Miten letut paistetaan? Siis kuinka kauan molemmilta puolilta ja miten kuuma levyn tulee olla? Tein eilen ensimmäistä kertaa,laitoin joka välissä juoksevaa margariinia pannulle (siis joka letun jälkeen) ja silti tarttuivat kiinni? Hella oli toiseksi suurimmalla asteella.Mulla oli siis käytössä sellaine lettupannu,jossa saa 4 pientä lettua kerralla.Auttakaa ystävällisesti avutonta,kiitos asiallisista vastauksista :)
Lettujen valmistaminen
apua kaipaava
10
4610
Vastaukset
- liikaa sokeria
liika sokeri on usein syynä kiinnipalamiseen - ei lettuja tartte paistaa kun parisen minuuttia - ruksea on valmis käänneetäväksi, ja sitten vaan hetki toisinpäin pannulla.
SOKERIA lettutaikinaan laitetaan todella säästeliäästi - just ton kiinnipalamisen takia - 1/2 litraan maitoa tuskin enemäpää kun 2 rkl sokeria, ja sekin saattaa olla liikaa.- alkup.
Mulla oli käytössä Sunnuntai valmis lettutaikina,johon lisättiin vain vesi. Eli taikinassa ei pitäisi olla vikaa :) En kyllä tajua,miksi eivät oikein onnistuneet.Pitääkö levy olla kuumimmalla vai missä? Auttakaa edelleen avutonta!
- nam...
alkup. kirjoitti:
Mulla oli käytössä Sunnuntai valmis lettutaikina,johon lisättiin vain vesi. Eli taikinassa ei pitäisi olla vikaa :) En kyllä tajua,miksi eivät oikein onnistuneet.Pitääkö levy olla kuumimmalla vai missä? Auttakaa edelleen avutonta!
lisätä vähän vehnäjauhoja hiljakseen ja vispilällä sekoittaa koko ajan. Jos vielä tarttuu, niin lisää vielä vehnäjauhoja.
- kait sun
alkup. kirjoitti:
Mulla oli käytössä Sunnuntai valmis lettutaikina,johon lisättiin vain vesi. Eli taikinassa ei pitäisi olla vikaa :) En kyllä tajua,miksi eivät oikein onnistuneet.Pitääkö levy olla kuumimmalla vai missä? Auttakaa edelleen avutonta!
sun tarttee vaan lisätä sitä RASVAA - pari ekaa pannullista tarttee aikamoisen kaameen määrän rasvaa - sitten jo selviää vähän vähemmälläkin - lettujen paistoon ei riitä mikää rasvalla hively.
Teflonpannu tietysti (jos se on kunnossa) tarttee vähän vähemmän rasvaa kun rautapannu.
- aina onnistuneet räiskäleet
Jynssää se ensin puhtaaksi karhunkielellä, paitsi jos se on uusi. Sitten kuivaa. Öljyä oliiviöljyllä. Kuumenna uuni 225 asteiseksi, pidä paistinpannua siellä 1/2 tuntia. Käry on hirveä, mutta maksaa vaivan.
Pannu on tarttumaton pitkän aikaa.
Minä paistan aina täydellä teholla, taikinaan ei sokeria. Kelaa taaksepäin sivuja.
Valurautapannu on ikuinen!- Vanha kokki
Valurautaisen pannun saa toimivaksi, kun laittaa puhdasta sianihraa pannulle ja kuumentaa pannua liedellä täydellä teholla niin että läski kiehuu pannulla. Varttitunti riittää sitä puuhaa mainiosti ja sen jälkeen kuivataan pannu nukkaamattomalla rätillä. Paistamisen jälkeen valurautapannua ei koskaan pestä, korkeintaan huuhtaistaan vedellä, tai pelkästään pyyhitään puhtaaksi joko rätillä tai paperilla.
Pannu toimii kuin teflonpannu ikään! - ;;;;
kestää 1 tunnin, SITLA-niminen oliiviöljy maksaa 6,50, ei käryä niin pahasti kuin 4 euroa maksava.
- Vanha kokki
;;;; kirjoitti:
kestää 1 tunnin, SITLA-niminen oliiviöljy maksaa 6,50, ei käryä niin pahasti kuin 4 euroa maksava.
Valurautapannun ja padan sekä grillilevyn polttanut käyttökuntoon sian ihralla, kertaakaan krääsääminen ei ole vienyt varttituntia kauempaa, tuloksen ollessa erinomainen.
Oliiviöljyä en ole tarkoitukseen käyttänyt, joten se ehkä vaatii tunnin kuumennuksen, mutta miksi? - ;;;
Vanha kokki kirjoitti:
Valurautapannun ja padan sekä grillilevyn polttanut käyttökuntoon sian ihralla, kertaakaan krääsääminen ei ole vienyt varttituntia kauempaa, tuloksen ollessa erinomainen.
Oliiviöljyä en ole tarkoitukseen käyttänyt, joten se ehkä vaatii tunnin kuumennuksen, mutta miksi?mutta vältän eläinrasvoja. Yleensä käytän oliiviöljyä kaikkeen ruoanlaittoon.
- poika tahtoo lettuja
Tein juuri lättytaikinan turpoamaan, vajaa litra maitoa, 4,5 dl jauhoja suunnilleen, ripaus suolaa, sokeria en nyt laita, 4 munaa laitan kun taikina on vähän seissyt.
Paistan valurautapannulla, käytän voita paistamiseen, lisään joka välissä pienen nokareen, taikinaan lorautan hieman öljyä. Hellassa suurin numero on 11, aloitan pannun kuumentamisen sillä, sitten pudottelen sitä, kun pannu lämpiää kokonaan, taidan paistella 9 tai 8, tai niitä vaihdellen. Hieman tarttuu keskeltä kiinni, kun pannu on siitä ohuempi kuin muualta (pohjaan kaiverrettu Rosenlewin tyylitelty R-kirjain ja kruunu sen päällä).
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Poliisi: Kymmenhenkinen pohjalaisperhe ollut vuoden kateissa kansainvälinen etsintäkuulutus Poliis
Poliisi: Kymmenhenkinen pohjalaisperhe ollut vuoden kateissa – kansainvälinen etsintäkuulutus Poliisi pyytää yleisön apu3603085Tässä totuus jälleensyntymisestä - voit yllättyä
Jumalasta syntyminen Raamatussa ei tässä Joh. 3:3. ole alkukielen mukaan ollenkaan sanaa uudestisyntyminen, vaan pelkä3021482En kadu sitä, että kohtasin hänet
mutta kadun sitä, että aloin kirjoittamaan tänne palstalle. Jollain tasolla se saa vain asiat enemmän solmuun ja tekee n841302- 1081301
Noniin rakas
Annetaanko pikkuhiljaa jo olla, niin ehkä säilyy vienot hymyt kohdatessa. En edelleenkään halua sulle tai kenellekään mi991285Oisko mitenkään mahdollisesti ihan pikkuisen ikävä..
...edes ihan pikkuisen pikkuisen ikävä sulla mua??.. Että miettisit vaikka vähän missähän se nyt on ja oiskohan hauska n591245- 481145
Helena Koivu : Ja kohta mennään taas
Kohta kohtalon päivä lähestyy kuinka käy Helena Koivulle ? Kenen puolella olet? Jos vastauksesi on Helenan niin voisi801052Au pair -työ Thaimaassa herättää kiivasta keskustelua somessa: "4cm torakoita, huumeita, tauteja..."
Au pairit -sarjan uusi kausi herättää keskustelua Suomi24 Keskustelupalvelussa. Mielipiteitä ladataan puolesta ja vastaa24941- 33847