Nuoruudessa soitettiin kappaletta "Moonlight in Vermouth", jonka joku näppärä käänsi kappaleeksi "Munat vermutissa" (Kejosen kirjasta, myönnän!). Tässä olisi "Munat punaviinissä" - tohtiiko joku tehdä alkupalaksi tai aamupalapöytään hyville vieraille - neljälle, viidelle? Ranskalainen ruokahan tämä on.
8 munaa
paketti rasvaisempaa pekonia
puoli pulloa punaviiniä
nokare voita - isohko
vähän vehnäjauhoja
4 shalottisipulia - tavallinenkin toki käy
vettä
yrttinippu - persiljaa, rakuunaa, timjamia
paahtoleivänmsiivuja - sivelty valkosipulilla
suolaa, pippuria
Kasariin voita, lisää jauhot ja anna hautua saaden vähän väriäkin, mutta ei ruskistua.
Silppua pekoni ja lisää pannuun, sekoittele tovi, lisää viini vähitellen vältellen paakkuja, lisää desi vettä, silputtu sipuli ja yrttinippu. Anna muhia pienellä tulella puolisen tuntia.
Siivilöi kastike, poista yrttinippu ja kaada kastiketta annosvuokien pohjalle siten, että vuokaan tulee noin 2/3 kastiketta - ei siis ihan täyteen. Riko jokaiseen vuokaan keskelle 1-2 kananmunaa varovasti - keltuaisen tulee säilyä ehjänä.
Pane vuoat uuniin - 200 astetta - ja kypsennä niin kauan, että keltuainen on vielä juokseva, valkuainen jähmeä.
Ripottele päälle suola ja pippuri ja tarjoa valkosipulileipien kanssa.
Tämä on muuten aivan yllättävän hyvää, helppoa tehdä ja nostaa kokin arvostusta vieraitten silmissä takuuvarmasti. Edellisen illan hyvän ruoan aiheuttama aamujäykkyys poistuu välittömästi kun kannat pöytään.
Viinimunat
2
602
Vastaukset
- Vanha kokki
Mutta nyt lounaaksi sopivammalla sapuskalla.
Kiymali Yumurta, eli munia jauhelihalla.
Tarvitset:
250 gr hyvää jauhelihaa,lammas olisi parasta tähän.
pari keskikokoista keltasipulia hienonnettuna
1 tl.suolaa
1 rkl voita paistamiseen
1 iso tomaatti kuutioituna
8 kanamunaa
1 ohut vihreä shilipalko
Kuumenna paistinpannu ja sulata voi, lisää pannulle sipulisilppu ja anna kuullottua pehmeäksi.
Lisää jauheliha vähitellen ja ruskista se. Sekoita mausteet paistokseen ja lisää tomaattikuutiot.
Haihduta tomaateista irtoava mehu lähes kokonaan. Riko kanamunat varovasti lihan pinnalle. Laita kansi pannun päälle ja hauduta vielä 3-4minuuttia. Viipaloi chilipalko ja poista siemenet, ripottele chilirenkaat pinnalle.Tarjoa heti!
Pyttipannua simppelimpi, mutta yllättävän maukas.Tästäkin näkee, että hyvä kotiruoka on helppoa tehdä - useimmiten ja parhaimmillaan. Ja kun panee pannulle kaikkea, mistä pitää, niin yleensä lopputulokseen ei voi olla kuin tyytyväinen kuten tässä ruoassa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta
Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-20000117808522724687Huomaatteko Demari Tytti ei esitä pahoitteluitaan
Samanlainen ilmeisesti kuin Marin eli Uhriutuu no he ovat Demareita ja muiden yläpuolella siis omasta mielestään963507Vedonlyöntiä .
Olen valmis lyömään ison vedon , että homma kaatuu . Jos kerta Sivonen ei lähde mukaan , niin ei tuoho usko kukaan muuka252796Turvaan tulleet lähettävät omia lapsiaan vaaraan - hullua
MOT-ohjelman jakso ”Loma vaihtui kahleisiin” kertoi, kuinka Suomessa ja muualla Euroopassa asuvat somaliperheet lähettäv672350Mikä on pahinta, mitä kaivatullesi
pelkäät tapahtuvan? Jos kuolemaa, vakavia sairauksia yms. ei lasketa?992225TUNNISTELAATIKKO
Tähän ketjuun voi laittaa yhdellä tai kahdella lauseella (tai vaikka yhdellä sanalla) täydellisen tunnisteen, jonka vain921509Tykkäätkö enemmän tavis- vai julkkiskisaajista tv:ssä?
Tykkäätkö enemmän tavis- vai julkkiskisaajista tv:ssä? Moni reality ja visailuohjelma luottaa julkkiksiin, mutta sentään281319- 411316
Zoo jatkaa - jatkuuko mustamaalaus?
Tänään on päätetty Zoon avaamisesta uudelleen. Mielenkiintoista nähdä kautokurujen reaktio, nyt kun kyse ei ole kunnalli741276- 67926