toimiiko rahkavoitaikina ihan samalla tavalla pasteijoissa kun tavan voitaikina. eli siis voiko sitä rahkavoitaikinaa käyttää pasteijoiden leipomiseen?
rahkavoitaikina
onyx--
3401
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
.... ei tuu ihan yhtä lehteviä, mutta maku parempi kun voitaikinassa.
kiitos avusta
Rahkavoitaikinasta saa hieman kevytrakenteisemman, kun kaulii ja kääntää taikinaa muutaman kerran, aivan kuin wienertaikinan teko, mutta ei tietenkään enää voita sinne kerrosten väliin. Itse teen noin ja samalla taikinasta saa pikkuhiljaa muovattua neliön/suorakaiteen. Itse teen rahkavoitaikinasta aina joulutortut, mielestäni se on paremman makuista kuin perinteiset voitaikinat ja tietysti rasvattomampaa. Mielestäni noin kaulittu taikina antaa mureita leivonnaisia.