Hei!
Olen huomannut, että suolaiset piiraat, joissa on tavallinen vettä, voita ja vehnäjauhoa sisältävä piirakkapohja, alkavat todella nopeasti maistua elttaantuneilta, kun niitä säilyttää jääkaapissa. Luulen, että juuri tuo taikinan rasva on se, joka niin äkkiä pilaantuu (piiraan reunat maistuvat aina pahemmille kuin keskiosat). Nyt minun olisi välttämätöntä saada tuollainen suolainen piiras säilymään vuorokausi jääkaapissa, joten olisiko teillä hyviä vinkkejä ikävien sivumakujen torjumiseksi?
Olen huomannut, että suolaiset piiraat, joissa on tavallinen vettä, voita ja vehnäjauhoa sisältävä piirakkapohja, alkavat todella nopeasti maistua elttaantuneilta, kun niitä säilyttää jääkaapissa. Luulen, että juuri tuo taikinan rasva on se, joka niin äkkiä pilaantuu (piiraan reunat maistuvat aina pahemmille kuin keskiosat). Nyt minun olisi välttämätöntä saada tuollainen suolainen piiras säilymään vuorokausi jääkaapissa, joten olisiko teillä hyviä vinkkejä ikävien sivumakujen torjumiseksi?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Rasva ei pilaannu yhdessä yössä, vaikka piirakkaa säilyttäisi huoneenlämmössä. Jääkaapin makua siihen sen sijaan saattaa tulla. Voisiko se olla tarkoittamasi eltaantunut maku?
Käytä tuoreita, hyvänlaatuisia aineita. Jäähdytä piiras huoneenlämpöön ennen jääkaappiin laittamista. Peitä se hyvin esim. tuorekelmulla. Tarkista, ettei jääkaapissa ole mitään pahan- tai voimakkaan hajuista.
Jos piirakka maistuu mielestäsi epämiellyttävältä noin pian, kannattaa kokeilla eri merkkistä rasvaa. Niiden maussa on huomattavasti eroja.
Niin kyllä. Voihan olla, että jääkaapista joitain hajuja piiraaseen tarttuu. Yleensä toki tarkistan, etten vahvatuoksuisia ruoka-aineita herkästi hajua ottavien lähettyville laita. Kiitos hyvistä perusvinkeistä! Täytyy vain koittaa peittää piiras mahdollisimman hyvin kelmulla sitten, kun se on kokonaan jäähtynyt. Enköhän saa tuon vuorokauden nyt ainakin säilymään.
Huh, noita typopaholaisia.