Sattuisiko jollain löytymään hyvää reseptiä kylmänä viipaleina tarjottavalle porsaan ulkofileelle, jossa paistettu liha laitetaan marinaadiin eli maustetaan vasta kypsennyksen jälkeen. Olen joskus viime vuosituhannella tehnyt moista ruokalajia ja ohjeistus on kadonnut. kiitos vaivannäöstä!
Kylmä porsaan ulkofile
juhlanjärjestäjä
11170
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
http://keskustelu.suomi24.fi/node/8953662
Tuon "vanhan kokin" ohjeen mukaan olen tehnyt possun ulkofilettä varmasti kymmeniä kertoja ja aina yhtä hyvää. Itse en kuitenkaan ruskista sitä ennen uuniin laittoa, vaan maustan pinnan valkosipulilla ja chilimurskalla ennen paketointia, niitä saa sitten laittaa reilusti. Sekoita ne pieneen öljytilkkaan ja hiero lihan pintaan. Itse en yrittäisi marinoida jälkikäteen vaan tekisin jonkun hyvän kastikkeen ja kaataisin sen viipaleiden päälle ennen tarjoilua.