Voiko leivinjauheen korvata ruokasoodalla taatelikakussa?

tietämätön2

Eli taatelikakun leipominen vauhdissa ja leivinjauhe loppu. Voiko korvata ruokasoodalla? Jos voi niin mikä suhde?

2

1099

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Täti
    • allergikon äiti

      Olen useinkin leiponut soodalla, koska lapseni on allerginen sitruunahapolle. Leivinjauheessa on yleensä noin puolet tai kolmasosa soodaa, lisäksi on sitruunahappoa ja usein vielä jotain muutakin täyteainetta, se vähän vaihtelee eri merkeissä. Taatelikakkuun voi laittaa n. 1/2 tl soodaa ja n.1/2 tl suolaa ja korvata osan nesteestä sitruunamehulla (n. 2-3 rkl) tai piimällä (n. 2 dl) tai jollain muulla happoisella aineella. Happamampaa ainetta riittää vähempi määrä ja vähemmän hapanta tarvitaan enemmän, jotta saadaan riittävä määrä happoa, jota sooda tarvitsee toimiakseen. Allergisen kannalta on kurjaa, että leivinjauheen lisäksi myös melkein kaikissa Suomesa myytävissä margariineissa on sitruunahappoa. Mutta kun käyttää puhdasta soodaa ja puhdasta voita niin saa puhtaita leivonnaisia, jotka sopivat allergisillekin.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä siellä ABC on tapahtunut

      Tavallista isompi operaatio näkyy olevan kyseessä.
      Alajärvi
      166
      6713

    2. Kuvaile elämäsi naista

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      56
      2038

    3. Klaukkalan onnettomuus 4.4

      Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes
      Nurmijärvi
      45
      1949

    4. Kuvaile elämäsi miestä

      Millainen hän on? Mikä tekee hänestä sinulle erityisen?
      Ikävä
      54
      1172

    5. Ukraina ja Zelenskyn ylläpitämä sota tuhoaa Euroopan, ei Venäjä

      Mutta tätä ei YLE eikä Helsingin Sanomat kerto.
      Maailman menoa
      352
      1170

    6. Kolari Klaukkala

      Kaksi teinityttö kuoli. Vastaantulijoille ei käynyt mitenkään. Mikä auto ja malli telineillä oli entä se toinen auto? Se
      Nurmijärvi
      51
      1125

    7. Ooo! Kaija Koo saa kesämökille öky-rempan:jättimäinen terde, poreallas... Katso ennen-jälkeen kuvat!

      Wow, nyt on Kaija Koon mökkipihalla kyllä iso muutos! Miltä näyttää, haluaisitko omalle mökillesi vaikkapa samanlaisen l
      Kesämökki
      14
      1051

    8. Olisinpa jo siellä, otatkohan minut vastaan

      Olisitpa lähelläni ja antaisit minun maalata sinulle kuvaa siitä kaikesta ikävästä, tuskasta, epävarmuudesta ja mieleni
      Ikävä
      79
      940

    9. Kevyt on olo

      Tiedättekö, että olo kevenee kummasti, kun päästää turhista asioista tai ihmisistä irti! Tämä on hyvä näin <3
      Ikävä
      84
      928

    10. Toivoisin, että lähentyisit kanssani

      Tänään koin, että välillämme oli enemmän. Kummatkin katsoivat pidempään kuin tavallisesti toista silmiin. En tiedä mistä
      Ikävä
      14
      927
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt