Tätä on varmaan kysytty miljoona kertaa aiemminkin, mutta olisiko kenelläkään hyvää daim-ohjetta? Kiitos!
Daim-ohje?
Herkkusuu
4383797
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 43
Vanhimmat
ai sitä mitä pari kesää sitten jankutettiin MTV3:n chatissa? :) tuli muuten itsekin kokeiltua ja aika öklöä...ohjeen antaisin, mutta hävitin sen :) laita googlelle se hakusanaksi, niin minäkin sen hankin
En tiedä mitä etsit, mutta tässä on erittäin maukas ohje:
DAJM-PIPARIT
200 g rasvaa
2 dl sokeria
* vaahdotetaan
2 rkl siirappia
1 kananmuna
* lisätään joukkoon
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1½ dl kaurahiutaleita
4 dl vehnäjauhoja
2-3 Dajmia murskattuna
* sekoitetaan keskenään ja lisätään joukkoon
Pyöritellään palloiksi pellille.
Paistetaan 180 asteessa n. 10–12 min.
Helppoa ja hyvää.
***
Laita kaksi isoa Daimia ja paina pallot litteiksi. Tulee mureita ja hyviä.
***
Leviävät myös, joten muista jättää väliä.
Käytetäänkä pipareihin tummaa vai vaaleaa siirappia ja sekoitetaanko kaikki aineet sauvasekoittimella vai vaan esim. puuhaarukalla vaahdotuksen jälkeen??
daim:
2rkl margariiniä
3rkl kermaa
3rkl siirappia
2rkl kaakaojauhetta
1dl sokeria
keitä niin kauan kunnes se sekoittuu(aste6)
kaada leivin paperille jäähtymään vaikka pakastimeen.
ps: varo ettei se pala, mulle on käyny niin useasti:)!!!
...heti piti lähikaupasta lähtee kerman ostoon ja kokeilemaan!(daimit parhaillaan parvekkeella pakastumassa...)
...oli tuo ohje.Tulihan siitä mömmöstä suht'kot Daimin makusta,mut ei se siitä mihinkään kovettunu!Jäi sellaseks pehmeeks"kastikkeeks"...
...liian vähän aikaa? jos annoit kiehahtaa vain vähän aikaa, niin eihän se sitten mitään kovetu. pitää antaa kiehua ihan reilusti!
Kokeile noita Dajm-pipareita, et varmasti pety. Tuosta määrästä tulee vielä aika paljon. Niistä tykkää niin aikuiset kuin lapsetkin.
Ajattelin kyllä seuraavalla kerralla oikaista sen verran, että laittelen vain köntsiä pellille, joita sitten vähän litistän lusikalla.
Tuo ei tod. ole aito alkuperäinen Daim ohje, niinkuin väitetään. Tuo on tavallinen toffee ohje. :)
joo tosta omatekosessa on semmonen vaara/moka mikä voi käydä, se johtuu kai siitä että lämmitit liian kauan taikinaa
Jos sulla on se palanu monta kertaa nii laitappa hella vähä pienemmälle nii se ei ainakkaa *pitäs* palaa pohjaan..:):)
melko öklö koko tyyppi ko teheny niin monta kertaa sitä DAIMIA! ku on jo monta kertaa ehtiny palaa pohjaan! vois rajottaa!
miten sitä tehdään? daimia perus daimia
daim:
2rkl margariiniä
3rkl maitoa
2rkl kaakaojauhetta
1dl sokeria
Kauanko pitit sitä pakastimessa? Jos pitää liian vähä aikaa ni ei ihmekkään...
ihan hywäähän se oli mutta miten se onnistuisi sillälailla että ei daim jäisi leivinpaperiin kiinni??
Onko se ihan varmasti toimiva resepti ? Teemme ystäväni kanssa sitä tällä hetkellä ja hieman kyllä pelottaa minkä sorttista mömmöä siitä oikein tulee.
jos viel haluut sitä daim ohjetta ni täs olis...
daim:
2rkl margariiniä
3rkl kermaa
3rkl siirappia
2rkl kaakaojauhetta
1dl sokeria
keitä niin kauan kunnes se sekoittuu(aste6)
kaada leivin paperille jäähtymään vaikka pakastimeen.
ps: varo ettei se pala
koikeilkaa onko daimi valmista sillä lailla että laittakaa lasiin kylmää vettä ja pudottakaa pisara daimia veteen, jos se jähmettyy niin se on valmista
Eli oikeesti tässä on aito oikea alkuperänen daim-ohje:
100g voita
12-13 teelusikallista sokeria
12lusikallista maitoa
ne vaan pistetään paistinpannulle tossa järjestyksessä, paistetaan puolella teholla, VARO ETTEI PALA POHJAAN! sekoita siis koko ajan phjasta. Valmista on , kun se on kiinteää, ja aivan lopuksi voi lisää pari ruokalusikallista kaakao jauhetta! kokeilkaa!! tämä on PARASTA!!
Resepti: Daim
2 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 tl siirappia
1 rl voisulaa
Laita kaikki aineet sekaisin ja sekoita HUOLELLISESTI pohjaa myöten.Kun se alkaa
olla sulatetun suklaan näköistä,niin laita se voipaperille,ja pakastimeen.Sitten kun
se on kovaa,niin se on valmis tarjoiltavaksi
tosta daim-ohjeesta mä vaan... kun siinä sanotaan että 12 lusikallista maitoo, nii tarkottaako se, että teelusikallisia, vai ruokalusikallisia?
Joo, en tykkää yhtään daimista.. Veli vain tykkää! Haluttais joskus kokeilla niitä..
Voitin kerran k-kaupasta 2,5 kg daimii, kun osallistuttiin siihen kamun kaa..
Se viel sano "Ei noista koskaan kuitenkaan voi voittaa mitään" Hyi että se daim siellä sisällä on ällöö, sori jotka siitä tykkää! Mut se suklaa, namii!!!
Mites noissa daimohjeissa ei ole mitään pähkinään tai manteliin millään tapaa viitaavaa? Daimin käärepaperissa lukee, että 3% olis mantelia koko tuotteessa ja daimista 56% on tota täytettä. Eli suhteellisen hienojakoista mantelia pitäis siis lisätä tonne joukkoon se 5-6% raaka-aineiden kokonaismäärästä.
NIin siis pitääkö nuo keittää vai ihan jossain astias sekottaa? ^^'
Tämä ohje oli silkkaa kusetusta. Lapsenlapseni olivat todella pettyneitä kun huomasimme daim-''herkun''epäonnistuneen.
Siispä, suosittelen kaikille lämpimästi, että ei tätä ohjetta käytetttäisi, ellette halua kuran ma- kusisia ''daimeja''.
Perus mantelikrokantti tehdään paahdetusta sokerista ja mantelin murusista. Tätä mantelikrokanttia on daimin sisällä. Variaatioita kuten minttukrokanttia saa korvaamalla mantelin mintulla jne.
Nuo ohjeet joissa käsketään massaan laittamaan maitoa, kermaa tai siirappia tms ovat toffeen ohjeita, eivät mantelikrokantin. Perus toffeen massa tehdään sokerista ja kermasta ja makuvaihtoehtoja saa lisäämällä vaniljaa tai siirappia tms.
pistä paljo kermaa, sit sokeria ja rasvaa.. ku kaikki o valmista. ni sekaan pirtua ja paljon.. lopuks pakkaseen ja sit summuun.. sillä sen haikean huomisen saa..
Hei kaikki.
En tiedä, jotta vieläkö te tätä Daim-ohjetta kaipailette, mutta todella suositun leipuri-kondiittorin Ulla Svenskin leivontakaupan nettisivuilla on todella maukas daim-ohje, tässäpä linkki: http://www.ullanunelma.fi/reseptit.php?reskat=4&resid=60
Voin kirjoittaa sen myös tähän, eli...:
DAIM-suklaa
3 rkl voita
3 rkl tummaa siirappia
1 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
1 rkl kaakaojauhetta (ei välttämätön)
150 g maitosuklaata
1. Sulata paksupohjaisessa kasarissa voi. Kun voi on sulanut, lisää kaikki muut aineet paitsi maitosuklaa.
2. Hämmennä miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen noin 15 minuuttia, kunnes seos alkaa irrota kasarin reunoilta ja pohjalta yhtenäiseksi massaksi.
3. Kaada seos leivinpaperin päälle ja levitä ohueksi levyksi nopeasti, seos jämähtää pian.
4. Anna seoksen kovettua kunnolla, sulata maitosuklaata ja levitä seoksen pinnalle.
5. Laita levy jääkaappiin kovettumaan ja taittele paloiksi.
Ullan Elämä makeaksi- blogissa MTV3:n ruokalassa oli myös mansikkadaimia, joukkoon siis lisätty myös 10-20 tippaa mansikka-aromia, toki myös muita aromeja voi käyttää, vain mielikuvitus on rajana! =)
Tää toimii mulla! Tullee aivan ihanaa!!! :P Oon käyttäny tätä jo 5 vuotta. Joka toinen kuukaus tullee aina tehtyy,,,
1/2 dl jauhettuja manteleita tai pähkinöitä
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl voita
2 rkl siirappia
1 dl sokeria
1 rkl kaakaojauhetta
175 g maitosuklaata
Sekoita suklaata lukuunottamatta kaikki aineet kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 10-15 minuuttia. Kaada seos öljytylle leivinpaperille. Pane päälle toinen leivinpaperi ja kaulitse seos noin 20 cm x 20 cm levyksi. Anna jähmettyä noin 10 minuuttia. Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä se jäähtyneen massan päälle. Anna suklaan jähmettyä kunnolla ennen paloittelua
Aihe: Daim ohje 19.04.07 14:58
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl siirappia
1 rkl kermaa
1 rkl kaakaojauhetta
1 dl sokeria
1/2 dl mantelijauhetta tai rouhetta
150 g maitosuklaata
1.Mittaa rasva kattilaan ja anna sulaa hetken.
2.Lisää muut ainekset paitsi suklaa.
3.keitä miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen.
4.Kaada sitten seos leivinpaperille ja laita toinen leivinpaperi päälle.
5.Kauli viipymättä levyksi.
6.Anna levyn jäähtyä ja kovettua.
7.Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä levyn päälle
8.Anna suklaan kovettua ja taittele paloiksi
Resepti
1.laita eka pannulle 2 purrkia voita
2.paista voit sulaksi
3.lisää 2 dl muroja (suklaa mieluiten)
4.laita 1 dl maitua
5.ota pois anna jähmettyä ja nauti
minusta tämän ggggggggggggggggggg ohje oli ehkä alkuperäisin ja oikea.
Käyttäkää Marabow suklaata daimin maun takaamiseksi. Samaa suklaata, nääs.
mikä on oikea!!!
ggggggggggggggggggg:n laittama ohje toimii aina! :)
Minä ainaki tein juuri äsken onnistunutta "daimia" seuraavalla ohjeella:
2 rkl voita
1 dl sokeria
1 rkl maitoa
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja sekottele. Lisää kaakaojauhe ja viimeisenä maito. Sekottele viitisen minuuttia ja kumoa mössö nopeasti leivinpaperille. Siitä tuli jäähdyttyään kovaa ja siitä sai kivasti lohkaistua palasia.
Se ei oo daimia! Siinä ei oo MANTELIKROKANTTIA!!
maistuu paskalta
mää sain tehtyä daimia ihan vahingossa kun oli tekemässä toffeeta. tein vispikermas koska kuohukermaa ei ollu.
2dl fariinisokeria
2dl vispikermaa
noin 1rkl margariinia
sekoita nii kauan ku jaksat tai että siis näyttää hyvälle. se eka kuohuaa palio muta sekotat silti
täst tulee hyvää näin! :
50 g voita
puol dl siirappia
1 dl sokeria
2 rkl maitoa tai kermaa
1. laita 50 g voita kattilaan ja anna sen sulaa. ( levy vaikka 6 )
2. sekoita joukkoon sokeri,siirappi ja maito tai kerma
3. kun kaikki ainekset on sekaisin sekoita 10 min
4. kaada pellille ja anna jäähtyä huoneenlämmössä 20 min
Ei sitä voi Daimiksi kutsua, jos puuttuu mantelikrokantin päältä suklaa! Eikä mikään toffee ole Daimia. Ton ggggggggggg ohje näyttäisi parhaimmalta.