemi kattilaan. Keitä liemi kokoon, kunnes on jäljellä n. 2½ dl. Sekoita yhteen voi ja jauhot, lisää se nokareina liemeen ja vatkaa kastike sakeaksi.
Lisää puolet kermasta. Keitä 5 min. Sekoita keltuainen loppukermaan ja sekoita se kastikkeeseen.
Keitä kastiketta heikolla lämmöllä ja vatkaten sakeaksi ja kuohkeaksi.
Kaada sulatettu voi kastikkeeseen ja sekoita. Mausta kastike.
Kaada kastike kalan päälle ja koristele.
Tarjoile riisin kanssa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1061281
Salaisuudet paljastuu
Viimeiset hetket meneillään ottaa yhteyttä. Kertoa totuus ja selvittää asioita. Viimeiset hetket meneillään jos joku94908Poliisi pamputti Variskankaalla
Mistä lie alkanut ja miksi poliisit kutsuttu, mutta mielestäni hyvin toimittu. Jos haluaa rähistä eikä rauhoitu puheella31824- 66703
Karita Tykkä mennyt kihloihin.
Onnittelu kuuluu hänelle ja tulevalle aviopuolisolleen.93642- 32635
S-ryhmän ihmisoikeuslinja ei kestä omaa hankintaketjuaan
S-ryhmän Israel-boikotin suurin uskottavuusongelma löytyy yllättävän läheltä, SOK:n omien tuotemerkkien hankintaketjuist16584- 18568
Haavoittuvuutesi on aseista riisuvaa
Harmi, etten voi osoittaa sinulle tunteita. Hyvää yötä miehelle. Naiselta43533- 10476