Miten on jos ohjeessa on sokeria ja aion jättää sen pois niin mitä tapahtuu?
Esim. ohje
4 lasia jauhoja
2 lasia sokeria
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
250 g sulatettua margariinia
1 muna
1 lasi piimää
Täyte:
500 g maitorahkaa
2 munaa
1 lasi sokeria
2 tl vanilliinisokeria
(sitruunamehua)
1. Aineet jauhoista margariiniin sekoitetaan yhteen murumaiseksi seokseksi, josta otetaan erilleen 1/3 taikinasta ja 2/3:aan lisätään muna ja piimä.
2. Jälkimmäinen osa (2/3) sekoitetaan leivinpaperin päälle pellille.
3. Täyte levitetään pohjataikinan päälle ja 1/3 taikinasta ripotellaan murusina täytteen päälle.
4. Piirakka saa olla 250-asteisessa uunissa, kunnes reunat ovat kauniin ruskeat ja irtoavat paperista.
Haluaisin käyttää pohjaa kinkkupiirakkaan, ONNISTUUKO?
Esim. ohje
4 lasia jauhoja
2 lasia sokeria
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
250 g sulatettua margariinia
1 muna
1 lasi piimää
Täyte:
500 g maitorahkaa
2 munaa
1 lasi sokeria
2 tl vanilliinisokeria
(sitruunamehua)
1. Aineet jauhoista margariiniin sekoitetaan yhteen murumaiseksi seokseksi, josta otetaan erilleen 1/3 taikinasta ja 2/3:aan lisätään muna ja piimä.
2. Jälkimmäinen osa (2/3) sekoitetaan leivinpaperin päälle pellille.
3. Täyte levitetään pohjataikinan päälle ja 1/3 taikinasta ripotellaan murusina täytteen päälle.
4. Piirakka saa olla 250-asteisessa uunissa, kunnes reunat ovat kauniin ruskeat ja irtoavat paperista.
Haluaisin käyttää pohjaa kinkkupiirakkaan, ONNISTUUKO?
Vastaukset 7
Vanhimmat
..suolaisen piirakan ohje!
Peruspohja, joka käy jokaiseen suolaiseen leivonnaiseen.
100g voita
2dl vehnäjauhoja
2rkl vettä
1/4tl suolaa
Nypi voi ja jauhot sekaisin käsin tai sekoita monitoimikoneessa. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina pyöreän piirasvuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija 27 cm). Lisää haluamasi täyte. Kypsennä 200 asteessa noin 40min.
Kokeile :)
Tässä sulle hyvä suolaisen piirakkapohjan ohje:
SUOLAISEN PIIRAKAN POHJA
1 dl kauraryynejä
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa, voi jättää pois (itse en käytä)
0,5 dl öljyä
1 dl vettä
Aineet mitataan tuossa järjestyksessä kulhoon ja pyöräytetään esim. puulastalla sekaisin. Taputellaan piirakkavuokaan.
Taikina on helppo käsitellä, eikä käy käsiin kiinni.
Toi ohje on piirakkavuokaan. Kun tekee uunipellillisen, kannattaa tehdä 2,5 kertainen, että saa hiukan reunojakin, jotta neste ei karkaile pohjan alle.
Siihen voi myös laittaa persiljasilppua joukkoon, tai miksei puristettua valkosipuliakin, jos tekee jonkin sellaisen
Öljynä käytin oliiviöljyä, mutta se ei ole tärkeätä, jokainen käyttää mitä tykkää.
Kokeiltu on ja hyväksi todettu. Sinulla oli aiemmassa ohjeessa pikku virhe, siellä oli öljyä 1dl, mutta tehdessäni 2,5 kertaista annosta jopa minä tajusin ettei öljyä voi laittaa niin paljoa.
Tekevälle sattuu, anteeksi :(
Onneksi huomasit virheen. Aina ei edes tarkista ohjeita, kun ne vain kopioi tiedostoista. Tuo oli kyllä vähän paha moka multa. Oli ilmeisesti vesi muuttunut öljyksi. Korjasinpa samalla ryynitkin hiutaleiksi :)
SUOLAISEN PIIRAKAN POHJA
1 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa, voi jättää pois (itse en käytä)
0,5 dl öljyä
1 dl vettä
Aineet mitataan tuossa järjestyksessä kulhoon ja pyöräytetään esim. puulastalla sekaisin. Taputellaan piirakkavuokaan.
Taikina on helppo käsitellä, eikä käy käsiin kiinni.
Toi ohje on piirakkavuokaan. Kun tekee uunipellillisen, kannattaa tehdä 2,5 kertainen, että saa hiukan reunojakin, jotta neste ei karkaile pohjan alle.
Siihen voi myös laittaa persiljasilppua joukkoon, tai miksei puristettua valkosipuliakin, jos tekee jonkin sellaisen
Öljynä käytin oliiviöljyä, mutta se ei nyt ole niin tärkeätä mitä siinä käyttää.
***
Jokin aika sitten tein ko. pohjan jälleen pellille ja laitoin osan neljän viljan hiutaleita, toimi myös hyvin. Tein sen kalkkunasuikaleista yms.
Tunnen itseni oikein älyn jättiläiseksi, tajusin kyllä laittaa hiutaleita enkä edes ihmetellyt asiaa.
Kerropa meillekin sitten, kuinka onnistui :)
Minä olen yleensä tehnyt ko piirakkaa marjojen kanssa, eikä mielestäni sovellu muuten.
Mielenkiintoinen kysymys kuitenkin "murupiirakasta".
Lähinnä kiinnostaa miten ainesten kemiat kohtaa ilman sokeria. Ehkei tule edes "pannukakkua", tuskin edes kokeilen.