Löytyykö mistään ohjeita??
Miten teen vähäsokerista ja
vähärasvaista jäätelöä?
1
540
Vastaukset
- tietolaari
Aika pahan laitoit. Rasvattomammaksi jäätelön saat helposti vaihtamalla kerman maitoon. No periaatteessa jäätelön sokerimäärääkin voi vähentää.
Tässä on vaniljajäätelöohje, jolla olen tehnyt jäätelöä perusjäätelökoneella
700 g kerma
300 g maito
200 g sokeri
100 g glukoosi
8 kpl keltuainen
1 kpl vaniljatanko
Laita nesteet, sokerit ja halkaistu raaputettu vaniljatanko kattilaan, kiehauta. Anna vetäytyä 1h mieluiten kelmun alla, jotta saat hyvän vaniljan maun. Kaada neste varovasti keltuaisten päälle koko ajan sekoittaen. Kaada jäätelömassa takaisin kattilaan ja kypsennä koko ajan sekoittaen kunnes massa on 84c. Älä kiehauta tai saat munakokkelia. Sitten siivilöi. Jäähdytä ja pyöräytä jäätelökoneella jäätelöksi.
Glukoosi on tärkkelyssokeria, jolla saat jäätelöllä paremman rakenteen. Se tuo venyvyyttä suutuntumaan. Kuulemma saa ostaa apteekista. Se ei kuitenkaan ole välttämätöntä jos jäätelö syödään heti
Helpommalla pääset kun ostat pacojet-laitteen. Sitä käytetään ravintoloissa jäätelöiden ja sorbettien tekemiseen.
Toivottavasti auttoi edes hieman.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Katso: Ohhoh! Miina Äkkijyrkkä sai käskyn lähteä pois Farmi-kuvauksista -Kommentoi asiaa: "En ole.."
Tämä oli shokkiyllätys. Oliko tässä kyse tosiaan siitä, että Äkkijyrkkä sanoi asioita suoraan vai mistä.... Tsemppiä, Mi2027839- 424482
Poliisiauto Omasp:n edessä parkissa
Poliisiauto oli parkissa monta tuntia Seinäjoen konttorin edessä tänään. Haettiinko joku tai jotain pankista tutkittavak272188Haluan jutella kanssasi Nainen
Olisiko jo aika tavata ja avata tunteemme...On niin paljon asioita joihin molemmat ehkä haluaisimme saada vastaukset...O192099Onko mies niin,
että sinulle ei riitä yksi nainen? Minulle suhde tarkoittaa sitoutumista, tosin eihän se vankila saa olla kummallekaan.281915Armi Aavikko Malmin hautausmaa
Haudattiinko Armi arkussa Malmin hautausmaalle vai tuhkattiinko hänet? Kuka tietää asiasta oikein?401765Voitasko leikkiä jotain tunnisteleikkiä?
Tietäisi ketä täällä käy kaipaamassa.. kerro jotain mikä liittyy sinuun ja häneen eikä muut tiedä. Vastaan itsekin kohta771726Haluisin suudella ja huokailla
ja purra kaulaasi ja rakastella sinua. Haluisin puristella rintojasi ja pakaroitasi. Ei sinulla taida olla kuitenkaan ni221669Tietysti jokainen ansaitsee
Hän varmasti ansaitsee vain parasta ja sopivinta tietenkin, suon sen onnen hänelle enemmän kuin mielelläni. Aika on nyt171623Miksi näin?
Miksi vihervassut haluaa maahan porukkaa jonka pyhä kirja kieltää sopeutumisen vääräuskoisten keskuuteen? Näin kotoutumi391448