Tietäisköhän kukaan voiko soodaa korvata millään? Esim. leivinjauheella? Vai voiko sen jättää kokonaan pois. Kun ajattelin tehdä piimäpiirakan, mut siihen kuuluis se sooda...enkä mielellään laittais sitä.
Ja jos joku tietää hyvän piimäpiirakan (tai marjapiirakan missä on piimää) reseptin, niin otan mielelläni vastaan!:)
Piimäkakku ja sooda
Tollo
6
6779
Vastaukset
- Leipuri-hiiva
...että piimäpohjaisissa piirakoissa yleensä käytetään soodaa. Mun mielestä se liittyy siihen piimän happamuuteen, että se sooda on sille parempi. Voihan se periaatteessa korvata leivinjauheella, mutta mitä haittaa soodasta on...?
- Leipuri-hiiva taas
Ruokasooda on natriumbikarbonaattia. Sitä käytetään sellaisiin taikinoihin, joissa on jotakin hapanta ainetta, kuten piimää, muita hapanmaitotuotteita tai hedelmämehua. Jos taikinassa ei ole mitään hapanta ainetta tai ruokasoodaa laitetaan taikinaan liikaa, leivonnaisiin voi tulla epämiellyttävä lipeinen sivumaku ja ne voivat myös värjäytyä ruman vihertäväksi tai ruskeankirjavaksi.
1 tl ruokasoodaa vastaa 2 tl leivinjauhetta - laura
miksi et halua käyttää soodaa?
- Tollo
Siitä soodasta tulee mun mielestä sellanen kitkerä/pistävä maku. Leivoin kerran joitai pikkuleipiä, ja niihin tuli soodaa, niin ne maistui ihan kuin niissä ois ollut pesuainetta tai jotain. Et sen vuoksi.
- bucket
Tollo kirjoitti:
Siitä soodasta tulee mun mielestä sellanen kitkerä/pistävä maku. Leivoin kerran joitai pikkuleipiä, ja niihin tuli soodaa, niin ne maistui ihan kuin niissä ois ollut pesuainetta tai jotain. Et sen vuoksi.
Osan soodasta voi aina korvata leivinjauheella, näin ei tule pahaa makua. Jos on piimäpohjainen taikina, niin se ei kohoa ilman soodaa.
Esim. jos ohjeessa on 1 tl soodaa, laitan 1/2 tl soodaa ja vajaa tl leivinjauhetta ja sitä rataa.
- Anonyymi
Piimäkakku on ihan saakelin pahaa kakkua.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 754266
Purra on kantanut vastuuta täyden kympin arvoisesti
Luottoluokituksen lasku, ennätysvelat ja ennätystyöttömyys siitä muutamana esimerkkinä. Jatkakoon hän hyvin aloittamaans903968Surullista
Että menetit sen naisen , tosi surullista ja vielä oman tyhmyyden takia ,ymmärrän että se on masentavaa572478Muuttunut käytös
Onko kaivattusi käytös muuttunut? Tiedätkö mistä se johtuu? Haluatko kertoa, mitä tapahtui?672337Väkeä oli liikkeellä
Nyt leijutaan pilvissä. Kun eläinpuistossa oli porukkaa 😆😆 Olihan siellä kun ilmaiseksi pääsivät. Eiköhän se juuri sik412044- 1241946
- 491929
Kummallista
Oletteko koskaan ihastuneet ihmiseen, joka ei ulkonäöltään vastaa ollenkaan ihannettanne?541688- 561672
- 661592