Mikähän pitäs olla lämpötila ja kuinka kauan pidän sitä siellä? Entäs jos paloittelen ja teen perunalaatikon johon siivutan sitä lapaa, -kuinka kauan?
Possun lapapaisti uuniin?
Halvasta hyvää!
1720
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Laitettiin kesällä mökkiolosuhteissa useasti possun (luullinen) lapapaisti savipataan miedolle lämmölle, n. 175 ja laskettiin lopussa 150 asteeseen. Mukaan heitin porkkanaa, lanttua, perunalohkoja. Pieni tilkka nestettä pohjalle. Savipatahan liotetaan hyvin ennen uuniin laittoa, eli kerää kosteutta. Meidän tapauksessa paisti oli uunissa 3-4 tuntia, josta se viimeinen sitten jo lähinnä hauduttamista. Erinomainen ateria. Niin vielä, lapapaisti oli kevyesti suolattua, joten muita mausteita, kuin kevyesti pippurirouhetta pintaan en käyttänyt.
Ei mitään gourmeeta, mutta helppoa ja edullista arkiruokaa.
Paista mieluiten se lapapaisti kokonaisena ja tee ne perunasysteemit sitten oheistuotteiksi.