Tietääkö kukaan miten saisi terva-aromin silakoihin tai miten muuten voisi tehdä tervasilakoita?
Tervasilakan resepti?
Turun linnassa maistanut
33314
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Saaristolaispöydän erikoisuus on tervasilakka, jossa nahaton silakkafilee marinoidaan valkoviinietikassa ja se saa mausteeksi terva-sinappikastiketta.
Nykyään löytyy hakusanalla tervasilakat monta reseptiä. Itsekin olen tätä kauan kaivannut.
nuortapottua ja silakkaa
300 g silakkafilettä
tervasinappikastiketta , yrttejä, öljyä/marinadi
4-5 kpl hienonnettua hapankorppua
2-3 dl smetanaa/hapukoor (valkkaria)
suolaa, valkopippuria
Valmista tervasinappisoosista,
öljystä ja mausteista marinadi silakoille. Marinoi noin 30 min.
Hienonna hapankorput sauvasekoittimella tai yleiskoneella. Sekoita
smetana hapankorpun joukkoon ja lisää mausteet.(joukkoon voi lisätä
myös lorauksen valkoviiniä.)Leivitä silakat hapankorppu-smetana
töhnällä. Silakat voi paistaa joko pannulla tai uunissa. Tarjoa
pottumuusin ja voisulan kera. HYVÄÄ RUOKAHALUA!