Nuoruudessa soitettiin kappaletta "Moonlight in Vermouth", jonka joku näppärä käänsi kappaleeksi "Munat vermutissa" (Kejosen kirjasta, myönnän!). Tässä olisi "Munat punaviinissä" - tohtiiko joku tehdä alkupalaksi tai aamupalapöytään hyville vieraille - neljälle, viidelle? Ranskalainen ruokahan tämä on.
8 munaa
paketti rasvaisempaa pekonia
puoli pulloa punaviiniä
nokare voita - isohko
vähän vehnäjauhoja
4 shalottisipulia - tavallinenkin toki käy
vettä
yrttinippu - persiljaa, rakuunaa, timjamia
paahtoleivänmsiivuja - sivelty valkosipulilla
suolaa, pippuria
Kasariin voita, lisää jauhot ja anna hautua saaden vähän väriäkin, mutta ei ruskistua.
Silppua pekoni ja lisää pannuun, sekoittele tovi, lisää viini vähitellen vältellen paakkuja, lisää desi vettä, silputtu sipuli ja yrttinippu. Anna muhia pienellä tulella puolisen tuntia.
Siivilöi kastike, poista yrttinippu ja kaada kastiketta annosvuokien pohjalle siten, että vuokaan tulee noin 2/3 kastiketta - ei siis ihan täyteen. Riko jokaiseen vuokaan keskelle 1-2 kananmunaa varovasti - keltuaisen tulee säilyä ehjänä.
Pane vuoat uuniin - 200 astetta - ja kypsennä niin kauan, että keltuainen on vielä juokseva, valkuainen jähmeä.
Ripottele päälle suola ja pippuri ja tarjoa valkosipulileipien kanssa.
Tämä on muuten aivan yllättävän hyvää, helppoa tehdä ja nostaa kokin arvostusta vieraitten silmissä takuuvarmasti. Edellisen illan hyvän ruoan aiheuttama aamujäykkyys poistuu välittömästi kun kannat pöytään.
Viinimunat
2
584
Vastaukset
- Vanha kokki
Mutta nyt lounaaksi sopivammalla sapuskalla.
Kiymali Yumurta, eli munia jauhelihalla.
Tarvitset:
250 gr hyvää jauhelihaa,lammas olisi parasta tähän.
pari keskikokoista keltasipulia hienonnettuna
1 tl.suolaa
1 rkl voita paistamiseen
1 iso tomaatti kuutioituna
8 kanamunaa
1 ohut vihreä shilipalko
Kuumenna paistinpannu ja sulata voi, lisää pannulle sipulisilppu ja anna kuullottua pehmeäksi.
Lisää jauheliha vähitellen ja ruskista se. Sekoita mausteet paistokseen ja lisää tomaattikuutiot.
Haihduta tomaateista irtoava mehu lähes kokonaan. Riko kanamunat varovasti lihan pinnalle. Laita kansi pannun päälle ja hauduta vielä 3-4minuuttia. Viipaloi chilipalko ja poista siemenet, ripottele chilirenkaat pinnalle.Tarjoa heti!
Pyttipannua simppelimpi, mutta yllättävän maukas.Tästäkin näkee, että hyvä kotiruoka on helppoa tehdä - useimmiten ja parhaimmillaan. Ja kun panee pannulle kaikkea, mistä pitää, niin yleensä lopputulokseen ei voi olla kuin tyytyväinen kuten tässä ruoassa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka Purra haluaa muuttaa
maahanmuuttopolitiikkaa. Me suomalaiset halutaan, että Riikka Purra muuttaa pois suomesta eikä tuu ikinä takas....1879560Onnea Riikka! Työttömyys aste on nyt täysi kymppi!
🎯 💪 Kiitoksia Riikalle ansiokkaasta työstä Suomen kansantalouden tuhoamisessa. V.Putin suljetun rajan tuolla puolen304331Hyvällä tuurilla Suomen väkiluku nousee 7 miljoonaan
Vuoteen 2050 mennessä, mikäli onnistumme maahanmuuttopolitiikassa hyvin. Näin analysoi väestötieteen tohori Hiilamo. ht1003877Riikka jytkytti työttömyyden uuteen ennätykseen!
Erinomaista työtä jälleen kerran irvistelevältä saksiniekalta. ”Yhtä korkeaa työttömyysastetta ei löydy työvoimatutkimu953779- 1983237
Päivän Riikka: Valmet Automotive aloittaa jättimäiset muutosneuvottelut
😭😭😭😭😭😭😭 Tämäkin vielä, Brutukseni. Että ei olisi Suomen historian pahimmat työttömyysluvut riittäneet, niin Riik182795Rakastan sua mutten uskalla jutella sulle
Kumpa sä näkisit tämän viestin❤️ Kaipaan sua vaikka oot välillä ihan lähellä mutten saa sanottua sulle enää mitään. Ujos1221327Mihin rakastuin sinussa?
Rakastuin siihen, miten katsoit minua Rakastuin siihen, miten hymyilit minulle Rakastuin siihen, kuinka hyväksi sait its631250- 901124
Anssi Heikkilä umpirehellisenä - Rankka yö TTK-yllätystippumisen jälkeen!
Minkä parin tai kenen olisi mielestäsi pitänyt tippua TTK:sta? Tämä oli kyllä todellinen yllätys, että Mira Luoti ja A151121