Kaikkialla puhutaan soijajuttujen marinoimisesta vaan missään ei kerrota MILLÄ ne marinoidaan!!! Haluaisin kokeilla soijarouhetta tai soijasuikaleita joten mihin mausteisiin kannattaa marinoida??
Kertokaapa jotain hyviä reseptejä ja marinaadeja!
Kertokaapa jotain hyviä reseptejä ja marinaadeja!
Vastaukset 2
Vanhimmat
Soijarouheet ovat tosiaan itsessään hyvin mauttomia ja sen takia kannattaa marinoida että ruoka maistuisi edes jollekin. Tosin mielikuvitushan tässä ainoastaan on rajana, jokainen käyttäköön niitä mausteita mistä pitää. Itse tykkään käyttää paljon intialaisia mausteita, kuten valmiita mauste-seoksia ja tahnoja, chiliä, korianteria, juustokuminaa jne.
Mielestäni soijarouhetta ei tarvitse juurikaan marinoida etukäteen, riittää että lisää sitä ruokaan joka on muuten hyvin maustettua, niin pientä kun tuo rouhe on. Noita suikaleita tosin kannattaa tosiaan uittaa marinadissa pidemmän aikaa ennen käyttöä, jotta maut imeytyvät. Nämä kuivat tuotteet imevät riisin tavoin itseensä paljon nestettä, joten erilaiset liemet/fondit ovat mielestäni hyviä vaihtoehtoja.
En nyt tiedä vastasinko varsinaisesti kysymykseesi, mutta toivottavasti nyt edes jotakin apua oli.
Sellainen lisäys vielä että mitään reseptejä en viitsi kirjoitella koska kyseessä on kasvisruoka-palsta ja itse käytän soijarouhetta lähinnä lisänä esim jauhelihakastikkeisiin ja patoihin. Sämpylöitä/leipää tehdessä korvaan myös välillä osan vehnäjauhoista soijarouheella, se antaa kivasti lisäravintoa ja kaunista väriä.