Hyvä päärynäjälkkäri

4 kpl kunnon päärynää
iso nokare voita - 100 gr
1 dl sokeria
1 dl calvadosta

Kuori päärynät ja puolita pitkittäisuuntaan. Sulata puolet voista kasarissa ja kaada päärynät voisulaan halkaisupuoli alaspäin.

Sirottele päälle puolet sokerista. Paista keskilämmöllä kunnes päärynät vähän saavat väriä ja karamellisoituvat sokerissa ja voissa. Käännä välillä ja ripottele päälle loppu sokeri.

Kaada päärynöitten päälle calvados ja loppu voi. Voista, sokerista ja calvadoksesta tulee päärynöille kastike.

Tarjoa vaniljajäätelön kanssa tai vaniljalla maustetun creme fracichen kanssa. Jos meiltä löytyisi kunnollista double-creamia, olisi se ihanteellinen tämän kanssa.