Kertokaa te jotka asiasta tiedätte miksi muutamassa paikassa täällä helsigissä joissa oli vielä muutama vuosi sitten hyviä blinejä, niin nyt ne maistuvat lähinnä pesusieniltä.
Onko ohjita muutettu? Onko jauhoja tai niiden koostumusta muutettu? Onko tekiät vaihtuneet?
blinit
mr. nautiskelija
8
691
Vastaukset
Tulee mieleen kolme syytä:
*ei käytetä riittävästi tattarijauhoja - oikeita
*taikinaa ei viitsitä hapattaa riittävän kauan - ei siis vain nostatus vaan hapatus
*paistamiseen ei käytetä kirkastettua voita riittävästi, jotta saataisiin bliniin oikea rapeus
Blinit ovat aikaa vievä ruokalaji, jonka teko pitäisi oikeastaan aloittaa jo edellisenä päivänä. Ravaintolat hakevat joskus oikoteitä onneen.- palstan otsikko hoi
mielestäni ei ole
- Vanha kokki
Oikein tarkkoja otsikon suhteen, niin missä kohden siinä mainitaan, että kyse olisi nimenomaa suomalaisista perinneruoista?
- alkuperäinen,
Vanha kokki kirjoitti:
Oikein tarkkoja otsikon suhteen, niin missä kohden siinä mainitaan, että kyse olisi nimenomaa suomalaisista perinneruoista?
Kerro Vanha kokki mikä sitten sinun mielestä on mennyt vikaan blineissä kun ne maistuvat suoran sanottuna pesu sieneltä joissa on eltaantunutta paistorasvaa.
Otsikosta vielä ... Missään ei mainittu että pitäisi olla suomalaista perinneruokaa. Minun mielestä blini on vanhaa slaavilaista ruokaperinnettä. - Mesu1
alkuperäinen, kirjoitti:
Kerro Vanha kokki mikä sitten sinun mielestä on mennyt vikaan blineissä kun ne maistuvat suoran sanottuna pesu sieneltä joissa on eltaantunutta paistorasvaa.
Otsikosta vielä ... Missään ei mainittu että pitäisi olla suomalaista perinneruokaa. Minun mielestä blini on vanhaa slaavilaista ruokaperinnettä.Syy saattaa tosiaankin olla siinä, että käytetään kaikenlaisia asiaan kuulumattomia paistorasvoja esim. öljyä tai margariinia.
Blinejä saa myös valmiiksi paistettuina tukusta, ei muuta kun vuokaan ja vähän jotain kevytmargariinia pintaan ja uuniin kuumenemaan.
Oikea kokki tekee aina itse blinit ja paistaa ne tosiaankin kirkastetussa voissa jota ei säästellä, niin japitää käyttää valurautaista blinipannua.
Taikinan pohja tosiaankin tehdään jo edellisenä päivänä, annetaan olla tarpeeksi kauan huoneenlämmössä, laitetaan yöski kylmiöön ja seuraavana päivänä enne paistoa lisätään ne vatkatut valkuaiset.
Itse käytän muuten taikinassa olutta ja/tai vissyä.
- opiskelian tapainen
"Onko tekiät vaihtuneet?"
Kyllä ovat. Sekä tekiät että tekiöiden siaiset. Isännöitsiän siainen, näytteliä ja onpelia olivat ulkoilioita ja asuivat Kuopijossa. He tapasivat Puiolla.....- ????????????
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
en ymmärrä - opiskelijan tapainen
???????????? kirjoitti:
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
en ymmärrä...sinun kirjaimistoosi ei kuulu j-kirjain, ainakaan noissa sanoissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 703129
- 612487
Hei........
Pelkkä sun näkeminen saa mut hymyilemään pitkin iltaa. Oot niin 🤩😘 Edellinen poistettiin.562126- 551942
Mitä sanoa pituudeksi näillä mittaustuloksilla?
Jos jossain tarttee ilmoittaa pituus sentin tarkkuudella? Mitattu neljästi virallisesti ja mittaustulokset on olleet 1941892- 421574
- 401540
Mä en jaksa suojella sua enää
Oot osa mun tarinaa ja ensirakkaus 🩷🌈 Olisiko niin kauheata, jos muutkin ystävämme tietäisivät? Se on jo niin vanha ”t141243EU:n uusin idea - jatkossa joudut tunnistautumaan kun katsot PORNOA!
"Pornon katsominen muuttuu täysin Euroopan komissio on kehittänyt sovelluksen, jolla internetin käyttäjä voi todistaa p1391158- 61073