Miten teen vähäsokerista ja

vähärasvaista jäätelöä?

Löytyykö mistään ohjeita??

1

616

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • tietolaari

      Aika pahan laitoit. Rasvattomammaksi jäätelön saat helposti vaihtamalla kerman maitoon. No periaatteessa jäätelön sokerimäärääkin voi vähentää.

      Tässä on vaniljajäätelöohje, jolla olen tehnyt jäätelöä perusjäätelökoneella

      700 g kerma
      300 g maito
      200 g sokeri
      100 g glukoosi
      8 kpl keltuainen
      1 kpl vaniljatanko

      Laita nesteet, sokerit ja halkaistu raaputettu vaniljatanko kattilaan, kiehauta. Anna vetäytyä 1h mieluiten kelmun alla, jotta saat hyvän vaniljan maun. Kaada neste varovasti keltuaisten päälle koko ajan sekoittaen. Kaada jäätelömassa takaisin kattilaan ja kypsennä koko ajan sekoittaen kunnes massa on 84c. Älä kiehauta tai saat munakokkelia. Sitten siivilöi. Jäähdytä ja pyöräytä jäätelökoneella jäätelöksi.

      Glukoosi on tärkkelyssokeria, jolla saat jäätelöllä paremman rakenteen. Se tuo venyvyyttä suutuntumaan. Kuulemma saa ostaa apteekista. Se ei kuitenkaan ole välttämätöntä jos jäätelö syödään heti

      Helpommalla pääset kun ostat pacojet-laitteen. Sitä käytetään ravintoloissa jäätelöiden ja sorbettien tekemiseen.

      Toivottavasti auttoi edes hieman.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Orpo räyhää: kansan on muututtava

      Orpon mukaan kansa ei elä kokoomuksen kanssa samassa todellisuudessa, ja sen vuoksi kansan on muututtava. Kas kun ei san
      Maailman menoa
      263
      3275

    2. Muovikassikartelli

      Kauppaketjut ovat yhdessä sopineet muovikassin yksikköhinnaksi 59 senttiä. Milloin viranomaiset puuttuvat tähän kartell
      Talousrikokset
      20
      1809

    3. Aidon persun tunnistaa Marinin palvonnasta

      Oli kyse sitten Halla-ahosta tai Putinista. Ensimmäisenä aidolle persulle tulee mieleen Marin.
      Maailman menoa
      23
      1473

    4. Mikä tekee sen

      Vetovoiman kaivatussasi?
      Ikävä
      81
      1324

    5. Harmittaako joku

      Harmittaako joku asia tai asiat, mitä on tapahtunut tai jäänyt tapahtumatta?
      Ikävä
      137
      1028

    6. Miksi et vain uskalla!?

      On niin ikävä...
      Ikävä
      81
      974

    7. Hallintooikeus..

      "Asemakaavapäätös pysyy voimassa.Poikkeamista ja rakentamista koskevat luvat hylättiin" kertoo Pyhäjärven Sanomat netti.
      Pyhäjärvi
      61
      778

    8. Olen rakastunut

      varattuun joka ei eroa. Miten tunteista eroon? Tämä ei ole tavanomaista. On elämäni suuri rakkaus.
      Ikävä
      86
      726

    9. Jos se joskus oli molemminpuolista

      niin hyvin me molemmat onnistuttiin pitämään toinen epätietoisena.
      Ikävä
      60
      648

    10. Laita nyt se viesti

      Tiedän että haluat tavata. Kirjoitat, pyyhit, kirjoitat... Lähetä se viesti 😗
      Ikävä
      50
      616
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt