Kauanko hunaja säilyy käyttökelpoisena parasta ennen päiväyksen jälkeen. Kaappiin oli unohtunut purkki, jossa on päiväys 09/2008. Purkki on avaamaton.
Hunajan säilyvyys
Hamee
22693
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
hunajaa ainut ongelma on että on kosteus haihtunut ja on kova,hunajassahan on näitä luonnon antipiotteja sehän lisää säilyvyyttä.
Hunaja säilyy parhaiten viileässä, tasalämpöisessä (noin +10 astetta) ja kuivassa paikassa. Tärkeää on myös suojata hunaja valolta. Jääkaapissa ei hunajaa tulisi säilyttää, sillä käytön yhteydessä muodostuvat lämpötilaerot aiheuttavat hunajapakkauksessa kondensoitumista, mikä lisää käymisriskiä. Mitä enemmän hunajassa on vettä, sitä helpommin se alkaa käydä. Vesipitoisuuden noustessa 21 % :iin, on käymisvaara huomattava, jos lämpötila on sopiva. Alle 10 asteen lämpötilassa eivät hunajassa toimivat hiivat kasva, mutta huoneenlämpötilassa ne voivat tällöin jo suhteellisen nopeasti aiheuttaa hunajan käymisen. Vesipitoisuuden ollessa alle 17 % ei käymisvaaraa yleensä ole. Oikein varastoituna hunaja säilyy hyvänä jopa vuosia.
Lähde:http://www.oi.phkk.fi/beeman/sivuja/hunaja.htm