Kevyt salaattikastike

No voi ei, mikähän on mennyt mönkään :( Itse teen melkein kuin sinä ja aina onnistunut. Mut en käytä juurikaan mausteita vaan : kun salaatti on valmiina kulhossa niin lörötän hyvää oliiviöljyä sen päälle, sitten sekaan melkoisen paljon sitruunamehua ( siitä keltaisesta pikkupullosta jos ei tuoretta ole-ja mulla harvemmin on ) ja sitten maun mukaan suolaa! Sitten ottimilla reilusti sekotan koko komeutta ja hyvää on.
Tässä on se kiva puoli että keveyttä voit säätää itse - lisäät vain reilummin sitruunamehua öljyn sijaan :)
Ja sitten vaa salaatti jääkaappiin toviksi maustumaan ja gutaa on. Ainakin tää toimii tonnikalasalaatissa ja mozzarellasalaatissa mitä itse usein teen. Mut kokeile niin että jätät ylenmääräset mauste höpötykset pois, teet suoraan salaatin päälle ja nakkaat hetkeks maustumaan ennen tarjoilua. Jospa niksi ois siinä :)
En minä ainakaan osais johonki erilliseen tötteröön ruveta sitä kastiketta junaileen, mittasuhteita yms, nou nou. Kokeilun iloa ja jos löydät jonkun hyvän reseptin niin jakoon vaan tänne :)

Oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa vähän suolaa= nams. Suhde oliiviöljyn ja balsamiviinietikan kanssa menee näin: 1 osa balsamiviinietikkaa ja 3 osaa öljyä. Eli jos laitat ruokalusikan oliiviöljyä niin kolmasosa siitä bviinietikkaa, muuten tulee liian kirpeetä. Oliiviöljy on sitä hyvää rasvaa eikä balsamiviinietikkakaan epäterveellistä ole :) Normisaalaatin päälle tuo ja TIMJAMIA, on ihanaa :D