Voiko leivinjauheen korvata ruokasoodalla taatelikakussa?

tietämätön2

Eli taatelikakun leipominen vauhdissa ja leivinjauhe loppu. Voiko korvata ruokasoodalla? Jos voi niin mikä suhde?

2

1007

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Täti
    • allergikon äiti

      Olen useinkin leiponut soodalla, koska lapseni on allerginen sitruunahapolle. Leivinjauheessa on yleensä noin puolet tai kolmasosa soodaa, lisäksi on sitruunahappoa ja usein vielä jotain muutakin täyteainetta, se vähän vaihtelee eri merkeissä. Taatelikakkuun voi laittaa n. 1/2 tl soodaa ja n.1/2 tl suolaa ja korvata osan nesteestä sitruunamehulla (n. 2-3 rkl) tai piimällä (n. 2 dl) tai jollain muulla happoisella aineella. Happamampaa ainetta riittää vähempi määrä ja vähemmän hapanta tarvitaan enemmän, jotta saadaan riittävä määrä happoa, jota sooda tarvitsee toimiakseen. Allergisen kannalta on kurjaa, että leivinjauheen lisäksi myös melkein kaikissa Suomesa myytävissä margariineissa on sitruunahappoa. Mutta kun käyttää puhdasta soodaa ja puhdasta voita niin saa puhtaita leivonnaisia, jotka sopivat allergisillekin.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta

      https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi
      Kotka
      120
      3021

    2. Vanhalle ukon rähjälle

      Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen
      Ikävä
      30
      2434

    3. Olen tosi outo....

      Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap
      Ikävä
      30
      2415

    4. Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!

      https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/1525663
      Kotimaiset julkkisjuorut
      109
      2051

    5. Oletko sä luovuttanut

      Mun suhteeni
      Ikävä
      114
      1670

    6. Hommaatko kinkkua jouluksi?

      Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k
      Sinkut
      171
      1378

    7. Aatteleppa ite!

      Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.
      Maailman menoa
      289
      1212

    8. Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi

      Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      260
      1120

    9. Onko se ikä

      Alkanut haitata?
      Ikävä
      62
      1057

    10. Mitä sanoisit

      Ihastukselle, jos näkisitte?
      Tunteet
      71
      1054
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt