SIENTEN PAKASTUS

muori vm. 58

Onnistuuko, jos esim. maiteroiset, karvarouskut ja ym.
rouskut ensin ryöppää, huuhtelee ja jäähdyttää ja pakastaa annospusseihin. Kun ottaa käyttöön, sulattaa ja kiehauttaa. Pitäisi kuulemma olla hyvää, kuin tuoreita sieniä. Sieniä ei siis laiteta ihan pieniksi, vaan pakastetaan lohkoina (kun siivoan ryöpättäviksi, semmoisina paloina pakastus).

Ekaa kertaanyt tein. Aiemmin olen suolannut karkeaan merisuolaan ja laittanut kiven muovipussiin päälle painoksi. Äitini ohje. Takuuvarmasti säilyy, mutta vie aikaan, kun laittaa ruuaksi, siis kiehautetaan suolat pois ja liotetaan.

3

4671

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • muori vm. -58

      PAKASTA METSÄSIENIÄ, KUN VASTAUKSIA EI OLE TULLUT ? TV: Alkuperäinen muori vmm. -58

      • Mikä oli kysymys?

      • japan san

        On sieniä pakastettu, vastaus vähän myöhään, mutta ensi syksynä tulee lisää sieniä.
        Kyllä rouskut kannatta ryöpätä ja sen jälkeen vasta pakastaa.
        Jos sienet pakastaa tuoreeltaan, niin ne tuppaa menemään vetisiksi, kun ne ottaa
        pakkasesta ja sulattaa.
        Tatteja ja muita mietoja sieniä, joita ei tarvitse ryöpätä, niin niitä en ole kokeillut pakastaa.
        Ne varmaan kannattaa paistaa pannulla ja pakastaa vasta sen jälkeen, jolloin ne voidaan
        laittaa suoraan esim. kastikkeen sekaan talvella, kun sieniä ei saa luonnosta.

        Nykyään tulee kuivattua enemmän sieniä. Kaikki suppilovahverot kuivaan ja murskaan, jolloin
        ne menevät paljon pienempään tilaan ja säilön lasipurkkeihin.
        Tulee tosi maukasta kastiketta, kun siihen lisää kuivattua sientä ja antaa muutaman
        minuutin kastikkeen levyllä porista, niin sienirouhe pehmenee.
        Sieniä ei tarvitse keittää enenen kuivaamista.
        Jos on lattialämmitys, niin sanomalehtiä vain lattian päälle ja sienet harvakseltaan niiden päälle.
        Kuivaa tosi nopeasti tuollakin tavalla, jo yhdessä päivässä.

        Kannattaa kerätä esim. kuivattavat suppilovahverot ennenkuin ne jäätyvät, koska silloin ne
        tummuvat/mustuvat kuivattaessa.
        Aiemmin syksyllä, kun sienet eivät vielä olleet jäätyneinä, niin kuivatuksen aikana eivät myöskään
        tummuneet, vaan pysyivät kauniin vaalean ruskeina.
        Kohmettumaan päässeitä suppilovahveroita voi kyllä paistaa pannulla voissa ja sipulin kanssa.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Upea peppuisella naisella

      Upea peppuisella naisella on upea peppu.
      Ikävä
      85
      6304
    2. Nikkalassa vauhdilla nokka kohti taivasta

      Mitähän Darwin sanoisi näistä 4 suomalaisesta, jotka kävivät Haparandan puolella näyttämässä, kuinka Suomi auto kulkee t
      Tornio ja Haaparanta
      30
      3783
    3. törniöläiset kaaharit haaparannassa

      isäpapan autolla kaahatta 270 km/h metsään https://www.lapinkansa.fi/nsd-kaksi-suomalaista-kuoli-kolarissa-haaparannall/
      Tornio ja Haaparanta
      28
      3140
    4. Sitä saa mitä tilaa Perussuomalaiset!

      https://yle.fi/a/74-20160212 SDP:n kannatus se vain nousee ja Keskusta on kolmantena. Kokoomus saanut pienen osan persu
      Maailman menoa
      369
      1696
    5. Mihin se sysipska hävisi?

      Katso Frida Kahlo elämäkerta ja opi.
      Ikävä
      33
      1388
    6. Upea peppuisella miehellä

      Upea peppuisella miehellä on upea peppu.
      Ikävä
      27
      1330
    7. Eelin, 20, itsemurhakirje - Suomalaisen terveydenhuollon virhe maksoi nuoren elämän

      Yksikin mielenterveysongelmien takia menetetty nuori on liikaa. Masennusta sairastava Eeli Syrjälä, 20, ehti asua ensi
      Maailman menoa
      46
      949
    8. Anteeksi kulta

      En oo jaksanut pahemmin kirjoitella, kun oo ollut tosi väsynyt. Mut ikävä on mieletön ja haluisin kuiskata korvaasi, hyv
      Ikävä
      11
      946
    9. Perttu Sirviö laukoo täydestä tuutista - Farmi Suomi -kisaajista kovaa tekstiä "Pari mätää munaa..."

      Ohhoh, Farmilla tunteet alkaa käydä kuumana, kun julkkiksia tippuu jaksosta toiseen! Varo sisältöpaljastuksia: https:
      Tv-sarjat
      11
      870
    10. Tykkään susta todella

      Paljon. Olet ihana ❤️
      Ikävä
      42
      859
    Aihe