Ankkaa ja miksei muutakin lihaa netistä

Pekingin Ankka

Heips,

Suomesta ei tavallisesta marketista saa muuta kuin (lieju)kanaa, possua ja jos hieman haluaa panostaa enemmän niin nautaa. Onko kenelläkään tietoa nettikauppaa, suomalaista tai ulkomaista, josta saisi tilattua ankkaa kohtuu hintaisena. Mielellään vielä luomuna. Lidlistä saa ankkaa silloin kun saa ja aasialaisissa ruokakaupoissa on myynnissä kiinalaisia ankkoja joiden laatu voi olla mitä on. Ainakin olot missä ne on kasvatettu on luultavasti melko hirveät.

Katselin englantilaisten luomufarmien sivuja ja ne myyvät luomulihaa todella kilpailukykyisin hinnoin mutta eivät tietenkään toimita Iso-Britannian ulkopuolelle. Halvimmillaan näytti olevan sertifioitu luomuankka 8£/kilo. Täällä näin kerran tavallisen, pakastetun, ei luomu, ankan reilut 30€/kilo. Kuka sellaisia hintoja maksaa!?!?

Niin ja tosiaan, muutkin luomulihat kiinnostaisivat!!

8

4093

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Pekingin Ankka

      Suuret kiitokset vastauksista!

    • Kvak...röyh

      Jos satut käymään ulkomailla lentäen, niin tuo itse tuliaisiksi.

      Ostin Englannista Tescosta tuoreen kokonaisen ankan "Willow Farm Whole Duck, Fresh Class A with giblets". Nimellispaino oli 2.1 kg, vaaka näytti kotona 2.5 kg ja hinta oli huima 8 puntaa per *ankka* - ei per kg. Kyse ei ollut edes tarjouksesta.

      Kaipa tuohon jotain riskejä liittyy (esim. jos matkalaukku kiertää maailmaa pari viikkoa), mutta jos ei yritä niin jää varmasti ilman ankkaa. Muutamaksi tunniksi kylmäketju toki katkeaa mutta ainakin nyt ankka oli vielä ihan viileä kotona.

      Tuontiankka kannattaa paistaa mahdollisimman pian ja haudutella pitkään varmasti kypsäksi. Rosee-fileet on varmaan järkevää jättää toiseen kertaan. Ankka ei ole herkkä kuivumaan.

      • vaila vertaa
        tasokkaat tsekannut kirjoitti:

        http://www.urbaanioranki.com/2010/01/juuren-puoti.html
        http://www.juuri.fi

        BEBEK BETUTU (Balilainen ankka)
        (Tjok Gde Kerthyasa)

        Balilaiset ovat valmistaneet tätä ruokalajia ammoisista ajoista asti. Se on illallisilla ja temppeliseremonioissa nautittavaa iltaruokaa. Kun perheet kokoontuvat yhteen juhlapyhinä, bebek betutu on odotettu ruoka. Ennen kuin kaasua tai sähköä oli keksitty, ankkaa kypsennettiin koko päivä maakuopassa hehkuvien hiilien alla – samaan tapaan kuin maoriruoka hangia.

        Ainekset:
        Kokonainen ankka – mielellään luomuankka balilaiseen tapaan
        Banaaninlehtiä ja/tai alumiinifoliota kääreeksi

        MAUSTETAHNA
        10 salottisipulia tai 2 keskikokoista sipulia silputtuna
        1 kokonainen valkosipuli, kynnet kuorittuina
        4 bankulpähkinää murskattuina
        2 tl katkaraputahnaa paahdettuna
        1 cm tuoretta galangaljuurta, inkivääriä ja kurkumajuurta (plus vielä sentti kurkumaa ankan pesuveteen)
        1 sitruunaruoho, poista ulommaiset lehdet ja hienonna
        1 rkl palmusokeria raastettuna
        1 tl kokonaisia mustapippureita murskattuina
        2 tl korianterinsiemeniä murskattuina
        3 rkl limettimehua
        3 kaffirlimetin lehteä ohuina suikaleina
        2 rkl maapähkinäöljyä
        2 rkl vettä
        3 tl suolaa (tai maun mukaan)
        3 punaista chiliä paloiteltuina (vapaaehtoinen)

        TÄYTE
        puolet maustetahnasta
        200 g pinaatinlehtiä ryöpättyinä ja paloiteltuina
        1 kanelitanko

        Valmistus:
        Esilämmitä kaasugrilli tai uuni 160 asteeseen.
        Pese ankka kurkumavedellä sisä- ja ulkopuolelta.
        Yhdistä maustetahnan ainekset ja soseuta tehosekoittimessa.
        Yhdistä puolet maustetahnasta ja ryöpätyt, pienityt pinaatinlehdet.
        Hiero loput maustetahnasta ankkaan - sekä sisäpuolelle että ulkopuolelle.
        Pane ankan sisään täyte ja kanelitanko.
        Kääri ankka banaaninlehtiin ja paketti alumiinifolioon.
        Pane uunipelille ja grillille neljäksi tunniksi tai uuniin ensin kahdeksi tunniksi 160 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä kaksi tuntia 120 asteessa.
        Poista foliosta ja anna hautua padassa, lisää pataan vähän täytettä.
        Tarjoile riisin, sambalin ja höyrytettyjen pitkäpapujen ja/tai pikapaistettujen lehtivihannesten kanssa.

      • Balilainen Kwak Kwak
        vaila vertaa kirjoitti:

        BEBEK BETUTU (Balilainen ankka)
        (Tjok Gde Kerthyasa)

        Balilaiset ovat valmistaneet tätä ruokalajia ammoisista ajoista asti. Se on illallisilla ja temppeliseremonioissa nautittavaa iltaruokaa. Kun perheet kokoontuvat yhteen juhlapyhinä, bebek betutu on odotettu ruoka. Ennen kuin kaasua tai sähköä oli keksitty, ankkaa kypsennettiin koko päivä maakuopassa hehkuvien hiilien alla – samaan tapaan kuin maoriruoka hangia.

        Ainekset:
        Kokonainen ankka – mielellään luomuankka balilaiseen tapaan
        Banaaninlehtiä ja/tai alumiinifoliota kääreeksi

        MAUSTETAHNA
        10 salottisipulia tai 2 keskikokoista sipulia silputtuna
        1 kokonainen valkosipuli, kynnet kuorittuina
        4 bankulpähkinää murskattuina
        2 tl katkaraputahnaa paahdettuna
        1 cm tuoretta galangaljuurta, inkivääriä ja kurkumajuurta (plus vielä sentti kurkumaa ankan pesuveteen)
        1 sitruunaruoho, poista ulommaiset lehdet ja hienonna
        1 rkl palmusokeria raastettuna
        1 tl kokonaisia mustapippureita murskattuina
        2 tl korianterinsiemeniä murskattuina
        3 rkl limettimehua
        3 kaffirlimetin lehteä ohuina suikaleina
        2 rkl maapähkinäöljyä
        2 rkl vettä
        3 tl suolaa (tai maun mukaan)
        3 punaista chiliä paloiteltuina (vapaaehtoinen)

        TÄYTE
        puolet maustetahnasta
        200 g pinaatinlehtiä ryöpättyinä ja paloiteltuina
        1 kanelitanko

        Valmistus:
        Esilämmitä kaasugrilli tai uuni 160 asteeseen.
        Pese ankka kurkumavedellä sisä- ja ulkopuolelta.
        Yhdistä maustetahnan ainekset ja soseuta tehosekoittimessa.
        Yhdistä puolet maustetahnasta ja ryöpätyt, pienityt pinaatinlehdet.
        Hiero loput maustetahnasta ankkaan - sekä sisäpuolelle että ulkopuolelle.
        Pane ankan sisään täyte ja kanelitanko.
        Kääri ankka banaaninlehtiin ja paketti alumiinifolioon.
        Pane uunipelille ja grillille neljäksi tunniksi tai uuniin ensin kahdeksi tunniksi 160 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä kaksi tuntia 120 asteessa.
        Poista foliosta ja anna hautua padassa, lisää pataan vähän täytettä.
        Tarjoile riisin, sambalin ja höyrytettyjen pitkäpapujen ja/tai pikapaistettujen lehtivihannesten kanssa.

        Pääsivät juuri lähikaupasta nuo banaaninlehdet loppumaan, kävisikö tuohon käärimiseen Kouvolan sanomat?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Olit niin lähellä

      Taas söpis olit siinä ihan käden etäisyydellä❤️ Jos sinä ja minä olisimme olleet kahden, olisin hypännyt sun kaulaan. Sa
      Ikävä
      61
      3188

    2. Vaskikello osaa asiakaspalvelun

      Uskaltaako vaskikellolla asioida enää vai tuleeko turpaan, jos sinne menee? Täytyypä jatkossa hoitaa kaikki asiointi abc
      Pyhäjärvi
      68
      2188

    3. Kun me näemme taas

      Siihen on viikkoja, korkeintaan kuukausia. Jännite välillemme vetää meidät ennemmin tai myöhemmin toistemme läheisyyteen
      Ikävä
      16
      1963

    4. Elokapinan mielenosoitussarja alkaa

      Varma kesän merkki on, kun planeetastamme huolestuneet ihmiset alkavat pitää tilaisuuksia muistuttaakseen ihmisiä siitä,
      Maailman menoa
      425
      1848

    5. Eipäs sitten ryypätä kesälomalla

      Työnantaja voi antaa potkut, vaikka olisi ryypännyt 2-4 viikkoa sitten. Vaikka olenkin raivoraitis, niin en kannata tuo
      Maailman menoa
      159
      1661

    6. Oletko mielikuvasi kaivatusta muuttunut

      Lähiaikoina? Jos, mihin suuntaan? Miten ja miksi?
      Ikävä
      108
      1126

    7. Pysyä yhdessä vai ei

      En tiedä, ollaan asuttu samassa asunnossa kohta joku 5 vuotta. Olisi sanomista vähän kaikesta mutta eniten itseä ottaa p
      Parisuhde
      83
      1083

    8. Marinin hallitus onnistui työllisyystoimissa

      https://www.kauppalehti.fi/uutiset/marinin-hallitus-saavutti-tavoitteensa-merkittava-onnistuminen-tyollisyydessa-tuore-m
      Maailman menoa
      236
      1025

    9. Tänään oli

      Noiiiiin 🤏 vähällä ettei tapahtunut jotain mieletöntä. Valitettavasti olosuhteet esti. Odota hetki vielä 😘
      Ikävä
      33
      897

    10. En halua sua enää

      joten ihan turhaan tulet "esiintymään" mun näkö- ja kuulopiiriin. Ärsyttää vain kun omat tekemiset häiriintyy, kun en ha
      Ikävä
      37
      738
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt