mikä korvaa etikan omatekoisessa sinapissa, tiän et konjakki, mut ei oo kirkasta kylläkin, ja eihän sitä tartte laittaa ku ruokalusikallinen, vai.
En viittiny ostaa etikkaa ruokalusikallisen takia, niin mikä tän etikan tehtävänä on. onko se säilyvyyden takia?
Etikan korvaaja
sinappiin
2
990
Vastaukset
En oikein ymmärrä, mitenkä konjakki ja etikka olisivat jotenkin toisiaan korvaavia ja kyllä konjakin vaikutus sinapissa perustuu lähinnä makuun. Toisaalta olen kyllä keksinyt konjakille monia järkevämpiä paikkoja kuin sinappi.
Etikalla tuodaan useimpiin sinappeihin lähimmä happamuutta, koskapa hyvässä sinapissa on koko makuympyrä, jotta siitä saadaan mahdollisimman aromaattista ja korostetun "sinapinmakuista" liuottamalla sinappijauhe etikkaan. Tällainen sinappi säilyy lähinnä sen vuoksi, ettei siinä ole mitään helposti pilaantuvaa kuten kermaa, kanamunaa yms. ainetta. Toisaalta eihän konjakkikaan pahene, mutta ei se nyt juuri tässä ehdi mitään säilöäkään.
Hyvässä ranskalaistyylisessä sinapissa ei ole kananmunaa, ei kermaa eikä jauhoja jne. vaan lähinnä vain sinapinsiemeniä jauhettuna, rouhittuna tai jopa kokonaisina sekä loraus etikkaa, suolaa ja pippuria. Tätä sitten maustetaan lisäämällä vähän sokeria, ehkä yrttejä ja notkistamalla vedellä ja/tai öljyllä. Ja voihan sitä maustaa vaikka sillä konjakillakin - vaikka ei se mielestäni siihen tuo muuta kuin naistenlehden gloriaa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta
https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi1132943Olen tosi outo....
Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap302405Vanhalle ukon rähjälle
Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen232369Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!
https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/15256631082006- 1141650
Hommaatko kinkkua jouluksi?
Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k1711368Aatteleppa ite!
Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.2881198Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi
Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi2511057- 711044
- 801044