Heippa,
jos jollain olisi ohje oikeasti tosi mehevään ja kuohkeaan toscakakkuun, niin olisin siitä kiitollinen. Monesti toscakakut on vähän kuivia tai lässähtäneitä, mutta nytpä haluisin saada aikaiseksi oikein kuohkean ja mehukkaan kakun :P
jos jollain olisi ohje oikeasti tosi mehevään ja kuohkeaan toscakakkuun, niin olisin siitä kiitollinen. Monesti toscakakut on vähän kuivia tai lässähtäneitä, mutta nytpä haluisin saada aikaiseksi oikein kuohkean ja mehukkaan kakun :P
Vastaukset 1
Vanhimmat
.... mutta ei kevvein ; )
Pohja
3 kananmunaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1-2 tl leivinjauhetta
1 kpl appelsiinista mehut ( tai noin 1/2 dl valmista hyvää tuoremehua)
100 g sulatettua voita ( margariini ei oo hyvää)
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon vehnäjauho-leivinjauhoseos. Lisää voi ja appelsiininmehu.
Irtopohajavuokaan ja 180 astetta uunissa 30-40 minuuttia.
Kuorrutus
140 g mantelilastuja
140 g sokeria = 1 dl
140 g voita
1 ½ dl kermaa
1 rkl siirappia
Mittaa kaikki aineet paksupohjaiseen kattilaa. Anna kiehua hiljalleen kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin ja mennyt hiukan kasaan. Muista sekoitella koko ajan.
Levitä paistetun kakkupohjan päälle.
Kuorruta 225 C asteessa noin. 5-10 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.