kuore tuo halveksittu

norssi Hakaniemestä

8

2724

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Vanha kokki

      Pidetään oikein norssijuhlia, joissa väelle tarjotaan eritavoin valmistettua norssia. Näin esimerkiksi merikarvialla vuosittain.
      Monille pelkkä norssin haju on jo niin etova kokemus että jopa norssin tippuminen kalaverkosta veneen pohjalle aiheuttaa ankaran siivousreaktion, sillä haju tarttuu välittömästi.
      Toiset pitävät norssista, toiset taas eivät, norssin kohdalla kyse on hyvin paljolti lähinnä hajuasioista!

      • crudo

        Vähäpoikana oli jokavuotinen tapahtuma Lavian Karhijärvellä kuoreen lippoaminen. Lieneekö enää kuoretta järvessä saatikka lipottavaksi asti?

        Hajun muistan hyvin vaan maun vielä paremmin - voissa pannulla paistettuna olivat herkkua.

        Kuoretta lipottiin myös kuivattavaksi. Siitä tehtiin kuorevelliä, johon käytettiin kuivattua kuoretta, mutta enin osa kuivakuoreesta meni käsittääkseni eläinten rehuksi, muun talvirehun lisäksi.

      • vois kokeilla
        crudo kirjoitti:

        Vähäpoikana oli jokavuotinen tapahtuma Lavian Karhijärvellä kuoreen lippoaminen. Lieneekö enää kuoretta järvessä saatikka lipottavaksi asti?

        Hajun muistan hyvin vaan maun vielä paremmin - voissa pannulla paistettuna olivat herkkua.

        Kuoretta lipottiin myös kuivattavaksi. Siitä tehtiin kuorevelliä, johon käytettiin kuivattua kuoretta, mutta enin osa kuivakuoreesta meni käsittääkseni eläinten rehuksi, muun talvirehun lisäksi.

        http://www.kalamies.com/foorumi/viewtopic.php?f=20&t=24113

      • frittikuore
        vois kokeilla kirjoitti:

        http://www.kalamies.com/foorumi/viewtopic.php?f=20&t=24113

        Kuoreelta kun nappasee pään pois, (se hajurauhanen sijaitsee siinä niskassa) niin saa muikun veroista syömistä. Lohikalahan se kuorekin on ja friteerattuna aivan oivallista illanistujaismurkinaa, isot kannattaa fileoida samaan tapaan kuin silakat ja paistella pihveinä.

      • Vanha kokki
        frittikuore kirjoitti:

        Kuoreelta kun nappasee pään pois, (se hajurauhanen sijaitsee siinä niskassa) niin saa muikun veroista syömistä. Lohikalahan se kuorekin on ja friteerattuna aivan oivallista illanistujaismurkinaa, isot kannattaa fileoida samaan tapaan kuin silakat ja paistella pihveinä.

        Haisee jo veneeseen nostettunakin tai siinä lipossa, eli haavissa!
        Rasvainen ja hyvä kala muuten mutta todella vähän arvostettu juuri tuon ominaishajunsa vuoksi ja ennenkaikkea sen hajun tarttumisesta.

      • ei paha
        Vanha kokki kirjoitti:

        Haisee jo veneeseen nostettunakin tai siinä lipossa, eli haavissa!
        Rasvainen ja hyvä kala muuten mutta todella vähän arvostettu juuri tuon ominaishajunsa vuoksi ja ennenkaikkea sen hajun tarttumisesta.

        mutta niskat nurin kättelys. Se hajurauhanen sijaitsee kidusten alla ( Ota kullankeltainen mäti talteen).
        Ruskista kalat . Uusia perunoita, voisulaa, tilliä, pippuria, merisuolaa. Ei pidot parane

    • kuharar

      kuoretta pitää saada joka kevät. Pannulla paistettuna paraskala-ruoka.

    • olipa kerran herkku

      Vanhastaan Saksasta tulleena muistan hyvinkin sodanjälkeiset ajat, kun ei ollut juuri mitään syötävä ja siten saatiin jostain joesta nostettua merikuoretta, muistakseni lähes sillin kokoisia. Äitini kun paistoi niitä toiselta taholta saadussa raa'assa kalamaksaöjyssä, kyllä oli herkku.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Voitasko leikkiä jotain tunnisteleikkiä?

      Tietäisi ketä täällä käy kaipaamassa.. kerro jotain mikä liittyy sinuun ja häneen eikä muut tiedä. Vastaan itsekin kohta
      Ikävä
      80
      1857

    2. Tietysti jokainen ansaitsee

      Hän varmasti ansaitsee vain parasta ja sopivinta tietenkin, suon sen onnen hänelle enemmän kuin mielelläni. Aika on nyt
      Ikävä
      18
      1709

    3. Millä voin

      Hyvittää kaiken?
      Ikävä
      17
      1553

    4. 50+ naiset kyl

      Lemottaa sillille mut myös niitte kaka lemottaa pahlle ku kävin naiste veskis nuuhiin
      Ikävä
      19
      1243

    5. En voi sille mitään

      Tulen niin pahalle tuulelle tästä paikasta nykyisin. Nähnyt ja lukenut jo kaiken ja teidän juttu on samaa illasta toisee
      Ikävä
      12
      1204

    6. Välitän sinusta mies

      Kaikki mitä yritin kertoa tänään ei mennyt ihan putkeen..Joka jäi jälkeenpäin ajateltuna suoraan sanottuna harmittaa aiv
      Työpaikkaromanssit
      6
      1202

    7. hieman diabetes...

      Kävin eilen kaverin kanssa keskusapteekissa kun on muutama kuukausi sitten tullut suomesta ja oli diabetes insuliinit lo
      Pattaya
      12
      1166

    8. Annetaanko olla vaan

      Siinä se, tavallaan kysymys ja toteamuskin. Niin turhaa, niin rikkovaa. On niin äärettömän tärkeä, ja rakas olo.. N
      Ikävä
      29
      1151

    9. Miten joku voi käyttää koko elämänsä

      siihen että nostelee täällä vanhoja ketjuja ja troIIaa niihin jotain linkkiä mitä kukaan ei avaa? Ihmisellä ei ole mitää
      Tunteet
      9
      1150

    10. Pakkoruotsi on leikkikieli, jota ei ole tarkoituskaan osata

      Pakkoruotsi on leikkikieli. Ennen leikkikieltä sanottiin siansaksaksi, sitten keksittiin tilalle pakkoruotsi. Pakkoruot
      Kielipolitiikka
      7
      1134
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt