Mitä tapahtui?
Vatkailin tuossa kuohukermaa ja se näytti vähän laiskalta, mutta sokerin lisättyäni kohta minulla olikin löntti rasvaa ja laimeata maitoa. Onko kaikki pilalla, vai voiko tilanteen jotenkin pelastaa?
Vatkailin tuossa kuohukermaa ja se näytti vähän laiskalta, mutta sokerin lisättyäni kohta minulla olikin löntti rasvaa ja laimeata maitoa. Onko kaikki pilalla, vai voiko tilanteen jotenkin pelastaa?
Vastaukset 1
Vanhimmat
kermasta tulee voita kirnuamalla, ja samalla tavalla rasva alkaa kokkaroitumaan kun vatkaa liian kauan. Sähkövatkaimella voi aluksi käyttää nopeinta nopeutta, mutta hyvissä ajoin pienentää, ettei käy niin kuin kerroit. Sokerin voi lisätä valmiiseenkin vaahtoon kevyesti sekoittamalla, kun vaahto on vielä hyvin kevyttä ja kuohkeaa. Itse käytän mieluiten siivilöityä tomusokeria, se ei jää rakeina hampaisiin eikä sitä tarvitse kovasti sekoitella.