Miten letut paistetaan? Siis kuinka kauan molemmilta puolilta ja miten kuuma levyn tulee olla? Tein eilen ensimmäistä kertaa,laitoin joka välissä juoksevaa margariinia pannulle (siis joka letun jälkeen) ja silti tarttuivat kiinni? Hella oli toiseksi suurimmalla asteella.Mulla oli siis käytössä sellaine lettupannu,jossa saa 4 pientä lettua kerralla.Auttakaa ystävällisesti avutonta,kiitos asiallisista vastauksista :)
Lettujen valmistaminen
apua kaipaava
10
4577
Vastaukset
- liikaa sokeria
liika sokeri on usein syynä kiinnipalamiseen - ei lettuja tartte paistaa kun parisen minuuttia - ruksea on valmis käänneetäväksi, ja sitten vaan hetki toisinpäin pannulla.
SOKERIA lettutaikinaan laitetaan todella säästeliäästi - just ton kiinnipalamisen takia - 1/2 litraan maitoa tuskin enemäpää kun 2 rkl sokeria, ja sekin saattaa olla liikaa.- alkup.
Mulla oli käytössä Sunnuntai valmis lettutaikina,johon lisättiin vain vesi. Eli taikinassa ei pitäisi olla vikaa :) En kyllä tajua,miksi eivät oikein onnistuneet.Pitääkö levy olla kuumimmalla vai missä? Auttakaa edelleen avutonta!
- nam...
alkup. kirjoitti:
Mulla oli käytössä Sunnuntai valmis lettutaikina,johon lisättiin vain vesi. Eli taikinassa ei pitäisi olla vikaa :) En kyllä tajua,miksi eivät oikein onnistuneet.Pitääkö levy olla kuumimmalla vai missä? Auttakaa edelleen avutonta!
lisätä vähän vehnäjauhoja hiljakseen ja vispilällä sekoittaa koko ajan. Jos vielä tarttuu, niin lisää vielä vehnäjauhoja.
- kait sun
alkup. kirjoitti:
Mulla oli käytössä Sunnuntai valmis lettutaikina,johon lisättiin vain vesi. Eli taikinassa ei pitäisi olla vikaa :) En kyllä tajua,miksi eivät oikein onnistuneet.Pitääkö levy olla kuumimmalla vai missä? Auttakaa edelleen avutonta!
sun tarttee vaan lisätä sitä RASVAA - pari ekaa pannullista tarttee aikamoisen kaameen määrän rasvaa - sitten jo selviää vähän vähemmälläkin - lettujen paistoon ei riitä mikää rasvalla hively.
Teflonpannu tietysti (jos se on kunnossa) tarttee vähän vähemmän rasvaa kun rautapannu.
- aina onnistuneet räiskäleet
Jynssää se ensin puhtaaksi karhunkielellä, paitsi jos se on uusi. Sitten kuivaa. Öljyä oliiviöljyllä. Kuumenna uuni 225 asteiseksi, pidä paistinpannua siellä 1/2 tuntia. Käry on hirveä, mutta maksaa vaivan.
Pannu on tarttumaton pitkän aikaa.
Minä paistan aina täydellä teholla, taikinaan ei sokeria. Kelaa taaksepäin sivuja.
Valurautapannu on ikuinen!- Vanha kokki
Valurautaisen pannun saa toimivaksi, kun laittaa puhdasta sianihraa pannulle ja kuumentaa pannua liedellä täydellä teholla niin että läski kiehuu pannulla. Varttitunti riittää sitä puuhaa mainiosti ja sen jälkeen kuivataan pannu nukkaamattomalla rätillä. Paistamisen jälkeen valurautapannua ei koskaan pestä, korkeintaan huuhtaistaan vedellä, tai pelkästään pyyhitään puhtaaksi joko rätillä tai paperilla.
Pannu toimii kuin teflonpannu ikään! - ;;;;
kestää 1 tunnin, SITLA-niminen oliiviöljy maksaa 6,50, ei käryä niin pahasti kuin 4 euroa maksava.
- Vanha kokki
;;;; kirjoitti:
kestää 1 tunnin, SITLA-niminen oliiviöljy maksaa 6,50, ei käryä niin pahasti kuin 4 euroa maksava.
Valurautapannun ja padan sekä grillilevyn polttanut käyttökuntoon sian ihralla, kertaakaan krääsääminen ei ole vienyt varttituntia kauempaa, tuloksen ollessa erinomainen.
Oliiviöljyä en ole tarkoitukseen käyttänyt, joten se ehkä vaatii tunnin kuumennuksen, mutta miksi? - ;;;
Vanha kokki kirjoitti:
Valurautapannun ja padan sekä grillilevyn polttanut käyttökuntoon sian ihralla, kertaakaan krääsääminen ei ole vienyt varttituntia kauempaa, tuloksen ollessa erinomainen.
Oliiviöljyä en ole tarkoitukseen käyttänyt, joten se ehkä vaatii tunnin kuumennuksen, mutta miksi?mutta vältän eläinrasvoja. Yleensä käytän oliiviöljyä kaikkeen ruoanlaittoon.
- poika tahtoo lettuja
Tein juuri lättytaikinan turpoamaan, vajaa litra maitoa, 4,5 dl jauhoja suunnilleen, ripaus suolaa, sokeria en nyt laita, 4 munaa laitan kun taikina on vähän seissyt.
Paistan valurautapannulla, käytän voita paistamiseen, lisään joka välissä pienen nokareen, taikinaan lorautan hieman öljyä. Hellassa suurin numero on 11, aloitan pannun kuumentamisen sillä, sitten pudottelen sitä, kun pannu lämpiää kokonaan, taidan paistella 9 tai 8, tai niitä vaihdellen. Hieman tarttuu keskeltä kiinni, kun pannu on siitä ohuempi kuin muualta (pohjaan kaiverrettu Rosenlewin tyylitelty R-kirjain ja kruunu sen päällä).
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Työsuhdepyörän veroetu poistuu
Hallituksen veropoliittisen Riihen uutisia: Mitä ilmeisimmin 1.1.2026 alkaen työsuhdepyörän kuukausiveloitus maksetaan2236955Pakko tulla tänne
jälleen kertomaan kuinka mahtava ja ihmeellinen sekä parhaalla tavalla hämmentävä nainen olet. En ikinä tule kyllästymää421239Fuengirola.fi: Danny avautuu yllättäen ex-rakas Erika Vikmanista: "Sanoisin, että hän on..."
Danny matkasi Aurinkorannikolle Helmi Loukasmäen kanssa. Musiikkineuvoksella on silmää naiskauneudelle ja hänen ex-raka271032- 75891
Katseestasi näin
Silmissäsi syttyi hiljainen tuli, Se ei polttanut, vaan muistutti, että olin ennenkin elänyt sinun rinnallasi, jossain a61837Hävettää muuttaa Haapavedelle.
Joudun töiden vuoksi muuttamaan Haapavedelle, kun työpaikkani siirtyi sinne. Nyt olen joutunut pakkaamaan kamoja toisaal47834Työhuonevähennys poistuu etätyöntekijöiltä
Hyvä. Vituttaa muutenkin etätyöntekijät. Ei se tietokoneen naputtelu mitään työtä ole.93794Toinen kuva mikä susta on jäänyt on
tietynlainen saamattomuus ja laiskuus. Sellaineen narsistinen laiskanpuoleisuus. Palvelkaa ja tehkää.38781Tietenkin täällä
Kunnan kyseenalainen maine kasvaa taas , joku huijannut monen vuoden ajan peltotukia vilpillisin keinoin.14756- 43733