Oman mustikkakeiton säilöntäaika

OpiskelijaTekeeRuoka

Tein 10 litraa mustikkakeittoa, jossa on 910g sokeria, 20g sitruunahappoa, 40 rl perunahaujoa, 900 mustikkaa ja loput vettä.

Oletin, että sitruunahappo ylläpitää keiton happamuutta. Sokerin kiteinen rakenne puolestaan ilmeisesti lisää säilöntäaikaa myös.

Pidän keittoa jääkaapissa isossa kattilassa, joten happi reagoi keiton kanssa.
Se vastaa tilannetta, jossa kaupastaostettu mustikkakeittopurkki on avattu.

1. Kuinka kauan mustikkakeitto säilyy kattilassa jääkaapissa?

Mustikkakeiton säilyvyttä saadaan kasvatettua, jos pakkausvaiheessa happi saadaan pois paketista. Yksi tapa on käyttää vanhoja oliivipurkkeja. Laittaisin mustikkakeiton kuumana niihin ja jäähtymään jääkaappiin, jolloin happi poistuu.

Oliivipurkkien saatavuus on minulle ongelma. En ymmärrä, miten Lidl litran mustikkakeitto purkeista saadaan pakkausvaiheessa ilma pois.
2. Miten ilma poistetaan kaupallisista litran mustikkakeittopurkeista pakkausvaiheessa?

0

3464

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Takaisin ylös

      Luetuimmat keskustelut

      1. IL - Patteriauto syttyi parkkihallissa Tampereella - 50 autoa LUNASTUKSEEN!

        "Palon aikaan parkkihallissa oli 90 autoa, joista noin 50 tuhoutui palossa korjauskelvottomiksi. Lisäksi palo vaurioitti
        Maailman menoa
        256
        45572

      2. Kristillisistä Siionisteista asiallista tietoa Hesarissa.

        KD ja Persut ovat kaiken takana avoimesti!
        Maailman menoa
        43
        11343

      3. Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %

        Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy
        Maailman menoa
        221
        10961

      4. Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta

        Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump
        Maailman menoa
        38
        9775

      5. Ja jälleen uusi latauksessa olleen sähköauton palo! Nyt Keravan Prisman parkkihallissa.

        IS 3.10.2025 Latauksessa ollut sähköauto syttyi yöllä tuleen Keravan Prisman parkkihallissa, Keski-Uudenmaan pelastusla
        Maailman menoa
        88
        8602

      6. Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija

        https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua
        Maailman menoa
        276
        6650

      7. Jos mä joisin

        Itteni känniin nyt, voi olla että mä tunnustaisin sulle kuinka ihastunut oon ollu suhun viimeiset 2 vuotta. Eikä mua pys
        Ikävä
        43
        2344

      8. Perussuomalaisiin minä luotan

        Bensaa raaskii taas tankata ja ensi vuonna laskee ruoan verotus. Nämä muutokset parantavat pienituloisten asemaa.
        Maailman menoa
        12
        2284

      9. Tänään torille

        Tänään kuulema torilla tapahtuu klo.20. Tulkaaha paikalle kattoon.
        Hyrynsalmi
        44
        2124

      10. Kalja-Kristus Kutsuu Luokseen

        Nyt on Oikea Hetki Ottaa Ryppyys Vastaan! Lue Pelastusryyppy ja tee Promillista elämäsi Herra! Pelastusryyppy on teksti
        Maailman menoa
        2
        2075
      Aihe
      TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt