Miksi piparitakinan pitää antaa olla jääkaapissa esim. 3 vrk ennen leipomista? Onko siihen joku käytännön syy, ts. epäonnistuuko leivonta jos antaa olla vain 1-2 vrk?
Miksi piparitaikinan pitää antaa olla 3 vrk..
kesäpiparkakku
2534
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kaikki kaulittavat pikkuleipätaikinat on hyvä pitää jääkaapissa muutama tunti / vuorokausi, kauliminen
on helpompaa ja taikina maustuu paremmin, jos se saa vähän levätä.
Vuorokausi tolkulla ei tarvitse taikinaa jääkaapissa pitää.
Kiitti vastauksesta! Ihmettelen vaan että miksi sitten jotkut ohjeet käskee pitää esim. 2-3 vrk "hautumassa" jääkaapissa. hiton outoa! :(
Taidan kokeilla yhtä semmosta piparireseptiä.. siinä käskettiin pitää 3 vrk jäkiksessä, mutta aion kokeilla silleen että pidän sitä 1 vrk.