HELPPO JUUSTOKAKKU

juustoneiti

Tervehdys vaan kaikille! :-)
Ostin vähän aikaa sitten irtokakkupohjavuoan (halk. 26cm) ja ajattelin ilahduttaa nyt läheisiäni tekemällä heille herkullisen juustokakun. En ole koskaan aikaisemmin tehnyt juustokakkua, joten vähän epäilyttää. Ovatko juustokakut miten vaativia leivottavia, etenkin näin ensikertalaiselle?

Ainiin, ja laittakaapa alle hyväksi testattuja juustokakkureseptejä (ilman uunia), kiitos jo etukäteen! :-)

4

4904

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • pojan lempikakku

      Aseta vuoan pohjalle pohjan ja reunan väliin leivinpaperi niin, että paperin reunat tulevat ulkopuolelle. Lukitse reuna. Paperia apuna käyttäen valmis kakku on helppo siirtää tarjoiluvadille.

      Pohja:
      150 g Digestive-keksejä
      75 g margariinia

      Sekoita hienonnetut keksit sulaan margariiniin. Painele seos irtoreunavuokaan voipaperin päälle.
      (laita jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun teet täytettä)

      Täyte:
      1 prk (n. 250 g) tuorejuustoa (olen käyttänyt 200 g appelsiinituorejuustoa ja 100 g vanilja tai naturel)
      1 prk (2 dl) kuohukermaa
      1/2 - 3/4 dl sokeria (jos käytät juustona naturellia laita 3/4 dl, muuten riittää puolikas)
      2 kananmunaa
      4 liivatelehteä, kylmää vettä
      1 limetin (tai sitruunan) raastettu kuori ja mehu

      Laita liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi.
      Vaahdota munat ja sokeri, sekoita tuorejuustoon. Sulata kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet kuumaan limettimehuun/sitruunamehuun ja sekoita mehu juustoseokseen. Lisää vaahdotettu kerma.
      Kaada täyte pohjalle ja hyydytä hetki jääkaapissa.

      Kiille pinnalle:
      2 dl appelsiinimehua (ilman hedelmälihaa)
      1-2 limetin mehu tai 1 sitruunan mehu
      4 liivatelehteä, kylmää vettä

      Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.
      Sekoita liotetut liivatelehdet kuumaan appelsiini-limettimehuun ja kaada kakun päälle (itse kuumennan vain limetti/sitruunamehun ja liotan liivatteet siihen, turha kuumentaa koko mehumäärää).

      (annan mehun jäähtyä jääkaapissa samalla kuin kakku jäähtyy, sekoittelen mehua ja odotan että se alkaa hiukan sakenemaan, en anna jähmettyä sekoitusastiassa vaan kaadan kakun päälle kun on selvästi alkanut sakeutua. Ekalla kerralla kaadoin melkein heti kakun päälle ja mehu valui jostakin täytteen rakosesta jääkaapin pohjalle).

      Hyydytä kakkua kylmässä n. 4 tuntia. Irrota kakku vuoasta (käytä ruokaveistä irrottamiseen, pyöräytä varovasti kakun ja irtoreunan välissä ennen kuin avaat reunan "salvan").

      Kakku on ihana, meillä tykätään tosi sitruunaisesta. Tiskiä tulee, kun on vaahtoja, liivatteiden liotusta, mehujen kuumennusta, muru- ja rasvaseosta jne.

      • juustoneiti

        Kiitos reseptistä! Tätä voisi kokeilla, itsekin kun pidän sitrushedelmistä :-).

    • Täti
    • hiphei___

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Poliisi: Kymmenhenkinen pohjalaisperhe ollut vuoden kateissa kansainvälinen etsintäkuulutus Poliis

      Poliisi: Kymmenhenkinen pohjalaisperhe ollut vuoden kateissa – kansainvälinen etsintäkuulutus Poliisi pyytää yleisön apu
      Maailman menoa
      453
      3876

    2. Tässä totuus jälleensyntymisestä - voit yllättyä

      Jumalasta syntyminen Raamatussa ei tässä Joh. 3:3. ole alkukielen mukaan ollenkaan sanaa uudestisyntyminen, vaan pelkä
      Jälleensyntyminen
      318
      1662

    3. Mitään järkeä?

      Että ollaan erillään? Kummankin pää on kovilla.
      Ikävä
      116
      1486

    4. En kadu sitä, että kohtasin hänet

      mutta kadun sitä, että aloin kirjoittamaan tänne palstalle. Jollain tasolla se saa vain asiat enemmän solmuun ja tekee n
      Ikävä
      89
      1454

    5. Noniin rakas

      Annetaanko pikkuhiljaa jo olla, niin ehkä säilyy vienot hymyt kohdatessa. En edelleenkään halua sulle tai kenellekään mi
      Ikävä
      99
      1388

    6. Oisko mitenkään mahdollisesti ihan pikkuisen ikävä..

      ...edes ihan pikkuisen pikkuisen ikävä sulla mua??.. Että miettisit vaikka vähän missähän se nyt on ja oiskohan hauska n
      Ikävä
      59
      1346

    7. Lapuan sanomissa käy rytinä

      Pistivät sitten päätoimittajan pihalle
      Lapua
      50
      1266

    8. Helena Koivu : Ja kohta mennään taas

      Kohta kohtalon päivä lähestyy kuinka käy Helena Koivulle ? Kenen puolella olet? Jos vastauksesi on Helenan niin voisi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      93
      1204

    9. Oot ihana

      Toivottavasti nähdään sattumalta jonain kesäpäivänä♥️🥺🫂
      Ikävä
      44
      1059

    10. Au pair -työ Thaimaassa herättää kiivasta keskustelua somessa: "4cm torakoita, huumeita, tauteja..."

      Au pairit -sarjan uusi kausi herättää keskustelua Suomi24 Keskustelupalvelussa. Mielipiteitä ladataan puolesta ja vastaa
      Tv-sarjat
      33
      1047
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt