Mites tehdään?
Löytyiskös reseptiä?
Täähän on se Juicen luoma safka, käsittääkseni?
Löytyiskös reseptiä?
Täähän on se Juicen luoma safka, käsittääkseni?
Lamminpään lumous?
Herkuttelija
63700
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
En tiedä onko tämä se ohje mitä etsit, mutta tällaisen löysin itseltäni, kun aikani kaivelin:
LAMMINPÄÄN LUMOUS
(4 hengelle)
½ kg porsaanfilettä
3 dl kermaa
2 rkl ranskalaista sinappia
2 pientä tölkkiä tomaattipyreetä
8 valkosipulin kynttä (vähintään)
mustapippuria
curryä
inkivääriä
kanelia
suolaa
Leikkaa liha puolen sentin siivuiksi, nuiji ne kevyehköllä karateotteella ja ripottele viipaleille mustapippuria.
Paista lihat kauniisti, ota ne pannusta pois ja lorauta tilalle kerma, sinappi, tomaattipyree ja hakattu valkosipuli.
Sekoita ainekset ja lado lihat takaisin sekaan.
Mausta luetelluilla mausteilla – suolan kanssa kannattaa olla pihi – ja anna hautua kymmenkunta minuuttia.
Lisukkeeksi sopii hyvin riisi, kaalipaprikasalaatti puolustaa myös paikkaansa oivallisesti.
...maistuu jo suussa! Kyllä se saattaisi näillä syntyä....Tuon kerman taidan kuitenkin korvata hieman kevyemmällä vaihtoehdolla!
Kiitoksia ohjeesta!! Nyt taitaa iskä kokata ;)
ja miltä maistui, kuinka teit?
Tuo oli aika vanha ohje, en edes enää itsekään muista kuinka vanha.
Korvasin kerman Floran 15%:lla ja laitoin sitä täydet 5 desiä. Vastaavasti en lisännyt pyreiden määrää, kun olin sattunut ostamaan niitä vaan 3 desiin tarvittavan määrän. Myös sinapin korvasin ihan kotimaisella. Maku ei tietenkään ollut sellainen kuin ammattilaisen tekemä, mutta jos seuraavalla kerralla suhteuttaa nuo ainekset tarkalleen oikein ja hienosäätää mausteutusta, niin eiköhän toimi. Kyllä se ihan syötävää oli näin reseptiä runneltunakin! Väittäisin, että resepti siis oli oikea! Ja mikä tietysti tärkeintä, kaikki perheenjäsenet voivat edelleenkin ihan hyvin...;)
että kokeilusi onnistui ja perhe voi hyvin :)
Itselläni on sellainen paha? tapa, että jos jotakin kokkaan jonkun reseptin perusteella, niin harvoin teen siitä juuri samanlaista. Oma kädenjälki pitää aina näkyä ja kokkaushan on kivaa ja luovaa hommaa. Eikö vain :)
Tuskin minäkään lähtisin yhtä ruokaa varten ranskalaista sinappia ostamaan. Olen aina käyttänyt sitä sinappia mitä jääkaapissa on ja siellä on yleensä kaupan sinapin lisäksi myös jokin variaatio kotitekoista.
Tomaattipyreetä ostan mieluimmin tuubissa, kun käytän sitä muutenkin suht. usein.
saimme aikanaan ohjeen sparin mainoksesta vuosi taisi olla -85 ja siitä asti on tehty joka kuukausi ja vuosi tätä herkkua.Vinkki ..onnistuu paraiten mikrossa n. 25min kokemusta on ruokajuomaksi oli olut mut punaviinin kanssa on tullut tutummaksi.ja tosi asia on et tällä sivulla mainitut valmistusaineet niitä ei parane mennä muuttamaan,silloin maku kärsii.