Mihinkähän nämä munaruoat kuuluisivat - panen nyt varmuuden vuoksi tänne kanapalstalle. Siitäkin syystä, että jos broileri limassa ei enää maistu niin kanamunien laatu ja tarjonta on kyllä mennyt jo vähän parempaan suuntaan.
4 munaa
öljyä
tabascoa
parmesaani- tai emmentaal-raastetta
Voitele pieni uunivuoka hyvin öljyllä. Riko kuhunkin vuokaan muna ilman että rikot keltuaista.
Tipauta päälle pari pisaraa tabascoa, peitä juustoraasteella.
Hyydytä 200-asteisessa uunissa - kun juusto sulaa ja ruskistuu päällä on munakin useimmiten jo valmis - riippuen tietysti syöjän mausta.
Jos kaapissa on tryffeliöljyä, niin pisara komeuden päälle tekee terää.
Aamumuna
crudo
2
970
Vastaukset
- munakas.
Tosi hauska idea, täytyy kokeilla!
Hyvä, jos tuntuu hyvältä.
Sukulan taannoisessa Piemonten ohjelmassa oli seuraava toinen munaresepti, jota olen saanut muutaman kerran itse paikan päällä - hyvää ja melko juhlavaa aamiaispöydässä; helppo tehdä!
4 kananmunan keltuaista
1 d maitoa
1 dl kermaa
4 rkl Parmesan juusto raastetta
4 kananmunan valkuaista
Suolaa, valkopippuria
Maun mukaan valkoista Alban tryffeliä - tai tryffeliöljyä. Tryffeliöljyä löytyy Suomestakin nykyään herkkukaupoista ja pieni pottu riittää ikuisuuden. Vähän sopii varoa, koska öljystä on monta aivan keinotekoista versiota liikkeellä - hinta halpa, maku mitätön, ei tuoksua.
Riko munat ja erottele keltuaiset pieniin annosvuokiin, keskelle kulhoa ehjänä ja valkuaiset kulhoon
Sekoita valkuaisten joukkoon maito, kerma, juusto ja mausta - sekoita kevyesti vispilällä tms. Lisää seos keltuaisten päälle - varo ettei keltuainen riku.
Paista 180 asteisessa uunissa noin 5-7 minuuttia. Seoksen tulee olla kiinteää, mutta melko kosteaa vielä - älä ylikuumenna kuivaksi. Näitä ei oikein maksa vaivaa tehdä niille, jotka haluavat keltuaisen aivan kovana - melko juokseva keltuainen yhdistettynä maustettuun, kiinteään valkuaiskastikkeesseen on jutun juju.
Raasta tai viipaloi tryffeli höylällä cocottien päälle tai tipauta muutama pisara öljyä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka Purra haluaa muuttaa
maahanmuuttopolitiikkaa. Me suomalaiset halutaan, että Riikka Purra muuttaa pois suomesta eikä tuu ikinä takas....286414Maataloustuet pois
Jokainen maksakoon harrastuksensa itse. Eihän golfin peluutakaan maksa yhteiskunta.2866400- 546322
Australia, Britannia ja Kanada tunnustivat Palestiinan
Aikooko Petteri Lapanen pysytellä persujen ja uskovaisten panttivankina ja jättää Suomen historian väärälle puolelle?975845Kohtalokas laukaus
IL 20.9.25 "Ihminen kuoli baarin edustalla Kajaanissa Poliisi ei epäile tapauksessa rikosta." "Kajaanin keskustassa on k435370Joko alkaa menemään tajuntaan tämä yliluonnollinen yhteys?
Varmaan pikkuhiljaa. Muista olla kiltisti ❤️524864Työeläkkeen saamiseksi olisi tehtävä töitä
Meillä on Suomessa iso joukko ihmisiä, joilla olisi vielä työkykyä jäljellä, mutta joilta puuttuu arjesta mielekäs tekem2284214Sählyhallitus 2023-2025, mailat heiluvat, mutta pallo karkaa kulmaan
Salibandy on organisoitua. Sähly on taas sitä, kun joku tuo mailat ja palloja on ehkä yksi. Sitä tämä hallituskin on: pe43991- 1513716
Muistattekos kun Sannan aikana suomalaisten varallisuuteen lisättiin viidennes
Köyhät voittivat eniten mutta rikkaimmat kuitenkin köyhtyi!393262