Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Leipäkone ja lässähtäminen

    Tuli ostettua leipäkone ja nyt ongelmana leipien lässähtäminen. Tein kaksi eri leipää täysin koneen mukana tulleiden ohjeiden mukaan, taikina kohosi hienosti ja oli jo lähes kannessa kiinni. Sitten kun paistovaihe alkoi niin se lässähti ja painui pahasti kuopalle. Kertokaas nyt mistä tämä voi johtua? Tosiaan täysin ohjeiden mukaan tein. Täytyykö lisätä jauhoja, vettä vai mitä tehdä?
    32981
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Jos taikina on kohonnut miltei kanteen kiinni, kokeilisin nesteen varovaista vähentämistä. Leipäkoneohjeiden mukana tulevat leipäohjeet eivät välttämättä suoraan sovi suomalaisiin jauhoihin, esim karkeudessa voi olla eroja, lisäksi hiivaakin on maailmalla montaa eri sorttia.
    Minulle kävi leipäkoneurani alkuaikoina usein kuvaamallasi tavalla - ja käy joskus vieläkin, etenkin jos lisään leipään siemeniä tai muuta vakiohjeen ulkopuolelta.
    Kokeile - erehdy - ja menesty!

    Äänestä

    • Leipäkone on oivallinen laite säästämään aikaa. Mutta sen paha puoli on siinä että se on tolkuttoman tarkka ainemääristä. Itselläni on esim. Vehnän määrä oltava vähintään 2/3 kuiva-aineista ja sitten vielä jauhot ovat vuodenajasta riippuen eri kosteita. Silläkin on väliä. Mutta kyllä en koneesta luovu vaikka tekele silloin tällöin epäonnistuu ja leipä jalostetaan korpuiksi ja jauhetaan erinomaiseksi korppujauhoiksi.

      Äänestä

    Käytän itse LIDLin kuivahiivaa ja mukana tulleet reseptit pitää muuntaa sopiviksi, käytä vain extra virgin oliiviöljyä, tarpeeksi suolaa, oikea määrä vettä, sekoita täysjyvä sekä tavallista jauhoa, niin tulee hyvää joukkoon seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä suoloista ruususuolasta tulee parhaan makuista, säilö aina muoviseen leipäpussiin ettei kovetu. Helppoa hommaa oppii kokeilemalla nopeasti.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    leiviskä kirjoitti:

    Tuli ostettua leipäkone ja nyt ongelmana leipien lässähtäminen. Tein kaksi eri leipää täysin koneen mukana tulleiden ohjeiden mukaan, taikina kohosi hienosti ja oli jo lähes kannessa kiinni. Sitten kun paistovaihe alkoi niin se lässähti ja painui pahasti kuopalle. Kertokaas nyt mistä tämä voi johtua? Tosiaan täysin ohjeiden mukaan tein. Täytyykö lisätä jauhoja, vettä vai mitä tehdä?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu