Olisiko reseptiä tiedossa, miten kalaa voi paistaa uunissa? Itse sain kaksi kuhan palasta ja laitoin uuniin ne. Ne oli jo valmiiksi suolatut. Kiertelin munassa ja sitten vehnäjauhossa ja uuniin. Onko teillä muita paistamisohjetta uunikalaan? Kuinka kauan yleensä kalaa paistetaan uunissa ja missä lämpötilassa? Itse laitoin 225 asteeseen ja paistoin noin vajaa tunnin. Laskin kyllä välissä lämpöä?
Kalan paistaminen uunissa
2
4214
Vastaukset
- Vulgaari
esim. seuraava on helppo resepti.
2 kuhafilettä
suolaa ja valkopippuria
1rkl voita
1 dl kalalientä (ruodoista)
0,5 dl valkoviiniä
1/2 sitruunan mehu
1/2 dl kermaa
vähän hienonnettua persiljaa
" " ruohosipulia
laita fileet voideltuun uunivuokaan, mausta suolallla ja pippurilla. kiehauta voi, kalaliemi ja valkoviini, kaada neste kalojen päälle. Laita vuoka kypsymään 200 asteiseen uuniin noin 5 minuuttia.
Ota vuoka uunista ja siivilöi neste kattilaan. Sekoita joukkoon sitruunan mehu ja kerma. kiehauta kastike ja mausta suolalla, pippurilla, persiljalla ja ruohosipulilla.
Asettele kuhafileet lautaselle kastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera, myös esim. höyrytetyt vihannekset ovat hyvä lisä.- Vaasankokki
Kuhaa viinikastikkeessa (4 henk)
1 kg kuhaa fileinä
150 g tuoreita herkkusieniä
1 sipuli
2 dl kuivaa valkoviiniä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
2 rkl voita tai margariinia
suolaa, pippuria
tilliä ja persiljaa koristeluun
Viinikastike:
3 dl kalalientä
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl ruokakermaa
1 kpl munankeltuainen
3 rkl sulatettua voita
1 rkl sitruunamehua
suolaa, pippuria
Huuhdo ja hakkaa sienet hienoksi, mutta säästä 8 lakkia pinnalle koristeluun.
Kiehauta sienet(myös lakit) ja sipuli rasvassa. lisää sitruunamehu, kun sipuli on pehmennyt.
Voitele vuoka paistoliemellä ja laita kuhafileet pohjalle. Ripottele mausteet pinnalle. Levitä päälle sienet ja sipuli. Lisää viini.
Peitä vuoka foliolla ja kypsennä kala uunissa 200C n. 20min.
Ota vuoka uunista ja siivilöi liemi kattilaan. Keitä liemi kokoon, kunnes on jäljellä n. 2½ dl. Sekoita yhteen voi ja jauhot, lisää se nokareina liemeen ja vatkaa kastike sakeaksi.
Lisää puolet kermasta. Keitä 5 min. Sekoita keltuainen loppukermaan ja sekoita se kastikkeeseen.
Keitä kastiketta heikolla lämmöllä ja vatkaten sakeaksi ja kuohkeaksi.
Kaada sulatettu voi kastikkeeseen ja sekoita. Mausta kastike.
Kaada kastike kalan päälle ja koristele.
Tarjoile riisin kanssa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 34834413
Voima biisejä, mikä antaa hyvää mieltä ja vomaannuttaa
Mikä antaa voimaa ja hyvää mieltä, jos tuntuu hankalalta ja vaikealta, voima biisi tai biisejä?632643Hallitus pyrkii rajoittamaan kaupan omien halpamerkkien myyntiä
Helsingin Sanomien mukaan hallitus valmistelee lakihanketta, joka suitsii kaupan valtaa ja rajoittaa omien halpamerkkien942177- 2181863
Huomenna sähkö maksaa jo yli 60 snt/kWh. Milloin ALV putoaa?
Kysynkin persuilta, että milloin aiotte pudottaa sähkön arvonlisäveron kuten Marinin hallitus teki sähkön hinnan noustes1731712- 581554
Persut päättivät hiilivoimaloiden alasajosta
Persut ovat Suomen kansan vastainen putinistiporukka, josta nyt maksamme kovaa hintaa.991294- 361143
- 1221088
Sinkkusiskoni pliis kertokaa
Sinkkunaisena haluaisin joskus normaalia läheisyyttä ja yhdessäoloa, ilman velvoitteita. Olen vapaa ja lapseton, eikä ex1111087