Karjalaisia jälkiruokia?

...-.-.-.--.-.-

elikkäs otsikko kertoo kaiken :))

5

3326

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • En ole mikään asiantuntija tällä saralla, mutta eiköhän karjalainen jälkiruokaperinne löydä pitkälti kiinnekohtia kaikkiin jälkiruokiin idemmäksi mennessä. Tässä mielessä sitä kai leimaa metsänantimien käyttö - marjat eritoten - sekä hapanmaitotuotteet: rahka, smetana, piimä sekä monet pehmeät leivonnaiset.

      Piimäkakku, viipurinrinkeli, rahkapiirakka, korvapuustit, rättänät (mustikkarättänä leivottuna ruistaikinakuoreen ja paistettuna uunissa?), tee erilaisten hillojen kanssa jne. Ja tietysti vellit ja puurot - hirsryynivelli eritoten, marjakiisselit ja marjat pelkästään hapankermalla, riisiruokia kuten hauska Riisirunko (riisipuuroa, kermaa ja keksinmuruja), .

      Kaurakiisseliä olen joskus saanut - kiesa? - talkkuna marjojen kanssa piimällä.

      Ja tietysti muut leivonnaiset - jos piirakat lasketaan tähän päästäänkin jo aivan toiseen maailmaan; niissä kyllä löytyy. Mutta löytyyhän näitä sesongimukaisiakin: kulitsa, baba, pasha, ..

      • Vanha kokki

        Crudo, tarkoitatko sitä yön yli hapatettua kaurakiisseliä? Jos, niin mitä pidit sen mausta ja erityisesti hajusta?


    • tsium

      no ainakin tuo uunijuusto oli yksi, muistelen.

    • munamestari

      itse suosittelen sianlihapataa jälkiruoiksi karjalaisiin pitoihin, kyllä silloin sielu lepää !

    • meitsi11111111111111

      njam

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      42
      2822
    2. Mansikkatiloilla hyväksikäytetään ukrainalaisia

      Työolot ovat surkeita ja palkka kelvoton. https://yle.fi/a/74-20172942
      Maailman menoa
      356
      2600
    3. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      56
      2345
    4. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      35
      2204
    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      25
      1743
    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      25
      1639
    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1526
    8. Sokea "ystävälle"

      Oletko oikeasti noin sokea?
      Ikävä
      100
      1449
    9. En ymmärrä käytöstäsi

      Se on ollut eräänlaista hyväksikäyttöä. Että seura kyllä kelpaa palstan välityksellä silloin kun ei ole parempaakaan tek
      Ikävä
      139
      1405
    10. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      66
      1319
    Aihe