Hgin yliopiston Unicafe on keksinyt uuden etnisen maun yhdistelmän. Se tarjoaa kiinalaisia kääryleitä keitetyllä ketsuppin kastikkeella ja lisäksi kuorimattomia rumia suomalaisia perunoita.
Vastaukset 8
- ketjap
Ketsuppi tosiaankin on vanha ja perinteinen aasialainen maustekastike joka on Indonesian, Kiinan ja Intian kautta kulkeutunut Eurooppaan 1600-luvulla. Eurooppalainen ketsuppikin on ihan erilaista kuin amerikkalainen 1800-luvun tomaattiketsuppi joka ei ole ketsuppia ollenkaan.
Tuossa esim. hyvä aasialaisen ketsupin resepti:
http://www.dvo.com/recipe_pages/grilln/Indonesian_Ketchup_-_Ketjap_Manis.html- F.Soya
Hollannissa valmistettu indonesialaistyyppinen Ketjap Manis, tai Ketjap Asin, molemmat ovat mielestäni soijakastikkeita, manis makea ja asin suolainen. En ole vielä nähnyt Ketjap Manis ketsuppia, joka lienee makea nimestään päätellen.
- ketjap
F.Soya kirjoitti:
Hollannissa valmistettu indonesialaistyyppinen Ketjap Manis, tai Ketjap Asin, molemmat ovat mielestäni soijakastikkeita, manis makea ja asin suolainen. En ole vielä nähnyt Ketjap Manis ketsuppia, joka lienee makea nimestään päätellen.
Se on aasialaista ketsuppia, jonka yhtenä ainesosana on soijakastike tomaattisoseen sijasta.
Filippiineillä on myös samankaltaista banaaniketsuppia:
http://en.wikipedia.org/wiki/Banana_ketchup - hyvin samankaltaista
F.Soya kirjoitti:
Hollannissa valmistettu indonesialaistyyppinen Ketjap Manis, tai Ketjap Asin, molemmat ovat mielestäni soijakastikkeita, manis makea ja asin suolainen. En ole vielä nähnyt Ketjap Manis ketsuppia, joka lienee makea nimestään päätellen.
Tuossa esim. aitoa Watkins Mushroom Ketchup:ia 1800-luvulta. Tuollaista aidon ketsupin pitää olla (siis aasialaisen ketsupin / Ketjap manisin tyylistä mustaa tököttiä):
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mushroom_ketchup.jpg - Vanha kokki
hyvin samankaltaista kirjoitti:
Tuossa esim. aitoa Watkins Mushroom Ketchup:ia 1800-luvulta. Tuollaista aidon ketsupin pitää olla (siis aasialaisen ketsupin / Ketjap manisin tyylistä mustaa tököttiä):
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mushroom_ketchup.jpgSuomeksi makea soijakastike, mikä siitä tekee ketsupin?
- ruusu2010
Vanha kokki kirjoitti:
Suomeksi makea soijakastike, mikä siitä tekee ketsupin?
Kecap tehtyy mustasta soijapavusta. Kecap manis = makea soijakastike (lisäätty sokeria). Kecap asin = suolainen soijakastike (lisäätty suolaa).
Kecap manis ja kecap asin on tarkoitettu ruoan valmistus.esim. grilli kastike.
täältä löyttyy indonesialaisia kecap manis ja kecap asin www.indonesianmarket.fi - Ilbert
F.Soya kirjoitti:
Hollannissa valmistettu indonesialaistyyppinen Ketjap Manis, tai Ketjap Asin, molemmat ovat mielestäni soijakastikkeita, manis makea ja asin suolainen. En ole vielä nähnyt Ketjap Manis ketsuppia, joka lienee makea nimestään päätellen.
Jäljilä ollaan; Indonesialainen termi "Ketjap" tarkoittaa todellakin soijakastiketta, samoin kuin manis tarkoittaa makeaa ja asin suolaista. Ketjap manis tarkoittaa siis makeaa (hapanimelää) indonesialaista soijakastiketta. Tätä aasialaiseen ruokaan mainiosti sopivaa tuotetta onkin jo saatavissa monien markettienkin 'etnisruokahyllyistä', joskin usein valitettavasti kullan hinnalla.
- voiha huoks
rumia suomalaisia perunoita?
siis ihan kaameeta, rumia perunoita kuorineen. Kaunistuisko nuo kuorittuna?
jo on ongelmat.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 891478
- 721234
- 841144
Jasmin vauhdissa
Kyllä pitää Jassulla kiirettä, kun yhtenään menoa mun äidin, isäpuolen ja Markon kanssa Ossianin ollessa tietysti sulois270951- 95909
- 35856
- 49777
- 79737
- 55723
- 45675