Ensimmäisellä kerralla kun tein kakkuja, resepti taisi olla tämä http://www.niksula.hut.fi/~msairane/reseptit/leivon/hannatad.htm
Silloin lainasin kaveriltani jotain kermaa. Kakut onnistuivat hyvin, ja maistuivat mahtavilta.
Toisella kerralla käytin kuohukermaa, ja kai pääasiassa samaa reseptiä mutta soodalla, ja kakuista tuli syömäkelvottomia koska ne olivat niin happamia. Mitä kermaa pitäisi käyttää jotta ne onnistuvat hyvin?
Silloin lainasin kaveriltani jotain kermaa. Kakut onnistuivat hyvin, ja maistuivat mahtavilta.
Toisella kerralla käytin kuohukermaa, ja kai pääasiassa samaa reseptiä mutta soodalla, ja kakuista tuli syömäkelvottomia koska ne olivat niin happamia. Mitä kermaa pitäisi käyttää jotta ne onnistuvat hyvin?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tsekkasin ohjeeni, jota on käytetty jo peruskoulun kotitaloustunneilla KAUAN KAUAN SITTEN.
Ohjeessa oli vehnäjauhoja, perunajauhoja, leivinjauhetta, sokeria, sulatettua margariinia (=voita) ja kermaa, itse olen käyttänyt sitä KEVYTKERMAA, siihen aikaan kun ohje on tehty ei kermaa ollutkaan kuin kahta sorttia; kuohukerma ja kevytkerma. Oliskohan kevytkermassa jotakin 20 prossaa rasvaa, aikalailla sama kerma kuin kahvikerma. Kuohukermasta en ole tehnyt, koska taikinaan tulee myös sulatettua rasvaa. Sooda antaa hyvinkin tympeän maun, koska ei ole esim. siirappia sitä taittamassa (Wilhelmiina-piparkakkuihin tulee siirappia ja soodaa, ja niistä yhdessä ihana pikantti maku).
Kokeilen siis tuolla ekalla reseptillä. Kiitos :)
...ja se kerma saa olla jo esim. kuukauden vanhaa (jääkaapissa), siis hapanta,sillä saan muhkeita hannatätiä, olen käyttänyt välillä leivinjauhetta,välillä soodaa (soodaa ei saa laittaa liikaa,siitä tulee kitkerä maku).