Ankkaa ja miksei muutakin lihaa netistä

Pekingin Ankka

Heips,

Suomesta ei tavallisesta marketista saa muuta kuin (lieju)kanaa, possua ja jos hieman haluaa panostaa enemmän niin nautaa. Onko kenelläkään tietoa nettikauppaa, suomalaista tai ulkomaista, josta saisi tilattua ankkaa kohtuu hintaisena. Mielellään vielä luomuna. Lidlistä saa ankkaa silloin kun saa ja aasialaisissa ruokakaupoissa on myynnissä kiinalaisia ankkoja joiden laatu voi olla mitä on. Ainakin olot missä ne on kasvatettu on luultavasti melko hirveät.

Katselin englantilaisten luomufarmien sivuja ja ne myyvät luomulihaa todella kilpailukykyisin hinnoin mutta eivät tietenkään toimita Iso-Britannian ulkopuolelle. Halvimmillaan näytti olevan sertifioitu luomuankka 8£/kilo. Täällä näin kerran tavallisen, pakastetun, ei luomu, ankan reilut 30€/kilo. Kuka sellaisia hintoja maksaa!?!?

Niin ja tosiaan, muutkin luomulihat kiinnostaisivat!!

8

4282

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Pekingin Ankka

      Suuret kiitokset vastauksista!

    • Kvak...röyh

      Jos satut käymään ulkomailla lentäen, niin tuo itse tuliaisiksi.

      Ostin Englannista Tescosta tuoreen kokonaisen ankan "Willow Farm Whole Duck, Fresh Class A with giblets". Nimellispaino oli 2.1 kg, vaaka näytti kotona 2.5 kg ja hinta oli huima 8 puntaa per *ankka* - ei per kg. Kyse ei ollut edes tarjouksesta.

      Kaipa tuohon jotain riskejä liittyy (esim. jos matkalaukku kiertää maailmaa pari viikkoa), mutta jos ei yritä niin jää varmasti ilman ankkaa. Muutamaksi tunniksi kylmäketju toki katkeaa mutta ainakin nyt ankka oli vielä ihan viileä kotona.

      Tuontiankka kannattaa paistaa mahdollisimman pian ja haudutella pitkään varmasti kypsäksi. Rosee-fileet on varmaan järkevää jättää toiseen kertaan. Ankka ei ole herkkä kuivumaan.

      • vaila vertaa
        tasokkaat tsekannut kirjoitti:

        http://www.urbaanioranki.com/2010/01/juuren-puoti.html
        http://www.juuri.fi

        BEBEK BETUTU (Balilainen ankka)
        (Tjok Gde Kerthyasa)

        Balilaiset ovat valmistaneet tätä ruokalajia ammoisista ajoista asti. Se on illallisilla ja temppeliseremonioissa nautittavaa iltaruokaa. Kun perheet kokoontuvat yhteen juhlapyhinä, bebek betutu on odotettu ruoka. Ennen kuin kaasua tai sähköä oli keksitty, ankkaa kypsennettiin koko päivä maakuopassa hehkuvien hiilien alla – samaan tapaan kuin maoriruoka hangia.

        Ainekset:
        Kokonainen ankka – mielellään luomuankka balilaiseen tapaan
        Banaaninlehtiä ja/tai alumiinifoliota kääreeksi

        MAUSTETAHNA
        10 salottisipulia tai 2 keskikokoista sipulia silputtuna
        1 kokonainen valkosipuli, kynnet kuorittuina
        4 bankulpähkinää murskattuina
        2 tl katkaraputahnaa paahdettuna
        1 cm tuoretta galangaljuurta, inkivääriä ja kurkumajuurta (plus vielä sentti kurkumaa ankan pesuveteen)
        1 sitruunaruoho, poista ulommaiset lehdet ja hienonna
        1 rkl palmusokeria raastettuna
        1 tl kokonaisia mustapippureita murskattuina
        2 tl korianterinsiemeniä murskattuina
        3 rkl limettimehua
        3 kaffirlimetin lehteä ohuina suikaleina
        2 rkl maapähkinäöljyä
        2 rkl vettä
        3 tl suolaa (tai maun mukaan)
        3 punaista chiliä paloiteltuina (vapaaehtoinen)

        TÄYTE
        puolet maustetahnasta
        200 g pinaatinlehtiä ryöpättyinä ja paloiteltuina
        1 kanelitanko

        Valmistus:
        Esilämmitä kaasugrilli tai uuni 160 asteeseen.
        Pese ankka kurkumavedellä sisä- ja ulkopuolelta.
        Yhdistä maustetahnan ainekset ja soseuta tehosekoittimessa.
        Yhdistä puolet maustetahnasta ja ryöpätyt, pienityt pinaatinlehdet.
        Hiero loput maustetahnasta ankkaan - sekä sisäpuolelle että ulkopuolelle.
        Pane ankan sisään täyte ja kanelitanko.
        Kääri ankka banaaninlehtiin ja paketti alumiinifolioon.
        Pane uunipelille ja grillille neljäksi tunniksi tai uuniin ensin kahdeksi tunniksi 160 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä kaksi tuntia 120 asteessa.
        Poista foliosta ja anna hautua padassa, lisää pataan vähän täytettä.
        Tarjoile riisin, sambalin ja höyrytettyjen pitkäpapujen ja/tai pikapaistettujen lehtivihannesten kanssa.

      • Balilainen Kwak Kwak
        vaila vertaa kirjoitti:

        BEBEK BETUTU (Balilainen ankka)
        (Tjok Gde Kerthyasa)

        Balilaiset ovat valmistaneet tätä ruokalajia ammoisista ajoista asti. Se on illallisilla ja temppeliseremonioissa nautittavaa iltaruokaa. Kun perheet kokoontuvat yhteen juhlapyhinä, bebek betutu on odotettu ruoka. Ennen kuin kaasua tai sähköä oli keksitty, ankkaa kypsennettiin koko päivä maakuopassa hehkuvien hiilien alla – samaan tapaan kuin maoriruoka hangia.

        Ainekset:
        Kokonainen ankka – mielellään luomuankka balilaiseen tapaan
        Banaaninlehtiä ja/tai alumiinifoliota kääreeksi

        MAUSTETAHNA
        10 salottisipulia tai 2 keskikokoista sipulia silputtuna
        1 kokonainen valkosipuli, kynnet kuorittuina
        4 bankulpähkinää murskattuina
        2 tl katkaraputahnaa paahdettuna
        1 cm tuoretta galangaljuurta, inkivääriä ja kurkumajuurta (plus vielä sentti kurkumaa ankan pesuveteen)
        1 sitruunaruoho, poista ulommaiset lehdet ja hienonna
        1 rkl palmusokeria raastettuna
        1 tl kokonaisia mustapippureita murskattuina
        2 tl korianterinsiemeniä murskattuina
        3 rkl limettimehua
        3 kaffirlimetin lehteä ohuina suikaleina
        2 rkl maapähkinäöljyä
        2 rkl vettä
        3 tl suolaa (tai maun mukaan)
        3 punaista chiliä paloiteltuina (vapaaehtoinen)

        TÄYTE
        puolet maustetahnasta
        200 g pinaatinlehtiä ryöpättyinä ja paloiteltuina
        1 kanelitanko

        Valmistus:
        Esilämmitä kaasugrilli tai uuni 160 asteeseen.
        Pese ankka kurkumavedellä sisä- ja ulkopuolelta.
        Yhdistä maustetahnan ainekset ja soseuta tehosekoittimessa.
        Yhdistä puolet maustetahnasta ja ryöpätyt, pienityt pinaatinlehdet.
        Hiero loput maustetahnasta ankkaan - sekä sisäpuolelle että ulkopuolelle.
        Pane ankan sisään täyte ja kanelitanko.
        Kääri ankka banaaninlehtiin ja paketti alumiinifolioon.
        Pane uunipelille ja grillille neljäksi tunniksi tai uuniin ensin kahdeksi tunniksi 160 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä kaksi tuntia 120 asteessa.
        Poista foliosta ja anna hautua padassa, lisää pataan vähän täytettä.
        Tarjoile riisin, sambalin ja höyrytettyjen pitkäpapujen ja/tai pikapaistettujen lehtivihannesten kanssa.

        Pääsivät juuri lähikaupasta nuo banaaninlehdet loppumaan, kävisikö tuohon käärimiseen Kouvolan sanomat?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kuka sitä naista maalittaa

      Täällä oikeasti?
      Ikävä
      181
      1248

    2. Anteeksipyynnöstä

      Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän
      Ikävä
      132
      867

    3. Oletko päässyt minusta

      Eteenpäin?
      Ikävä
      84
      803

    4. Ei kukaan ole katsonut

      Kuten sinä. Niin välittävä ja hellä katse.
      Ikävä
      51
      748

    5. Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies

      Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?
      Ikävä
      47
      654

    6. Martinan tarve valehdella.

      Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t
      Kotimaiset julkkisjuorut
      235
      569

    7. Olisitko oikeasti valmis rikkomaan

      Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk
      Ikävä
      55
      569

    8. Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla

      Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä
      Maailman menoa
      305
      566

    9. Rakastan sinua

      Päivä päivältä enemmän 🥰 Miehelle.
      Ikävä
      51
      539

    10. Tumman vihreä mercedes

      Mikä se on tuo kylää ympäri ajava vihreä mercedes, takakontti tärisee kuin hullu ja välillä kylän juoppojakin kuskailee,
      Hyrynsalmi
      7
      520
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt