HELPPO JUUSTOKAKKU

juustoneiti

Tervehdys vaan kaikille! :-)
Ostin vähän aikaa sitten irtokakkupohjavuoan (halk. 26cm) ja ajattelin ilahduttaa nyt läheisiäni tekemällä heille herkullisen juustokakun. En ole koskaan aikaisemmin tehnyt juustokakkua, joten vähän epäilyttää. Ovatko juustokakut miten vaativia leivottavia, etenkin näin ensikertalaiselle?

Ainiin, ja laittakaapa alle hyväksi testattuja juustokakkureseptejä (ilman uunia), kiitos jo etukäteen! :-)

4

4907

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pojan lempikakku

      Aseta vuoan pohjalle pohjan ja reunan väliin leivinpaperi niin, että paperin reunat tulevat ulkopuolelle. Lukitse reuna. Paperia apuna käyttäen valmis kakku on helppo siirtää tarjoiluvadille.

      Pohja:
      150 g Digestive-keksejä
      75 g margariinia

      Sekoita hienonnetut keksit sulaan margariiniin. Painele seos irtoreunavuokaan voipaperin päälle.
      (laita jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun teet täytettä)

      Täyte:
      1 prk (n. 250 g) tuorejuustoa (olen käyttänyt 200 g appelsiinituorejuustoa ja 100 g vanilja tai naturel)
      1 prk (2 dl) kuohukermaa
      1/2 - 3/4 dl sokeria (jos käytät juustona naturellia laita 3/4 dl, muuten riittää puolikas)
      2 kananmunaa
      4 liivatelehteä, kylmää vettä
      1 limetin (tai sitruunan) raastettu kuori ja mehu

      Laita liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi.
      Vaahdota munat ja sokeri, sekoita tuorejuustoon. Sulata kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet kuumaan limettimehuun/sitruunamehuun ja sekoita mehu juustoseokseen. Lisää vaahdotettu kerma.
      Kaada täyte pohjalle ja hyydytä hetki jääkaapissa.

      Kiille pinnalle:
      2 dl appelsiinimehua (ilman hedelmälihaa)
      1-2 limetin mehu tai 1 sitruunan mehu
      4 liivatelehteä, kylmää vettä

      Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.
      Sekoita liotetut liivatelehdet kuumaan appelsiini-limettimehuun ja kaada kakun päälle (itse kuumennan vain limetti/sitruunamehun ja liotan liivatteet siihen, turha kuumentaa koko mehumäärää).

      (annan mehun jäähtyä jääkaapissa samalla kuin kakku jäähtyy, sekoittelen mehua ja odotan että se alkaa hiukan sakenemaan, en anna jähmettyä sekoitusastiassa vaan kaadan kakun päälle kun on selvästi alkanut sakeutua. Ekalla kerralla kaadoin melkein heti kakun päälle ja mehu valui jostakin täytteen rakosesta jääkaapin pohjalle).

      Hyydytä kakkua kylmässä n. 4 tuntia. Irrota kakku vuoasta (käytä ruokaveistä irrottamiseen, pyöräytä varovasti kakun ja irtoreunan välissä ennen kuin avaat reunan "salvan").

      Kakku on ihana, meillä tykätään tosi sitruunaisesta. Tiskiä tulee, kun on vaahtoja, liivatteiden liotusta, mehujen kuumennusta, muru- ja rasvaseosta jne.

      • juustoneiti

        Kiitos reseptistä! Tätä voisi kokeilla, itsekin kun pidän sitrushedelmistä :-).

    • Täti
    • hiphei___

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Koko familia taas lehdissä jauhamassa vanhoja asioitaan

      Nyt menee familialla lujaa. Martina ja äiti MeNaisissa (taas) ja Esko IS:ssa. Kuinkakohan monta kymmentä kertaa nuo sam
      Kotimaiset julkkisjuorut
      354
      1411

    2. Minkä ikäistä ikävöit?

      Minkä ikäinen hän on ja mitä hän sinulle merkitsee/merkitsi?
      Ikävä
      74
      1385

    3. Teemu Keskisarja (ps) loisti- ja hurmasi MTV:n tentissä.

      https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/kommentti-keskisarja-sekoitti-pakan-suomiareenan-puheenjohtajatentissa/9180380 Kuten
      Maailman menoa
      310
      1150

    4. Taas syytöntä ja rehellisintä rangaistiin

      Ja vielä 13 000 euroa kaupungin oikeudenkäyntikuluja maksuun. Lisää tällaisia päätöksiä.😀
      Haapavesi
      46
      1077

    5. Heh, Irvi-Riikka vie duunareilta nyt arkipyhätkin

      Voihan saksilla näköjään leikellä kalenteriakin. Irvi-Riikalla ne osuivat arkipyhiin. Että sellainen duunaripuolue 😆
      Maailman menoa
      231
      894

    6. Aika pieni se on

      Joku sanoo että matala on suihku. Säätöä tarviaa nyt ruisku, että se ruiskuaa korkeudelle valopylvään Näin saamme näht
      Haapavesi
      31
      892

    7. vinkki miehille

      Jos on ollut erimielisyyksiä ja sun käytös on satuttanut naisya, et voi palata takaisin kevyesti niin kuin mitään ei oli
      Ikävä
      163
      868

    8. Kiitos siitä

      Kiitos siitä hahmosta jonka loit, ja jonka sain tuntea, ja kutsua ystäväksi. Se oli hyvä tyyppi ja siihen oli helppo rak
      Ikävä
      40
      835

    9. Ilouutinen: Teini-ikään ehtinyt Osmo Peltola TV:ssä! Tätä tiedossa Peltsi-isän kanssa tällä kertaa

      Mikä upea parivaljakko: Peltsi-isä ja Osmo-poika. Peltsin toisen luonto starttaa televisiossa ja mukana muutamassa jakso
      Tv-sarjat
      20
      807

    10. Pelekäätkönä mua?

      Älä turhaan. 😘 Unohdetaan säät ja ilmat ja muut turhat lätinät tai jos välttämättä haluat niistä keskustella, niin te
      Ikävä
      42
      804
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt