Viime vuonna kävin useamman kerran venäjällä ja monta kertaa ruokana oli borsch keittoa (josta en ennen näitä reissuja pitänyt).
Nyt olen jo pitkään etsiskellyt reseptiä, mutten ole löytänyt. Siis sellaista mihin tulee lihalientä, muttei lihaa.
helppo borsch resepti hakusessa
...
5
945
Vastaukset
- ..
löysin montakin reseptiä. Oikeaoppinen borssikeitto, ensin keitetään liha, sitten liemeen punakaali, punasipuli ja punajuuret, pippuria. Näin ymmärsin, alkuperäinen tehtiin rasvaisesta lihasta, myöhemmin vähärasvaisesta. Liha tarjoillaan erikseen.
Etikkapunajuurista on helppo tehdä.Ukrainalaiset ja puolalaiset kiistelevät kummasta maasta borsch onkaan lähtöisin. No, lieneekö mokomalla väliä - vaikka Ukraina oikea maa saattaakin olla - mutta puolalainen borsch (barszcz) tehdään useimmiten aivan vege-versiona siten, että punajuurista ja juureksista keitetään ensin melko kirkas liemi, johon lisätään etikkaa, jotta värit saadaan säilymään. Jo tätäkin lientä kutsutaan borschiksi.
Tähän perusliemeen voidaan sitten lisätä lihaa tai pekonia, makkaroita ja uusia vihanneksia; variaatioita on paljon. Tästä on myös kylmä versio olemassa, jota syödään kesäaikana. Vegeversio on erityisesti paastonajan ruokaa.
Ertyisen lisänsä puolalaiseen borschiin tuo se, että siihen lisätään myös usein hapankaalia ja ruoan annetaan ikäänkuin hapattua itsekseen muutaman tovin, jolloin se on melko etikkaista - varsinkin kun siihen lisätään vielä usein hapankermaa ja sitruunaa.
Vähän suuritöinen eikä oikein istu "helpon borschin" reseptiin, mutta aina vaivan arvoinen.- ...
crudo kirjoitti:
Ukrainalaiset ja puolalaiset kiistelevät kummasta maasta borsch onkaan lähtöisin. No, lieneekö mokomalla väliä - vaikka Ukraina oikea maa saattaakin olla - mutta puolalainen borsch (barszcz) tehdään useimmiten aivan vege-versiona siten, että punajuurista ja juureksista keitetään ensin melko kirkas liemi, johon lisätään etikkaa, jotta värit saadaan säilymään. Jo tätäkin lientä kutsutaan borschiksi.
Tähän perusliemeen voidaan sitten lisätä lihaa tai pekonia, makkaroita ja uusia vihanneksia; variaatioita on paljon. Tästä on myös kylmä versio olemassa, jota syödään kesäaikana. Vegeversio on erityisesti paastonajan ruokaa.
Ertyisen lisänsä puolalaiseen borschiin tuo se, että siihen lisätään myös usein hapankaalia ja ruoan annetaan ikäänkuin hapattua itsekseen muutaman tovin, jolloin se on melko etikkaista - varsinkin kun siihen lisätään vielä usein hapankermaa ja sitruunaa.
Vähän suuritöinen eikä oikein istu "helpon borschin" reseptiin, mutta aina vaivan arvoinen.oli rajaseudun oikeaoppinen borssi. Karjalassa vai missä...
- kas tässä
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/49596/Venäläinen Borssikeitto
ei iemikuutiota vaan valmis Via lihaliemi litran pönikoissö tai Campbells consomme peltipurkista
kuten tässä http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Borssikeitto/1135244632336
Aidoin http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml#22
mitakin herkkuja :
http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml- ...
Kiitos kaikille vastauksista. Nyt ei muuta kuin kokkaamaan ja herkuttelemaan!
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Miksi persuilla ei ole firmoja?
Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?837121Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit267073Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan
Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k1166198Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä
Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?455414Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?
Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik845248Demarikultin uhri kertoo
Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa635215Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?
Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus405108Sanna valittiin Euroopan huonoimmaksi pääministeriksi
Sannan kaudella Suomi oli ainut maa missä bkt laski. Kannattaa huomata, että luvut valitsi Sannan huonoimmaksi. Ihmiset274605Purran vuoro kiihoittua Lepomäen sääristä
"Ulkoministeri Elina sanoo, ettei muuta pukeutumistaan sen mukaan, kenet tapaa, ja että hän ei suostuisi peittämään kasv183481Vasemmistolaiset paskat eivät nousseet seisomaan kun Akaan kaupunginvaltuusto
vietti hiljaisen hetken Charlie Kirkin muistoksi https://www.aamulehti.fi/uutiset/art-2000011523016.html3003400