Rapumainen ongelma!

Mutta menneeköhän noi sitten ihan pipariksi jos menen keittämään ne nyt? eivät vaikuttaneet kovinkaan keitetyiltä? Keitänkö samallatavalla kuin elävän ravaun? AIkaiseemmin en siis ole itse valmistanut rapuja.

Shrimpa kirjoitti:

Mutta menneeköhän noi sitten ihan pipariksi jos menen keittämään ne nyt? eivät vaikuttaneet kovinkaan keitetyiltä? Keitänkö samallatavalla kuin elävän ravaun? AIkaiseemmin en siis ole itse valmistanut rapuja.

Jos ravunpalat ovat oranssinpunaisia ne ovat keitettyjä ja niitä voi käyttää monin tavoin keittoihin, voileipäkakkujen täytteeksi ja koristeluun, pitsoihi, paellaan, oikeastaan mihin tahansa katkaravun tapaan. Kuoret voi leikata keittiösaksilla auki ja kaivaa lihat esiin, sulatus tietty ensin jääkaapissa sillä kylmäketju ei saa katketa. Keittämätön raaka rapu voidaan keittää perinteisen rapuresptin mukaan, silloin se on enemmän suomalaiseen makuun, toki pelkässä suolavedessä keittäminenkin riittää. Aikaa sulaneen ravun keittoon menee enemmän kuin normaalin jokiravun keittoon eli noin 20 minuuttia, mutta itse keittäminen tehdään samalla lailla, kiehuvaan veteen laitetaan ravun paloja ja veden annetaan taas kiehua ennen seuraavien palojen lisäämistä, keittoaika lasketaan viimeisten palojen lisäämisen jälkeen kiehumisen alusta.
Älä siis heitä roskiin, jollet itse syö niin lahjoita jollekkin joka haluaa maistaa tuota herkkua.

Pykeijan parasta kirjoitti:

Jos ravunpalat ovat oranssinpunaisia ne ovat keitettyjä ja niitä voi käyttää monin tavoin keittoihin, voileipäkakkujen täytteeksi ja koristeluun, pitsoihi, paellaan, oikeastaan mihin tahansa katkaravun tapaan. Kuoret voi leikata keittiösaksilla auki ja kaivaa lihat esiin, sulatus tietty ensin jääkaapissa sillä kylmäketju ei saa katketa. Keittämätön raaka rapu voidaan keittää perinteisen rapuresptin mukaan, silloin se on enemmän suomalaiseen makuun, toki pelkässä suolavedessä keittäminenkin riittää. Aikaa sulaneen ravun keittoon menee enemmän kuin normaalin jokiravun keittoon eli noin 20 minuuttia, mutta itse keittäminen tehdään samalla lailla, kiehuvaan veteen laitetaan ravun paloja ja veden annetaan taas kiehua ennen seuraavien palojen lisäämistä, keittoaika lasketaan viimeisten palojen lisäämisen jälkeen kiehumisen alusta.
Älä siis heitä roskiin, jollet itse syö niin lahjoita jollekkin joka haluaa maistaa tuota herkkua.

Lumiravun liha on melkoisen mietoa ja helpolla jopa vähän kuivaa. Siksi mielestäni sen paras nautintotapa on sulattaa voita kippoon ja maustaa se tilkalla sitruunamehua ja muutamalla ripulla sormisuolaa.

Lihapötkylät paljastetaan kuoresta ja dipataan voisulaan.

Pykeijan parasta kirjoitti:

Jos ravunpalat ovat oranssinpunaisia ne ovat keitettyjä ja niitä voi käyttää monin tavoin keittoihin, voileipäkakkujen täytteeksi ja koristeluun, pitsoihi, paellaan, oikeastaan mihin tahansa katkaravun tapaan. Kuoret voi leikata keittiösaksilla auki ja kaivaa lihat esiin, sulatus tietty ensin jääkaapissa sillä kylmäketju ei saa katketa. Keittämätön raaka rapu voidaan keittää perinteisen rapuresptin mukaan, silloin se on enemmän suomalaiseen makuun, toki pelkässä suolavedessä keittäminenkin riittää. Aikaa sulaneen ravun keittoon menee enemmän kuin normaalin jokiravun keittoon eli noin 20 minuuttia, mutta itse keittäminen tehdään samalla lailla, kiehuvaan veteen laitetaan ravun paloja ja veden annetaan taas kiehua ennen seuraavien palojen lisäämistä, keittoaika lasketaan viimeisten palojen lisäämisen jälkeen kiehumisen alusta.
Älä siis heitä roskiin, jollet itse syö niin lahjoita jollekkin joka haluaa maistaa tuota herkkua.

En ole siis heittämässä pois jos vain valmistus onnistuu, eli pian on liesi kuumana. Laitoin sulamaan rapuset jotta pääsen pian keittelemään. Kiitoksia vastauksista!

Löytyipä linkki missä rapua keitellään. Rajuhkon näköistä puuhaa.
http://www.youtube.com/watch?v=4NjB3Ey9_54