Mausteet pilaa ruoan!

eikö sitten oo aika yksinkertasta että et laita maustetta ruokiis.

Kullakin on omat mieltymykset mausteiden suhteen.
Liiallinen mausteiden käyttö kyllä pilaa ruuan ominaismaun esim. lihakeitoissa, jossa maustamiseen käytetään kotimaisia juureksia, kuten lanttua, porkkanaa, sipulia ja selleriä.
Lisäksi mustapippuria, maustepippuria ja muutama laakerinlehti.
Oikea maustaminen vaatii kokemusta ruoan valmistamisesta.
Joskus olen syönyt ruokaa, jonka on tehnyt henkilö, jolla ei ole juuri yhtään kokemusta ruoan laitosta.
Ruoassa oli aivan liikaa pippuria ja ruoka ei juuri miltään maistunut, vaan oli polttavan makuista.

Itse käytän erilaisia mausteita ja pääasiassa eri pippureita, paprikaa, currya ja muita mausteita.
Joskus harvemmin teen jotain eksoottisempaa ruokaa ja silloin käytän harvinaisempia mausteita, joita en sitten suomalaisissa arkiruuissa käytäkään.
Mausteilla saadaan eksoottiseen ruokaan se oma makunsa, mutta mausteita tulee silloin käyttää harkiten, eikä laittaa liian paljon.

Vähäsuolaiseen purkki hernekeittoon lisään yleensä aina palasen lihaliemikuutiosta ja jotain maustetta.
Jos purkkihernekeitosta haluaa saada juhlallisemman version, niin viipale sulatejuustoa, esim. koskenlaskija, paistettua jauhelihaa, paistettuja pekonikuutioita tai pienittyjä lihapullia hernekeiton joukkoon, niin on tosi herkullista ja tietenkin sinappia.

syö lihansa ja kalansa raakana ilman mitään mausteita tai suoloja. Juureksiakin on aivan turha pestä tai kuoria, kunhan pyyhkäisee ruohikossa isommat mudat pois. Talvella voi pilkkiahvenet hotkaista sellaisenaan avannon reunalla. Jos haluaa jotain lämmikettä niin juo sitte vaikka kuumaa vettä tai tekee etunojapunnerruksia.

Se on naisten hommaa pelehtiä ruokien valmistuksen kanssa. Nälkään sitä syödään ja jos pitää ihan valmistaa, että kelpaa, niin sitten ei ole tarpeeksi nälkä.

Kyllä se niin on , miksi ostaa kallista lihaa jos sen hyvä maku hukutetaan mausteisiin , lihan makua mikään mauste ei ainakaan paranna .Mausteet on kalliitakin , niitten hinnalla ostaa jo kasan ruokaa , en nyt väitä. etteikö nyt joku ruoka voisi maustettuna maistua paremmalta , kai se kokki koettaa antaa itsestään taitavan ruuan laittajan kuvan kun on hyllyssä pitkät rivit maustepurkkeja .

Gripsit on pakko marinoida, eihän ne muuten maistu kun paskalle urppoo!🤡

Miksi pilata hyvä hernekeitto sinapilla?????

Kyllä se on parempi pitää perinneruoka puhtaana ilman mausteita. Ei kannata aloittajan sotkea nakkikeittoonsa mitään cyrrypaskaa tai blairssin sooseja.

Suola ei ole mauste. Sitä käytettiin aikoinaan ruoan säilymisen varmistamiseksi. Moni ei vieläkään käsitä tätä.