Karjalanpaistilihat

Nuo reilunkokoiset lihakuutiot taipuvat hienosti monenlaiseen pataruokaan. Tein Crudon chililihan altistamana voimakkaasti chilillä, curryllä ja valkosipulilla maustettua pataruokaa savipadassa karjalanpaistilihoista. Pataan panin myös punasipulia, palsternakkaa sekä porkkanaa. Ensi kerralla lisään pataan desin tai pari kookosmaitoa, koska annoin padan muhia uunissa yli viisi tuntia ja tuo aika haihdutti nestettä jopa savipadasta. Lisäksi kookos sopii hyvin chilin ja curryn kanssa.
Karjalanpaistilihat ovat usein edullisesti tarjouksessa, joten kannattaa kokeilla myös muuta kuin perinteistä karjalanpaistia - joka toki on hyvää.

3

1373

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • asdf3

      Niin: erillisinä possun ja naudan kuutiot, sitten pilkotaan ne pieniksi, hieman käristetään pannulla ensin possut, sitten siitä possusta jääneellä rasvalla paistetaan naudat, sitten uuniin tai kevyesti kiehumaan kannen alla muutamaksi tunniksi.

      Mutta tosiaan erilliset nuo lihat eikä niitä yhtenäisiä paketteja missä lukee: karjalanpaisti.

      * ja esiruskistus ja pilkkominen on tärkeätä, samoin riittävä kypsennysaika. 1 tunti on aivan liian vähän, justiin sopiva aika jotta naudasta tulee syömäkelvotonta "purukumia".

    • tapaan

      Luista sian-, naudan- ja lampaanlihaa laitetaan paloiteltuna uuniruukkuun,2-3 porkkanaa kuorittuna kokonaisina mukaan sekä kokonaisia pippurimarjoja,sipulia ja suola. Vettä vain sen verran ,että päällimmäiset lihat ruskistuvat hyvin, sitten käännellään alla olevia lihoja päälle paahtumaan. Vettä voidaan lisätä,jos haihtuu.Annetaan kypsy uunissa useita tunteja.
      ÄLÄ LUULE LUUTA LIHAKS,
      PÄSSIN PÄÄTÄ
      PAISTIKKAAKS.
      SATUPAS SOKKIIKII
      LUSIKKAAN IHRAPALA.

      • karjalanpaistiin

        Viipurilainen ukkini aina on laittanut karjalanpaistiin sipulin lisäksi myös naurista (ei porkkanaa, lanttua tms), vähän lantun kaltainen, mutta tummanruskea väriltään. Myös maustepippuria, suolaa ja laakerinlehteä.
        Nykyisin hankala löytää nauriita tavallisista ruokakaupoista, mutta jos joskus joltain torilta löytyy niin voi tehdä aitoa karjalanpaistia johon pienestä pitäen on tottunut.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Jos nainen harrastaa seksiä

      Useiden kanssa, miten se eroaa miesten mielestä siitä, jos miehellä on ollut useita s kumppaneita? Oletan että kaikki mi
      Ikävä
      248
      2451
    2. Pihlaja-puulle

      Illat on mulle pahimpia. En tiiä miks se olis vaan parasta yöstä toiseen nukkua sun kanssa ja herätä sun kasvoihin. Jos
      Ikävä
      15
      1561
    3. Päivieni piristys, missä olet?

      Toit iloa ja valoa mun elämään ☀️ Nyt mennyt kohta viikko ettei ole nähty. Kaipaan nähdä sua silti ja pelkään vaikka tei
      Ikävä
      14
      1459
    4. Kova karman laki

      Karman lain kautta pahantekijä tehdessään pahaa toteuttaa koston ja rangaistuksen sille jolle pahaa on tehty. Tämä tarko
      Hindulaisuus
      373
      1324
    5. Kysymys Kuhmolaisille

      Hei. Olen 32 vuotias nainen ja muutin Kuhmoon noin 12 vuotta sitten. Mutta nyt täytyy ihmetellä ihan ääneen että onhan t
      Kuhmo
      24
      1083
    6. Ikävöin sinua kokoyön!

      En halua odottaa, että voisin näyttää sinulle kuinka paljon rakastan sinua. Toivon, että uskot, että olen varsin hullun
      Ikävä
      15
      1039
    7. Savimajasta lääketieteen tohtoriksi - ja ei tikkua ristiin

      ”Jos ihminen muuttaa savimajasta tänne kerrostaloon länsimaisen elintason piiriin ilman että tarvitsee panna tikkua rist
      Maahanmuutto
      181
      957
    8. Ensi viikolla tulen takaisin

      Ja käyn varmaan siellä monta kertaa. Monta mahdollisuutta nähdä jos olet siellä päin
      Ikävä
      19
      846
    9. Taidat nainen haluta vain sitä yhtä asiaa?

      Minusta tuntuu nyt siltä.
      Ikävä
      75
      803
    10. Olen valtavan ihastunut

      Yritin sen sinulle viime viikolla kertoa, mutta liikaa muuttujia ja isoja tunteita, niin en kyllä ollut kovin selkeä.
      Ikävä
      62
      801
    Aihe