Millä makua kaalilaatikkoon? Korvaan jauhelihan soijarouheella. Laitan kaalilaatikkoon
Kaalia, sipulia, porkkanaa, tummaa riisiä, soijarouhetta, mausteeksi suolaa, mustapippuria, siirappia.
Ensin keitän riisiä, kaalia, porkkanoita ja sipulia maustetussa vedessä ja sitten siirrän vuokaan jossa kypsennän tarvittavan ajan.
Mielestäni ei maistu yhtä hyvälle kuin jauhelihan kanssa tehtynä. Millähän makua saisi parannettua?
Kaalia, sipulia, porkkanaa, tummaa riisiä, soijarouhetta, mausteeksi suolaa, mustapippuria, siirappia.
Ensin keitän riisiä, kaalia, porkkanoita ja sipulia maustetussa vedessä ja sitten siirrän vuokaan jossa kypsennän tarvittavan ajan.
Mielestäni ei maistu yhtä hyvälle kuin jauhelihan kanssa tehtynä. Millähän makua saisi parannettua?
Vastaukset 4
Vanhimmat
saat makua parannettua.
Olen saman huomannut, itse ajattelin, että se lihan rasva siitä puuttuu, joten kääntelen wok pannussa rasvassa kaalit ja samoin maustan kattilassa yhdistetyt ohra-riisisekoituksen ja soijarouheen ( tietty alkuvalmistelut tehty ), olen kokeillut maustamiseen soijaa pari rkl ,meiramia , pippuria ja pehmentänyt laittamalla kasvispohjaista kermaa.
Vielä hakusessa on se "oikea " maku.
tässä yksi linkki , jos siitä sinulle apua ...
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=8130&hl=kaalilaatikko
maustaminen on taitolaji..käyttäkää mielikuvitusta ihmiset!kokeilemalla eri mausteíta se selviää mkä on hyvä.esim.kaalilaatikko/maustaminen soijarouhe:sipulia reilusti,myös valkosipuli antaa lisänä hyvän aromin,grillaus ja yleismaustetta ehdottomasti ja reilusti,paprikajauhe,aromisuola,mustapippurirouhe.siinä oli yleisemmät käyttämäni mausteet.muistakaa että kun teette kasvisruokaa mauseita kannattaa käyttää surutta hieman enemmän rohkeasti vaan:)kokeilkaa
että soijarouhe tuo ruokaan makua. Kun kysyn ruokaa laittaessani mieheltäni, että pannaako soijaa mukaan, hän sanoo aina, että laita vaan, se antaa makua. Mieheni on riistaan ja liharuokiiin tottunut, mutta pitää soijan mausta. Voi olla, että osaan maustaa sen oikein. Käytän yleensä valkosipulia, pesiljaa, krassia, mustapippuria ja Reformin ja Vogelin kasvisliemiä. En pihtaa suolan kanssa, koska meillä molemmilla on alhainen verenpaine. Kaalilaatikkoon en ole perehtynyt, koska syömme kaalin keittona tai patana. Rusinoita sun muita makeita ällötyksiä en soijan yhteydessä käytä. Soijassa itsessään on kevyesti makea maku. Jos sen kanssa on vielä siirappia, kuten jotkut kaalin kanssa jostain syystä käyttävät, niin ainakaan minä en sitä pysty syömään, vaikka kuinka mausteilla yritettäisiin paikata.