Kuinka te ne valmistatte? itse teen helpoimman kautta tai kuka mitenkin katsoo eli laitan vahvaan pakastepussiin "reilusti" ruisjauhoja
ja perään makunsa mukaan hienoa merisuolaa ja sitten silakat ja kun niitä muutaman kerran pyörittelee siitä nätisti nostellen kuumaan paistinpannuun (voita,voita) pitää olla sekin hieman kultaantunut mutta ei tummunut sitten hiljalleen paistellen kullanruskeiksi on todella hyvää syö jopa kylmämä jos joutilaita jää siihenkin on "etikkaisia" jatkojalosteita.googleta..
ps. oli aamulla pakkasta ja poikkesi kala-auto joten laitoin puuhellaan tulta ja silakat paistumaan.
terveisin ..
ja perään makunsa mukaan hienoa merisuolaa ja sitten silakat ja kun niitä muutaman kerran pyörittelee siitä nätisti nostellen kuumaan paistinpannuun (voita,voita) pitää olla sekin hieman kultaantunut mutta ei tummunut sitten hiljalleen paistellen kullanruskeiksi on todella hyvää syö jopa kylmämä jos joutilaita jää siihenkin on "etikkaisia" jatkojalosteita.googleta..
ps. oli aamulla pakkasta ja poikkesi kala-auto joten laitoin puuhellaan tulta ja silakat paistumaan.
terveisin ..
Vastaukset 8
Vanhimmat
Suolaan kyllä silakat perkaamisen ja putsaamisen jälkeen yleensä kevyesti ja annan vähän aikaa
vetäytyä. Jauhottamisen - siis nimenomaan ruisjauhoissa - voi tehdä joko pussisysteemillä tai
ihan kulhossa pyörittämällä. Merisuolaa en käytä, paitsi joskus hienoa, ne karkeat rakeet ovat
epämiellyttäviä, sopivat lähinnä suolakalaan ja -sieniin. Mutta kyllä vaan, voissa paistetaan
ja syödään perunoiden tai muussin kanssa. Lisänä tarjoan ruisleipää, kevyttä salaattia, punajuuria
tms. Ja silakka tosiaan on mainiota myös kylmänä esim. leivän päällä tai ihan sellaisenaan
välipalana. Useimmiten silakkaa laitetaan kesäpaikkakunnalla, mistä sitä saa suoraan merestä
nostettuna kalastajilta.
Käytetään suolan ohella myös valkopippuria jauhettuna, näin silakan maku entisestään paranee, vai mitä?
Kyllä vaan, täysin mahdollinen; yleensähän mausteita käytetään omien mieltymysten mukaan.
Joissakin kalaruuissa harrastan sitruunapippuria varoen käytettynä. Mutta jos teen esim.
silakasta tai muikusta uunipataa, siihen se antaa kivaa potkua. Eli kaloja, vähän pekonia,
sitruunapippuria ja tilkka vettä. Sitten savipataan, joka myös antaa oman kivan arominsa.
Joku laittaa noihin pataruokiin myös sipulia.
Paistoin tänään maivoja (siian poikasia).Perkasin ja suolasin hienolla suolalla annoin muhia noin 2 tuntia.
Pöyräytin ohrajauhoissa ja voita pannuun ,Paistoin kullanruskeaksi ja eikun ääntä kohti. Nam Nam Nam.
ajattelin tänään kokeilla olis aika kiva tuttavuus ohje kotikokit (metsänvartija)
tuo paistetut silakat oli yllä heitto siksi että halusin nähdä poistetaanko as.asia mut siel se pyörii mutta ihan hyvä ohje sekin kuitenkin ja perus sellainen.
totean kuitenkin että tämä palsta ei anna enään mitään joten väistyn sivuun kuten moni muukin
antaa hihhulin sekoitaa omaa lientään ja samaistua siihen..
mukavaa lauantaipäivää kaikesta huolimatta.
älkää ihmeessä kokeilko kuitenkaan tuota metsänvartijan chili con carne reseptiä. pistää vatsan sekaisin ja alkaa suolikaasut pöräjämään oikein kunnolla. etenkin keskioluen kanssa todella katala kombinaatio ja saa istua löysällä tortulla koko loppupäivän.
tepposeni heti tärppäsi vaikkei isompi koukku ollutkaan olet oikeasti tosi velho sä kommentoit näköjään heti mutta empä enään itselleni vastaa..koska se ollut minä vai mitä luuseri`! Älähän porkkanapää sinäkään enään vastaile vaikka pirusti potuttaakin täytyy antaa mennä ohi eiköhän tuo vaiheessa toteudu ainakin toivoisin niin mutta terveiset sinulle ..ihan oikeesti tuo tonttu heittää tämänkin sanonko persiilleen..
sitä lauantaita sittenkin kaikille.
Milloin muikku on siiaksi muuttunut? Maiva on perämeren muikkua, ei suinkaan siikaa, ei edes sen poikasta!
Jossan keskipohjanmaalla puhutaan kyllä maivasiiasta, joka on kaiketi pikkusiikaa.