Suomalainen sesonkiherkku rapu on aina parhaimmillaan kauden alussa kun kuorikin on pehmeä ja saksiniekoissa on vielä uutuudenviehätystä.
Tosin jos ei itse niitä pyydä, voi hinta muodostua esteeksi monille. Äkkiä myös miettii onko se sen arvoista. Sikäli sääli koska meillä ei ruokaperinteessä tunneta uusien perunoiden ja kinkun lisäksi moniakaan sesonkiherkkuja.
Mutta vaikka ei rapuja niin jotain kesän pimeneviin iltoihin on kiva löytää. kesän loppu on kuitenkin elonkorjuun aikaa ja sen kautta myös sen juhlaa.
Ravut voi korvata vaikka kaukoidän etnisistä kaupoista ostetuilla jättiravun pyrstöillä tai vastaavilla tuotteilla. Ostin viikonloppuna pääkaupungissa käydessäni kympillä ison pakastepussin tiikerirapuja, ja niitä oli pussissa yli 50kpl.
Joten herkkua saa halvemmallakin.
Jos ravut ei iske tulta, voi kokeilla myös "retroherkkuja" vanha kunnon fondue. Sekin sopii mukavasti elokuun iltoihin.
Niin liha- kuin juustofondue, tai kuumennettua raclette-juustoa, johon kastetaan pikkupaloja.
Tuoreet retiisit on erinomaisia napsittavia, niitä painellaan pakastimessa jähmetettyyn oliiviöljyyn ja koukataan sormisuolaa päälle.
Kyllähän näitä löytyy rapujen korvikkeita vaikka ja mitä, eihän ravunsyönnissäkään pääasia ole se ravunsyönti, vaan hyvä seura ja se perinne. Näitä perinteitä voi sitten itse kehitellä itselle sopivia, kesän loppu kun on tällaisille elonkorjuu juhlille parasta aikaa. Mökkikauden päätösjuhlat ravuilla tai ilman.
Olisi kiva kuulla kenellä on asian tiimoilta minkälaisia perinteitä viettää tällaisia "rapujuhlia"
Tosin jos ei itse niitä pyydä, voi hinta muodostua esteeksi monille. Äkkiä myös miettii onko se sen arvoista. Sikäli sääli koska meillä ei ruokaperinteessä tunneta uusien perunoiden ja kinkun lisäksi moniakaan sesonkiherkkuja.
Mutta vaikka ei rapuja niin jotain kesän pimeneviin iltoihin on kiva löytää. kesän loppu on kuitenkin elonkorjuun aikaa ja sen kautta myös sen juhlaa.
Ravut voi korvata vaikka kaukoidän etnisistä kaupoista ostetuilla jättiravun pyrstöillä tai vastaavilla tuotteilla. Ostin viikonloppuna pääkaupungissa käydessäni kympillä ison pakastepussin tiikerirapuja, ja niitä oli pussissa yli 50kpl.
Joten herkkua saa halvemmallakin.
Jos ravut ei iske tulta, voi kokeilla myös "retroherkkuja" vanha kunnon fondue. Sekin sopii mukavasti elokuun iltoihin.
Niin liha- kuin juustofondue, tai kuumennettua raclette-juustoa, johon kastetaan pikkupaloja.
Tuoreet retiisit on erinomaisia napsittavia, niitä painellaan pakastimessa jähmetettyyn oliiviöljyyn ja koukataan sormisuolaa päälle.
Kyllähän näitä löytyy rapujen korvikkeita vaikka ja mitä, eihän ravunsyönnissäkään pääasia ole se ravunsyönti, vaan hyvä seura ja se perinne. Näitä perinteitä voi sitten itse kehitellä itselle sopivia, kesän loppu kun on tällaisille elonkorjuu juhlille parasta aikaa. Mökkikauden päätösjuhlat ravuilla tai ilman.
Olisi kiva kuulla kenellä on asian tiimoilta minkälaisia perinteitä viettää tällaisia "rapujuhlia"
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.