Löytyykö täältä suomesta Vesipuhvelin (Buffalon) maitoa?? Tietääkö kukaan?????
Citymarketeista löytyy kyllä puhvelinmaidosta tehtyä mozzarellaa mutta maitoa en löytä mistään :(
Citymarketeista löytyy kyllä puhvelinmaidosta tehtyä mozzarellaa mutta maitoa en löytä mistään :(
Vastaukset 4
Vanhimmat
Minuakin kiinnostaisi tietää, pitääkö kukaan Suomessa puhveleita? Biisoneja täällä kyllä tarhataan.
Olettavasti ainoa paikka, missä kasvatetaan vesipuhveleita voimaperäisemmin Euroopassa, on Napolin pohjoispuolella oleva Casertan alue. Ja mozzarellaahan siitä siellä tehdään, Mozzarella di Bufalaa. Nyt on niin, että samainen Caserta on paikka, mihin Camorra jauhaa pelloille Pohjois-Italian myrkkyjätteet. Ruohoa päälle ja vesipuhveli laiduntamaan ja tallaamaan jätteitä tiukemmalle. Rahat pois EU:lta ja investointia huumeisiin kovalla katteella.
Siitä syystä ei Mozzarella di Bufalo oikein maistu vaikka se aivan ylivertaista mozzarellojen joukossa onkin. Lieneekö Evira tutkimuksissaan riittävän tarkka?
Parempi mozzarella onkin se yleisempi Napolin eteläpuolen vuoristoalueen, Monte Lattarin, lehmänmaitomozzarella, mozzarella fior di latte. Alueen maasto on sen verran kivistä, että sinne ei ydinjätteitä niin vain haudatakaan, joten ympäristöjätteiden määrä on pienempi.
Ja siitä maidosta - tokkopa sitä meille kuskataan eikä Suomessa ole vesipuhveleita omasta takaa. Eläinparka kuolisi talvella lammikoiden jäätyessä.
Ehkä puhveleita voisi pitää Suomessakin, jos ne lämmittäisivät oman polskutteluvetensä bioenergialla =)
Valmiiksi vesitettyä maitoa juuri puhvelista? Samaa litkua Valio purkittaa nimellä rasvaton maito, tosin se vähäinen maito mitä siinä on on toki lehmästä, mutta vesihän noissa on se tärkein aines!