huomenna olis tarkotus tehä possun kyljyksiä. Siitä aikaa jo vuosia ku on viimeks tehny ja netistä ettiny hyviä ohjeita. Mut yhtä oon tässä ihmetelly ku paistoajat vaihtelee todella paljon.
Jossain käsketään pitää uunissa 175c/30min jossain 200/45min jossain peräti 1,5t uunissa.
vaihtelee siis todella paljon noi ajat.
Mikä olis se paras aika ja lämpötila uunissa että lihasta tulee kunnolla mureeta? Sekaan laitan purkillisen kermaa ja tarvittaessa viel jatkan et nestettä tarpeeks. Ensiks paistan pikasesti ne kuumassa pannussa ennen ku uuniin. Maustan ne vaan suolalla, pippurilla ja sinapilla. Sinappi varmaanki kannattaa lisätä vasta ku paistanu ne pannussa ensin?
Jossain käsketään pitää uunissa 175c/30min jossain 200/45min jossain peräti 1,5t uunissa.
vaihtelee siis todella paljon noi ajat.
Mikä olis se paras aika ja lämpötila uunissa että lihasta tulee kunnolla mureeta? Sekaan laitan purkillisen kermaa ja tarvittaessa viel jatkan et nestettä tarpeeks. Ensiks paistan pikasesti ne kuumassa pannussa ennen ku uuniin. Maustan ne vaan suolalla, pippurilla ja sinapilla. Sinappi varmaanki kannattaa lisätä vasta ku paistanu ne pannussa ensin?
Vastaukset 5
Vanhimmat
Mä laitan yleensä kyljykset uuniin 150 astetta ja ainakin 1,5 tuntia.Paistan ekaks niinkuin sinäkin meinasit, sitten sivelen sinapit lihoille ja ne nesteet päälle.Välillä kannattaa valella, ettei kuivu.Ja ehkä folio jossain vaiheessa päälle ja antaa muhia.Tuppaa vaan hyvää tulemaan.Ulkofilee mun mielestä vaatii pitkän ja miedon kypsennyksen, itse en ole ikinä onnistunut lyhyessä ajassa saamaan muuta kuin sitkeitä, kuivia kantturoita.Onnea yritykselle!
kiitokset vinkistä :) Voin myöhemmin ilmotella millasia kyljyksistä tuli.
Tuli todella mureita kyljyksiä. Toi 1,5t oli juurikin passeli aika. suolaa olis saanu karvan enempi laittaa, mut kyllä nuo maistu :)
Hyvä juttu.Vielä mureampia saa aikaiseksi leivittämällä.Aina kun on ollut ulkofilee tarjouksessa, teen ainakin puolesta leivitettyjä uunikyljyksiä.Paistetaan ensin nätti väri pinnalle, paistettuja sipulirenkaita päälle, nesteeksi lihaliemestä ja kermasta seos, pippuria ja suolaa vielä päälle ja hitaasti hautumaan.Kannattaa peittää aika pian, sipulit voi kuivua.Tämä ei mitään terveysruokaa kylläkään ole.
Vaikka ootkin jo tehnyt nämä niin jatkoa ajatellen: paistopussi on hyvä siinä haudutusvaiheessa.
Kun oot ottanut pinnat kyljyksiin pannulla, maustanut suolalla ja pippurilla, loruuttanut päälle
kermaa ja sinappia niin tyrkkäse uunivuoka kokonaisuudessaan paistopussiin.
Saa olla semmoset reilun tunnin 150 asteessa, ja tulee meheviä.
Vuoan pohjalla jäävästä liemestä on helppo suurustaaa kastike, mausteeksi ja koristeeksi voi vielä rouhaista
roseepippuria pintaan.
Muista myös leikata rasvareunuksiin viillot etteivät käpristy uunissa.