Ekana tiedoksi, en ole mikään ruoan laittaja enkä jauhopeukalo, paremminkin kropari, olen kuitenkin kiinnostunut tuosta ruisleivän leipomisesta ilman hiivaa ja vain ruisjauhoihin. Olen leiponut nyt kaksi kertaa ruisreikäleipiää. Onnistuminen hmmmmm noh.. Ruisleivän juuren tiimoilta sain tietoa, että talvisodan ja jatkosodan aikana maaseudulla jouduttiin aiankin suuremmissa taloissa leipomaan sotapojille ruisnäkkileipää. Omat "tutkimukseni" tämän asian tiimoilta ovat vielä alussa. Näkkileipä oli nelön muotoinen ja taisi olla jotkut mitat, että olisivat sitten samankokoisia vaikka eripuolilta suomea niitä rintamalle vietiin. Eli ainakin vanhat ihniset jotka saivat elannon maataloudesta saattavat muistaa miten se alusta loppuun tehtiin.
0Äänestä
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Ekana tiedoksi, en ole mikään ruoan laittaja enkä jauhopeukalo, paremminkin kropari, olen kuitenkin kiinnostunut tuosta ruisleivän leipomisesta ilman hiivaa ja vain ruisjauhoihin. Olen leiponut nyt kaksi kertaa ruisreikäleipiää. Onnistuminen hmmmmm noh.. Ruisleivän juuren tiimoilta sain tietoa, että talvisodan ja jatkosodan aikana maaseudulla jouduttiin aiankin suuremmissa taloissa leipomaan sotapojille ruisnäkkileipää. Omat "tutkimukseni" tämän asian tiimoilta ovat vielä alussa. Näkkileipä oli nelön muotoinen ja taisi olla jotkut mitat, että olisivat sitten samankokoisia vaikka eripuolilta suomea niitä rintamalle vietiin.
Eli ainakin vanhat ihniset jotka saivat elannon maataloudesta saattavat muistaa miten se alusta loppuun tehtiin.