Hei!
Olemme perustamassa uutta japanilaista ravintolaa. Haluaisimme saada myös asiakkaiden näkökulmaa asiaan, jotta tuleva ravintolamme palvelee teitä mahdollisimman hyvin.
Mitä mielestäsi useimmissa japanilaisessa ravintolasssa puuttuu? Tai mikä ei ole koskaan lisätty?
Mitkä asiat monessa japanilaisessa ravintolassa epäonnistuu?
Kiitos vastauksestasi!
Olemme perustamassa uutta japanilaista ravintolaa. Haluaisimme saada myös asiakkaiden näkökulmaa asiaan, jotta tuleva ravintolamme palvelee teitä mahdollisimman hyvin.
Mitä mielestäsi useimmissa japanilaisessa ravintolasssa puuttuu? Tai mikä ei ole koskaan lisätty?
Mitkä asiat monessa japanilaisessa ravintolassa epäonnistuu?
Kiitos vastauksestasi!
Vastaukset 6
Vanhimmat
Kuulemma Ivalossa ei ole monikaan sushibaari menestyny, mutta yrittänyttä ei laiteta. Pitänee tulla poikkeamaan, jos osuu kulmille.
Japanilaiset ravintolat tuntuvat usein olevan niin jäykkiä ja liian hienoja paikkoja. Jonkinlaista rentoutta kaipaisin.
http://www.tokyo55.fi/page.php?page_id=19&language=1
Kun en niin sushi hakuinen, muutakin kuten; Sake no teriyaki eli lohta teriyaki-kastikkeella
Resepti on peräisin Emi Kazukon kirjasta Masterclass in Japanese Cooking
mutta kokeilemalla halut kasvaa
Tähän listaan pn tullut lisää
http://kyoto.forumotion.com/kulttuuri-f13/japanilaiset-ravintolat-ympari-suomea-t18.htm
kuten
http://omakaupunki.hs.fi/haku/Japanilainen
Suomesta puuttuu Izakaya-tyylinen japanilainen "kansankuppila", jossa olisi tarjolla edullista ja yksinkertaista purtavaa (vähän tapas-tyyliin) ja juotavaa viihtyisässä ympäristössä.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Izakaya
Tuon tyyppistä nyt Hesaan pukkaamaan
Hyviä ehdotuksia, ennen kaikkea tuo Izakaya. Sitä tosiaan kaivataan.
Toinen asia mitä itse toivoisin on buffet tyyppinen teppanyaki. Esim pari eri vaihtoehtoa, 10 ruokaa, 20 ruokaa ja 30 ruokaa valittavissa.