Miten saan marsipaanin pysymään sulaamatta kakun pinnalla?
Olen kaulinnut ohuen kerroksen marsipaania kakulle ja kaikki on
siinä vaiheessa hyvin .Kun katson kakkua seuraavana päivänä
kuorrutus on alkanut sulata pinnalta pois. Mikä neuvoksi?
Olen kaulinnut ohuen kerroksen marsipaania kakulle ja kaikki on
siinä vaiheessa hyvin .Kun katson kakkua seuraavana päivänä
kuorrutus on alkanut sulata pinnalta pois. Mikä neuvoksi?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Marsipaanin alle pitää sipaista ohuehko kerros kreemiä. Myös liian ohueksi kaulittu marsipaani alkaa helposti sulaa tai kupruilla. Kinuskikissan blogissa suositteltiin 2,5-3,0 mm paksuista marsipaania.
Tässä linkki Kinuskikissan ohjeeseen http://www.kinuskikissa.fi/?p=263
Kiitokset vastauksesta ja hyvästä linkistä.
Nyt onnisti prinssessa kakku meidän pikkuprinssessalle.