Hyviä pastareseptejä?

keitä jotain kivan näköistä pastaa (kierre tms.), kun kiehunut kaada vesi pois ja huuhtele kuumalla, sekaan sulatejuustoa (esim. mesikämmen) sulaa kuuman pastan joukkoon, lämmittele tarvittaessa, sekaan pekonia, katkarapuja kasviksia, mitä haluat... mausta maun mukaan!! siinä nopea pastajuttu, tarjoa vaikka patongin kanssa!

Tämän simppelimpää ei sitten oo, eikä kyllä parempaakaan.

Keitä spagettia al dente, valuta hyvin ja sekoita joukkoon runsaasti pestokastiketta. Voit yrittää tehdä pestoa itse, mutta turhaa sotkemista se on, koska valmis Barilla-kastike on taivaallista. Kaikki muut valmispestot on pyllystä.

Mustapippuria päälle myllystä ja jos haluat niin vielä Parmesania tai vastaavaa juustoa ripaus.

Käytännössä elän ko. ruualla eikä kyllästymisestä näy merkkiäkään.

Tässä yks päivä ihan vahingossa tuli tehtyä sellasieen muotoon asti.. Tai oikeastaan ruoka oli oikea mutta pasta ylikypsä..

Eli mun ohjeeseen kuului:

200g pastaa keitettynä
noin 200g lohikuutio marinoituna;
3rkl sitruunamehutiiviste
1rkl kuivattu tilli
ripaus suolaa
noin 1tl sitruunapippuri

½prk creme cuisine tomaattia ja välimeren yrttejä

eli pasta keitetään ja valutetaan. Kala kypsennetään nopeasti pannulla ja lisätään pastan sekaan. Lisätään creme cuisine ja sekoitetaan.

Ja hyvää tuli!

Paista marinoimattomia broilerin suikaleita ja lisää sit sekaan yrteillä maustettua tomaattimurskaa tölkillinen ja puolikas paketti aurajuustoa. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja halutessa valkosipulilla. On hyvää pastan kanssa.

Tässä yksinkertainen, pelkistä kasviksista tehty näyttävä ja maukas pastaruoka. Tarvitaan yksi punainen paprika, vihreitä papuja (tuoreita tai pakastettuja), valkosipulia ja penne rigate -pastaa.

Paprika laitetaan 200-asteiseen uuniin 10-15 minuutiksi. Kuumuus irrottaa kuoren, joka on tämän jälkeen helppo poistaa. Kanta ja siemenet poistetaan niinikään ja paprika leikataan ohuiksi suikaleiksi. Jos suikaleet ovat kovin pitkiä, ne voi katkaista kahdeksi.

Vihreitä papuja keitetään muutama minuutti ja valutetaan. Niistä ei saa tulla ryhdittömän pehmeitä eli ei keitetä liikaa. Jos pavut ovat kovin pitkiä, kannattaa ne katkaista keskeltä ennen kattilaan laittoa.

Pannuun muutama ruokalusikallinen hyvää oliiviöljyä, joka kuumennetaan, muttei liikaa. Öljyä käytetään riittävästi, sillä se on reseptissä mukana myös maun takia. Öljyssä kuullotetaan 1-2 hienonnettua valkosipulin kynttä.

Penne rigatet laitetaan kiehumaan ja keitetään al dente eli ei missään tapauksessa liikaa. Samaan aikaan valkosipulin joukkoon lisätään paprika ja keitetyt pavut. Sekoitetaan varovasti miedolla lämmöllä. Lisätään suolaa ja mustapippuria. Kun pasta on kypsää, se valutetaan ja kaadetaan pannuun vihannesten sekaan. Sekoitetaan ja tarjotaan Parmesan/Grana Padano -raasteen kera.

Kokeilkaa tätä, jos äyriäiset menevät - muuten on horroria.

1. Paahda HYVÄSSÄ OLIIVIÖLJYSSÄ varovaisesti, mutta kohtuullisen pitkään miedolla lämmöllä paprikasuikaleita, valkosipulia (max 2 kynttä murskattuina ja pilkottuina). Valkosipuli ei saa kärähtää.

Samanlla voit jo heittää hienonnettua valkopippuriaja suolaa liukenemaan öljyyn.

ÄLÄ EREHDY LEIKKIMÄÄN KOKKIA YLIMAUSTAMALLA.

2 .Sitten sekaan mustekalan lonkeroita semmoiset 800 g ja vielä hyvä äyriäismix sekaan. Anna maustua kohtuullinen aika kannen alla(älä tee kumia).

3. Kun em. ainekset läpikuumenneita, vaihda kuumemmalle levylle (tai kaasulle, jos on) ja samalla sekaan muutama desi sekä kuivaa valkkaria että kalalientä.

4. Kun alkaa kiehua, ota pois kuumalta levyltä ja laita sekaan sulatetut katkaravut, jotka saavat lämmetä näin läpi muuttumatta kumiksi.

5. Lämmitetyssä padassa olevan pastan sekaan vain kaikki tämä ja ystäväsi joko rakastavat tai inhoavat sinua. Makuja on monia.

6. Meillä alkaa aina tarjoilun jälkeen ylistyslaulu, jota ei tulisi, jos pihtaisin ainesten laadussa.

ÄLÄ OSTA PAHAA VIINIÄ!

Parasta tämä pasta on ollut minun makuuni Ventimigliassa vuonna 2001, jep.