Voisko joku kertoa miten tehdään pelkkää paistettua riisiä? ei tarvitse kertoa mitä lisukkeita siihen laitetaan mutta siis perusajatus? kun googlettaa niin löytyy vain ohjeita missä on lisukkeet jo mukana ja en oikeen saa selvää mitä siihen pelkkään paistettuun riisiin tarvii.
Ktos!
Ktos!
Vastaukset 9
Vanhimmat
Kyllä se on sitä, mitä nimikin sanoo: paistettua riisiä. Keitetty riisi paistetaan yleensä wokissa öljyssä siten, että pohjakerros saa vähän ruskeampaa sävyä ja se sekoitetaan muun riisin joukkoon.
Yleensähän tähän lisätään kuullotettua sipulia, kananmunaa, herneitä tai jotain muuta vastaavaa antamaan makua. Mutta tärkeätä lienee juuri tuo, että riisistä - ei nyt sentään pala - mutta "ruskettuu" kauniisti, käsittääkseni.
paistettu riisi on vähä niinku suomalainen pyttipannu. Kaikki ylimääränen mitä on kertyny ruokakaappeihin laitetaan sekaan =)
Eiköhän se ole aasialaisessa taloudessa juuri näin. Toinenkin yhteinen piirre näillä on: kummatkin ovat varsin maukkaita syötäviä oikein tehtynä.
Jännä juttu, jääkaapissa nimittäin odottaa yksi riisisatsi, jonka ajattelin tänään "tuhota" paistamalla sen. Syön erityisesti lomamatkoilla mielelläni kiinalaisissa ravintoloissa ja suosikkini riisivaihtoehtona on munalla höystetty riisi. Joskus kotioloissa heitän mukaan myös vihanneksia. Hyvä lisuke ja menee ihan sellaisenaankin esim. kevyenä lounaana salaatin kanssa.
Kiitoksia kaikille vastanneille eiköhän se nytten onnistu:)
Riisi mielellään edellisenä päivänä keitettyä, koska juuri keitetystä riisistä et saa samalla tavalla rapeaa. Tuossa myös linkki videoon, josta homma tulee selväksi.
Ai niin, tuo kananmuna ja kevätsipuli kuuluvat minusta kyllä aina paistettuun riisiin :)
http://www.youtube.com/watch?v=AJI0CFnyotE
Oli tosi hyvä video ja havainnollinen noiden menetelmien osalta.
Jokaisella on tietysti makunsa ja anteeksi jos kyseenalaistan, mutta miksi ihmeessä riisin hieno maku
pitää pilata kevätsipulilla. Jos haluaa väriä, siinähän voi käyttää esim. mietoa persiljaa, jotain kevyttä yrttiä tms. Sipuli on aivan liian voimakas lisuke, joka vie jo makua riisin kanssa tarjottavista ruuista. Riisinhän on tarkoitus olla lisuke, eikä varastaa pääroolia.
(edellinen vastaaja linkin kera)
Minä käytän kyllä yleensä paistettua riisiä pääruokana, en lisukkeena (sinkkuna kun asustelen). Joo, ei tuota sipulia tarvii laittaa, mutta hyvää se on.. Ja yrtit vaan maun mukaan. Kuitenkin jos haluat siitä aasialaistyyppisen makuineen, niin silloin ei kannata kovin poiketa alkuperäisohjeesta :)
Täältä löyttyy paistettu riisi maustesekoitus ja ohjeet: http://www.indonesianmarket.fi/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=21&category_id=6&option=com_virtuemart&Itemid=7&lang=fi