Kuinka on mahdollista selvittää kasvilajikkeen gluteenipitoisuus?
En tarkoita nyt ainoastaan rukiin, vehnän, ohran ja kauran gluteeneja, vaan käsittääkseni millä tahansa lajikkeella on oma gluteeninsa, jos oikeat aminohapot löytyy.
Onko teoriassa mahdollista, että jollain ei-syötäväksi kelpaavalla kasvilla on monimutkainen aminohappojen proteiini, mikä aiheuttaa esim. oireita keliaakikolle siinä missä viljojen perinteiset gluteenit?
En tarkoita nyt ainoastaan rukiin, vehnän, ohran ja kauran gluteeneja, vaan käsittääkseni millä tahansa lajikkeella on oma gluteeninsa, jos oikeat aminohapot löytyy.
Onko teoriassa mahdollista, että jollain ei-syötäväksi kelpaavalla kasvilla on monimutkainen aminohappojen proteiini, mikä aiheuttaa esim. oireita keliaakikolle siinä missä viljojen perinteiset gluteenit?
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.