Vaimo keksi äsken kysyä vaikean kysymyksen, mitä en ollut koskaan tullut ajatelleeksi. Eli tietääkö joku, mitä eroa on jogurtilla ja piimällä? Onko ne hapatettu eri bakteerilla vai mikä niiden perimmäinen ero on maun lisäksi?
Kiitos jo etukäteen vastauksesta!
Kiitos jo etukäteen vastauksesta!
Vastaukset 9
Vanhimmat
Jos tiedät mikä ero on sukilla ja jalkaräteillä niin se ei liity mitenkään kysymykseesi. Jogurttihan on ikäänkuin maustettua piimää, piimä kylläkin parempaa, sitä valmistetaan erilaisissa tehtaissa eri menetelmillä mitä asiantuntijana en tässä tapauksessa voi kertoa (liikesalaisuus). Mutta piimähän on tunnetusti separoidun maidon jäänne, loput meni voin valmistukseen. Enempää ei saa paljastaa.
"Jogurttihan on ikäänkuin maustettua piimää"
Miksi sitten maustamaton jogurtti ei maistu samalle kuin piimä? Jotain eroahan niissä silloin on.
viinan polttamalle makuaistille miltään edes tunnu.
Myyntihikka, markkina pellet lisää sokeria myynnin takia.......suomessa.
jugurtissa ole sokeria - silti se on aivan eri makuista kuin piimä.
Kyllä siinä erossa on muusta kuin sokerista kyse ja se ero on todennäköisesti hapattamisessa käytetyt erilaiset maitobakteerit.
Haikissa hapanmaitotuotteissa käytetään omia hapatekantoja, sekä jokaiselle tuotteelle sopivia hapatuslämpötiloja.
Esim jugurtti lämmitetään yli 40 asteeseen kun piimä pysyy alle 20 asteessa.
Guuglaa "Hapanmaitotuotteet" ja sieltä "hapanmaitotuotteiden valmistus"
Jogurtti tehdään kondensoidusta eli tiivistetystä maidosta ja piimä tehdään normaalista maidosta. Ja niillä on eri maitohappobakteerit, joilla hapatetaan, eli juuri jogurtin hapate vaatii 40 asteen lämpötilan, ja piimän hapatteelle pitää olla 20 astetta.
Juustoportin litran maustamaton jugurttia maistuu ihan piimälle, pitäsköhän siitä valittaa kuluttajasuojaan että myyvät piimää jugurttina
Jogurteissa on paljon syöpää aiheuttavaa asetaldehydiä, piimässä ja viilissä ei lainkaan.