Kertokaa te jotka asiasta tiedätte miksi muutamassa paikassa täällä helsigissä joissa oli vielä muutama vuosi sitten hyviä blinejä, niin nyt ne maistuvat lähinnä pesusieniltä.
Onko ohjita muutettu? Onko jauhoja tai niiden koostumusta muutettu? Onko tekiät vaihtuneet?
blinit
mr. nautiskelija
8
737
Vastaukset
Tulee mieleen kolme syytä:
*ei käytetä riittävästi tattarijauhoja - oikeita
*taikinaa ei viitsitä hapattaa riittävän kauan - ei siis vain nostatus vaan hapatus
*paistamiseen ei käytetä kirkastettua voita riittävästi, jotta saataisiin bliniin oikea rapeus
Blinit ovat aikaa vievä ruokalaji, jonka teko pitäisi oikeastaan aloittaa jo edellisenä päivänä. Ravaintolat hakevat joskus oikoteitä onneen.- palstan otsikko hoi
mielestäni ei ole
- Vanha kokki
Oikein tarkkoja otsikon suhteen, niin missä kohden siinä mainitaan, että kyse olisi nimenomaa suomalaisista perinneruoista?
- alkuperäinen,
Vanha kokki kirjoitti:
Oikein tarkkoja otsikon suhteen, niin missä kohden siinä mainitaan, että kyse olisi nimenomaa suomalaisista perinneruoista?
Kerro Vanha kokki mikä sitten sinun mielestä on mennyt vikaan blineissä kun ne maistuvat suoran sanottuna pesu sieneltä joissa on eltaantunutta paistorasvaa.
Otsikosta vielä ... Missään ei mainittu että pitäisi olla suomalaista perinneruokaa. Minun mielestä blini on vanhaa slaavilaista ruokaperinnettä. - Mesu1
alkuperäinen, kirjoitti:
Kerro Vanha kokki mikä sitten sinun mielestä on mennyt vikaan blineissä kun ne maistuvat suoran sanottuna pesu sieneltä joissa on eltaantunutta paistorasvaa.
Otsikosta vielä ... Missään ei mainittu että pitäisi olla suomalaista perinneruokaa. Minun mielestä blini on vanhaa slaavilaista ruokaperinnettä.Syy saattaa tosiaankin olla siinä, että käytetään kaikenlaisia asiaan kuulumattomia paistorasvoja esim. öljyä tai margariinia.
Blinejä saa myös valmiiksi paistettuina tukusta, ei muuta kun vuokaan ja vähän jotain kevytmargariinia pintaan ja uuniin kuumenemaan.
Oikea kokki tekee aina itse blinit ja paistaa ne tosiaankin kirkastetussa voissa jota ei säästellä, niin japitää käyttää valurautaista blinipannua.
Taikinan pohja tosiaankin tehdään jo edellisenä päivänä, annetaan olla tarpeeksi kauan huoneenlämmössä, laitetaan yöski kylmiöön ja seuraavana päivänä enne paistoa lisätään ne vatkatut valkuaiset.
Itse käytän muuten taikinassa olutta ja/tai vissyä.
- opiskelian tapainen
"Onko tekiät vaihtuneet?"
Kyllä ovat. Sekä tekiät että tekiöiden siaiset. Isännöitsiän siainen, näytteliä ja onpelia olivat ulkoilioita ja asuivat Kuopijossa. He tapasivat Puiolla.....- ????????????
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
en ymmärrä - opiskelijan tapainen
???????????? kirjoitti:
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
en ymmärrä...sinun kirjaimistoosi ei kuulu j-kirjain, ainakaan noissa sanoissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka Purra lupasi Suomen kansalle 1 euron bensaa, hinta nyt 2 euroa
Vasemmistolaisen Marinin hallituksen aikana bensa ei maksanut kuin 1,3 euroa litralta. Ministerin pitäisi perustuslain m1494694Suvi Lindenillä 5 366 päivän putki
Täytyy kyllä myöntää vaikka olen itsekin innokas, niin en ole tuollaiseen yli kymmenen vuoden putkeen kyennyt. Välillä o1043944Mistä se kertoo
Näin miehen pitkästä aikaa. Samantien iski sellainen paineen tunne rintaan, sitä ei ole ollut vuosiin. Ja nyt olen siitä363559- 513340
- 553281
Rakkaalle miehelle
Terveiset rakas. Ikävä on edelleen. Suru valtaa sydämen, kun en saa lähestyä sinua. En saa vastauksia, en soittoa, viest332678Nyt on sanottava että sattuu kipeästi
Jos, sinä aikana kun olen kaivannut ja odottanut sinua ja olet tiennyt sen, niin jos valitsit toisen miehen. Katsot minu182559- 232266
UMK-juontajakaksikon pari isoa "mokaa" ihmetyttää - Mitäs tykkäsit Syköstä ja Uotisesta juontajina?
Tänä vuonna UMK-lavalla nähtiin artistien lisäksi juontajakolmikko Jorma Uotinen, Sami Sykkö ja Jasmin Beloued. Juontami201908Jussi "Mestari" Halal-ahon sotilasarvo?
Minä vuonna Jussille myönnettiin sotilasansiomitali? Vai myönnettiinkö Jussille sotilasansiomitalia lainkaan?361768